被捧上天的“玫瑰鹽”遭央視狠批，它到底是什么？為什么不能吃？

近期，標榜“來自喜馬拉雅山脈”，號稱“純天然無污染高營養(yǎng)，富含80余種微量元素，美容又護膚”的鹽——“玫瑰鹽”爆火，幾乎要被某些人捧上了天，以至于這種看上去呈紅色或粉色的鹽1斤最高賣240元人民幣仍有人追捧。

但央視、光明網(wǎng)、央廣網(wǎng)等權威媒體接連對其曝光，稱它不僅不符合我國食用鹽標準，還檢出鉛、砷等重金屬，對身體健康很不好，專家稱購買者都是在交“智商稅”，一通狠批才讓這場“粉色鹽騙局”為公眾揭開了真相。

先搞懂：這粉水晶般的“玫瑰鹽”到底是啥？

這“玫瑰鹽”聽起來像是有個好名字，但它本質(zhì)上就是塊“老古董巖鹽”。約2.8億年前，喜馬拉雅地區(qū)還是片海洋，后來地殼抬升把海水埋進地下600米，經(jīng)過億萬年擠壓加熱，海水里的鹽和地底礦物質(zhì)混在一起，就形成了這種鹽的“化石”——其學名叫“喜馬拉雅巖鹽”。

它之所以看起來有粉色或紅色，不是加了色素，而是因為含有微量的鐵、鎂等礦物質(zhì)，就像鹽里摻了點“天然腮紅”。目前我國九成以上的玫瑰鹽都從巴基斯坦進口，畢竟那兒的喜馬拉雅鹽礦有開采傳統(tǒng)，剩下少量來自美國、新西蘭等地。

但其實我國也有很多這種鹽礦，但大多位于人跡罕至的地方，也沒有進行規(guī)模化開采，所以這種鹽主要來自進口。

商家把它吹成“來自雪山的純凈饋贈”，這純粹是夸大其詞，在它的產(chǎn)地，人們基本上都不吃這種鹽的，而是牧民給牛羊馬驢等牲畜舔著補鹽分的。

后來這種東西居然被某些商家包裝成“高端食鹽”，搖身一變成了餐桌上的“網(wǎng)紅款”，價格直接翻到了普通食鹽的6 - 66倍，簡直是“鹽中愛馬仕”的定價+“牛羊飼料”的出身。

為啥央視說它“不能吃”？三大硬傷藏不住

1.先過“顏色關”：粉色食鹽本就不符合中國食用鹽標準

我國《GB/T5461 - 2016食用鹽》明明白白寫著：食用鹽得是“色白、味咸、無異味”，白度還得≥45度。可玫瑰鹽天生是粉紅色，單這“膚色”就卡了國家紅線。

海關總署早在2020年就明確了：玫瑰鹽因為色度不達標，根本不能歸入“食用鹽”稅號。要是有商家敢把它當食用鹽申報進口，會被直接退運或銷毀。但現(xiàn)在不少跨境電商玩“擦邊球”，說“符合原產(chǎn)國標準就行”，這個就是胡鬧了，咱吃鹽是按中國標準護健康，總不能為了一口鹽，先改改“味覺國籍”吧。

2.再看“安全關”：重金屬風險藏隱患

今年有測評機構測了5款玫瑰鹽，結果讓人捏把汗：里面檢出了鉛、砷、鉻等重金屬。雖然沒超過《食品安全國家標準 食品中污染物限量》中規(guī)定的額度，但和普通食鹽比，重金屬含量卻要多很多——普通食鹽經(jīng)過提純，這些雜質(zhì)早被清干凈了，玫瑰鹽卻因為“天然未提純”，把這些“臟東西”留了下來。

有營養(yǎng)學家說得實在：“長期吃這鹽，就像每天吞一點重金屬，雖然單次量少，但架不住日積月累，對肝臟、腎臟都是負擔。”咱總不能為了“天然”，把健康也賭進去吧？

3.最后拆“營養(yǎng)關”：84種微量元素是“文字游戲”

商家最唬人的說法就是“富含84種微量元素，補鈣補鐵又補鎂”，但這事兒得算筆賬。

成年人每天食鹽攝入量建議不超過5 - 6克，就算玫瑰鹽里真有84種元素，這點量里的礦物質(zhì)少得可憐。比如想靠它補鈣，喝一杯250毫升的牛奶，鈣含量頂?shù)蒙铣詭资锩倒妍}；想補鎂，100克菠菜的鎂含量，比吃一整年玫瑰鹽還多。

中國農(nóng)業(yè)大學某專家稱：“說玫瑰鹽能補微量元素，就像說‘喝一口海水能補碘’，純屬自欺欺人。”鹽的核心功能是調(diào)咸味，不是當“營養(yǎng)補充劑”，所謂的它的微量元素多，也并不見得是好事，比如重金屬含量多反而是有害的。

為啥它還在賣？跨境電商的“監(jiān)管盲區(qū)”是漏洞

現(xiàn)在打開電商平臺，玫瑰鹽銷量照樣火爆，有的店鋪月銷超10萬單，這背后是“跨境電商”的灰色地帶。

按照規(guī)定，跨境電商賣的商品只要符合“原產(chǎn)國標準”，且僅限個人自用，就不算違法。但問題出在“風險告知”上：不少商家把“不符合中國食用鹽標準”的提示藏在詳情頁最底下，字體小得像螞蟻，消費者不仔細看根本發(fā)現(xiàn)不了。

更離譜的是，有些商家明明賣的是“浴鹽”“工業(yè)用鹽”，卻在宣傳視頻里教你“撒在牛排上更鮮”“泡奶茶更醇”，打擦邊球誘導食用。有報道稱去年廣州就有商家把玫瑰鹽當食用鹽賣，被罰款3.5萬元，可這樣的案例太少，說明被查到的不多，而罰的少又擋不住更多商家“鋌而走險”。

給消費者的“避坑指南”：別為“網(wǎng)紅濾鏡”交智商稅

其實選鹽沒那么復雜，記住這3點就行：

1. 優(yōu)先選普通加碘鹽：咱們大部分地區(qū)是碘缺乏區(qū)，加碘鹽能預防甲狀腺疾病，價格還便宜，性價比拉滿。

2. 看見“玫瑰鹽”別沖動：要是想當浴鹽用、擺著當裝飾，那基本沒問題；但要是想炒菜、腌菜，趕緊放下——它連“食用鹽資格證”都沒有，吃著不踏實。

3. 跨境購物看清楚：買進口食品前，先找“中文標簽”和“風險提示”，要是商家含糊其辭說“能吃但不符合國標”，別信！健康從來不是“賭運氣”。

有網(wǎng)友說的好：“科學家花了幾十年把鹽提純干凈，商家又把雜質(zhì)加回去，還賣得更貴，這不是開倒車嗎？”確實，養(yǎng)生不是追“網(wǎng)紅”，吃鹽也不用搞“儀式感”，普通食鹽能滿足的需求，犯不著花高價買“粉色焦慮”。畢竟，健康的餐桌，從來不需要“顏值大于安全”的調(diào)味品。

消息來源：《新華網(wǎng)》12月22日報道《網(wǎng)紅“玫瑰鹽”真的是“高端食鹽”嗎？為你揭秘》