老年助餐折射溫度與精度

民以食為天。記者近日在采訪山西多家社區食堂時發現，老年助餐服務在養老服務中需求量很大。從社區食堂的煙火氣，到上門送餐的腳步聲，“一碗熱飯”的溫度，展現出養老服務的精度與社會文明的高度。

老年助餐，承載著“老有頤養”的初心。對獨居、高齡、失能老人來說，買菜做飯的瑣碎事務負擔很重，有些老人甚至面臨著“做飯難、吃飯難”的問題。老年助餐服務的價值，已超越了簡單的食物供給，可以通過適老化的菜品守護健康，用實惠親民的定價減輕負擔，靠食堂里的交流互動消解孤獨。這種“物質助餐+精神慰藉”的雙重賦能，讓老年人在熱氣騰騰的飯菜中感受到關愛，彰顯了民生無小事、枝葉總關情的溫度。

老年助餐，考驗著公益與市場平衡的智慧。老年助餐服務既要守住普惠的底色，又要避免曇花一現，可持續運營是關鍵。有的地方曾陷入“政府大包大攬難以為繼”“市場化過度偏離公益”等困境，而成功的實踐離不開多元協同的機制創新。在山西，一些地方通過“政府補一點、企業讓一點、個人出一點、社會捐一點”的籌資模式，不光守住了惠民底線，還能激發市場活力。也有些地方通過引入專業運營主體、拓展全齡化服務、搭建數字化監管平臺等，既提升了服務效率，又破解了成本難題。這種“公益打底、市場賦能”的路徑，讓熱飯持續飄香，為養老服務可持續發展提供了經驗。

老年助餐，折射著養老服務的升級方向。從“吃得飽”到“吃得好”再到“吃得健康”，老年助餐服務的演進，正是養老服務高質量發展的縮影。如今，越來越多的助餐點不僅注重營養搭配、衛生安全，更在細節處下功夫。比如，明廚亮灶實時監管、微信群收集菜品反饋、為行動不便者送餐上門，讓服務更加精準、貼心。不少地方還拓展了“助餐+N”模式，將食堂打造成集康養、文娛、社交于一體的社區樞紐，實現從“助餐”到“助老”的跨越。這種聚焦需求、精細施策的升級，讓養老服務從基礎保障邁向品質提升，回應了老年人對美好生活的向往。

做好老年助餐這件民生實事，不僅是應對人口老齡化的必然要求，更是傳承尊老敬老傳統美德的具體行動。當政策紅利精準落地，當社會力量廣泛參與，當服務細節持續優化，“一碗熱飯”便能串聯起健康與幸福，讓“老有所養”真正升級為“老有頤養”。（本文來源：經濟日報 作者：梁 婧）