從“論筐挑”到“按個賣”

（來源：遼寧日報）

轉(zhuǎn)自：遼寧日報

“最多一棵樹能產(chǎn)果300余斤！”葫蘆島市綏中縣西甸子鎮(zhèn)北楊家村果農(nóng)迎來蘋果大豐收。西甸子鎮(zhèn)是“中國優(yōu)質(zhì)蘋果基地百強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)”，綏中縣蘋果生產(chǎn)第一鎮(zhèn)。北楊家村被評為全國“一村一品”果業(yè)專業(yè)村。 本報特約記者 楊兵 攝

綏中蘋果經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格，出口到俄羅斯、東南亞等國家和地區(qū)。 圖片由受訪單位提供

本報記者 姜帆

核心提示

作為具有千余年種植史的“蘋果大縣”、擁有國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)的綏中縣，蘋果栽植面積約50萬畝，年產(chǎn)量70余萬噸。

蘋果產(chǎn)業(yè)已當(dāng)之無愧地成為綏中縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)勁引擎和數(shù)十萬農(nóng)民增收致富的核心依靠。然而，這條發(fā)展之路并非一帆風(fēng)順，從昔日有品質(zhì)無品牌“論筐挑”的窘迫，到今天“品牌響”“按個賣”的興盛，綏中走過了一條怎樣的蘋果產(chǎn)業(yè)晉升之路？

一個蘋果的價值躍升

綏中縣地處北緯40度水果生產(chǎn)的“黃金緯度帶”，屬暖溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫10.2攝氏度。這里四季分明、光照充足、晝夜溫差大，是孕育優(yōu)質(zhì)蘋果的天成之地。

可長久以來，由于品牌影響力弱，市場認(rèn)知度低，優(yōu)質(zhì)果品常常只能“為他人作嫁衣”。“那時候，外地的大經(jīng)銷商來了，把咱們最上等的蘋果挑走，貼上其他著名產(chǎn)區(qū)的標(biāo)簽，轉(zhuǎn)身就能賣出翻倍的價格。我們心里明白果子不差，可就是賣不出那個價，既羨慕又心疼。”當(dāng)?shù)乩瞎r(nóng)的回憶里藏著綏中果業(yè)曾經(jīng)的無奈。好果賣不上好價，被一些人評價為“捧著金碗要飯吃”。

綏中縣委、縣政府將發(fā)展精品農(nóng)業(yè)、實(shí)施品牌強(qiáng)農(nóng)戰(zhàn)略作為破解困局的關(guān)鍵抓手，確立“綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化”發(fā)展方向，出臺政策引導(dǎo)全縣果業(yè)從追求產(chǎn)量向追求質(zhì)量和價值轉(zhuǎn)變。

前所果樹農(nóng)場是蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的領(lǐng)軍者。葫蘆島市農(nóng)墾集團(tuán)前所分公司（前所果樹農(nóng)場）經(jīng)理林云光告訴記者，近些年果園大力引導(dǎo)果農(nóng)減少化肥、農(nóng)藥使用，增施有機(jī)肥，并利用輪作的方式，讓土地休養(yǎng)生息，恢復(fù)地力，全面打造綠色生態(tài)果園。同時，葫蘆島市農(nóng)墾集團(tuán)與中國農(nóng)科院果樹研究所深度合作，設(shè)立專家工作站和果樹工程研發(fā)中心，構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研一體化平臺，常年邀請專家深入田間地頭，“手把手”傳授疏花疏果、生物防治等先進(jìn)技術(shù)等。這些工作的目的只有一個——提升蘋果的品質(zhì)，“1斤一等果的利潤能頂上2斤二等果，只有多種出精品果，才能對得起綏中得天獨(dú)厚的自然條件，綏中蘋果的品牌才能夠真正打響。”林云光說。

通過不懈努力，葫蘆島市農(nóng)墾集團(tuán)獲得國家綠色果品生產(chǎn)出口基地殊榮，紅富士、喬納金等九大果品通過綠色認(rèn)證，其中“紅富士蘋果”更摘得中國綠色食品博覽會金獎。

品質(zhì)的飛躍直接體現(xiàn)在市場價格上，林云光說，目前農(nóng)場出品的紅富士蘋果收購價穩(wěn)定在每斤3.2元左右，與山東、陜西等傳統(tǒng)蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢品種的價格相差無幾，“綏中蘋果”成了叫得響、賣得好的品牌。

在鞏固傳統(tǒng)優(yōu)勢品種的同時，綏中縣敏銳地把握消費(fèi)升級趨勢，積極引進(jìn)和培育市場潛力大的新優(yōu)品種。維納斯黃金、愛妃、魯麗等高端蘋果品種相繼落地生根。這些新品種豐富了綏中蘋果的品牌矩陣，滿足了多元化、高端化的市場需求，為產(chǎn)業(yè)注入了新活力。

如今，綏中蘋果不僅進(jìn)入北京、上海、深圳等一線城市的高端市場，而且今年以來，更有近3萬斤鮮果出口到俄羅斯、東南亞等國家和地區(qū)。“以前論堆賣，后來論斤賣，現(xiàn)在最好的蘋果能論個賣！我們的果子在東南亞市場上，一個精品果能賣到20塊錢。”西甸子鎮(zhèn)北楊家村的果農(nóng)戴功春臉上洋溢著自豪的笑容，這正是綏中蘋果品牌價值實(shí)現(xiàn)幾何級增長的生動注腳。

一片果園的適時轉(zhuǎn)型

12月初，走進(jìn)溪熹溪生態(tài)果業(yè)有限公司的現(xiàn)代化果園，仿佛進(jìn)入了一個現(xiàn)代化的“果樹工廠”。400畝維納斯黃金蘋果園里全部采用了矮化密植栽培技術(shù)，果樹行距3.5米，株距1米，樹高統(tǒng)一控制在3米左右。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，像隊(duì)列整齊的士兵。

“這種模式好處太多了。”公司董事長鄧文巖如數(shù)家珍，“首先，畝栽植量達(dá)到190株，是傳統(tǒng)果園的4倍以上；其次，行間寬闊，光照均勻，果實(shí)著色好、糖度高；最重要的是，日常修剪、采摘基本不用爬高梯，機(jī)械化作業(yè)暢通無阻，大大降低了勞動強(qiáng)度和人工成本。”

更讓人感嘆的是這里無處不在的科技感。園區(qū)地下鋪設(shè)著滴灌管網(wǎng)，配合水肥一體化系統(tǒng)，管理人員在手機(jī)APP上輕輕一點(diǎn)，就能實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)灌溉與施肥；高聳的防雹網(wǎng)如同為果園撐起了“保護(hù)傘”，將冰雹災(zāi)害的影響降至最低；安裝在園區(qū)的土壤傳感器，實(shí)時監(jiān)測著濕度、溫度、酸堿度及氮磷鉀含量，數(shù)據(jù)無線傳輸至云端，還有孢子捕捉儀，能夠監(jiān)測病害孢子的密度，為病害的精準(zhǔn)預(yù)警和防治提供科學(xué)依據(jù)。

“我們的中控室大屏幕上，可以實(shí)時查看園區(qū)每一個角落的情況，無人機(jī)正在進(jìn)行植保作業(yè)的畫面也清晰可見。”鄧文巖介紹，“過去管理500畝傳統(tǒng)果園可能需要幾十人，現(xiàn)在依靠這套智慧系統(tǒng)，只需要4到5名技術(shù)管理人員就能輕松應(yīng)對。”

公司自建有機(jī)肥基地，既提升了蘋果甜酥脆的口感，又降低了生產(chǎn)成本。“從栽種到管理，全程有中國農(nóng)科院果樹研究所專家指導(dǎo)。”鄧文巖說，盡管這片現(xiàn)代化果園尚未完全進(jìn)入盛果期，但其產(chǎn)出的小批量果品試銷反響熱烈，與多家國內(nèi)知名零售企業(yè)達(dá)成了供貨意向，這讓他信心滿滿，今年又新增100畝種植面積。

溪熹溪是綏中縣推動果園現(xiàn)代化的一個縮影。近年來，綏中縣在全縣建設(shè)了108個先導(dǎo)示范園區(qū)、25個現(xiàn)代化高標(biāo)準(zhǔn)示范小區(qū)，在全縣286個行政村推廣測土配方施肥和現(xiàn)代化種植技術(shù)，引領(lǐng)全縣果業(yè)生產(chǎn)水平整體提升。

一條產(chǎn)業(yè)鏈的深度延伸

過去，綏中果農(nóng)最發(fā)愁的是銷售。“果子熟了就得趕緊賣，價格隨行就市，豐產(chǎn)不一定豐收。”西甸子鎮(zhèn)果農(nóng)戴功春回憶。

產(chǎn)業(yè)鏈條短、抗風(fēng)險能力弱，是綏中蘋果銷售“看天吃飯”的問題所在。綏中縣全力推動水果產(chǎn)業(yè)向精深加工、倉儲物流、電商銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈拓展。

在位于西甸子鎮(zhèn)的葫蘆島市琦宇農(nóng)產(chǎn)品有限公司現(xiàn)代化水果分選線，一個個紅彤彤的蘋果正在排隊(duì)“照相”。公司董事長潘守玉拿著兩個蘋果問：“你能看出這兩個果子有啥不一樣？”記者捧著蘋果端詳了好一陣，兩個蘋果像是一個模子里刻出來的，只是表皮上的細(xì)微斑點(diǎn)有些許不同。潘守玉說，不僅樣子像，經(jīng)過影像系統(tǒng)分選，裝在同一箱子的蘋果大小和重量、糖度、酸度都達(dá)到一致，像“孿生兄弟”一樣，質(zhì)與量相差無幾。篩選后的蘋果經(jīng)過清洗、分級，按不同規(guī)格包裝，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。

在葫蘆島市天達(dá)技術(shù)開發(fā)有限公司，不符合鮮果標(biāo)準(zhǔn)的“次等果”制成高品質(zhì)濃縮果汁，即將發(fā)往歐美地區(qū)。該項(xiàng)目填補(bǔ)了綏中乃至葫蘆島地區(qū)水果深加工領(lǐng)域的空白。“今年遭了冰雹，一些蘋果表皮磕碰成了殘品果，賣鮮果沒人收，只能賠錢。有了果汁廠，殘果也能賣上價。”綏中縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長王偉說。從“枝頭”到“餐桌”，從“初級農(nóng)產(chǎn)品”到“多元化加工品”，目前，綏中縣正在規(guī)劃推進(jìn)果干、果脯、果醬、水果罐頭、果酒等更多元化的深加工項(xiàng)目。一條集標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、智能化分選、多元化加工、現(xiàn)代化倉儲物流于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈正在加速成型。