最近,越南胡志明市警方破獲了一起令人瞠目結舌的食品安全大案,一個有組織的團伙竟然用廉價豬肉“化妝”成牛肉,大量投放到市場上銷售。這件事一曝光,立刻引發了廣泛關注——想想看,我們日常吃的牛肉火鍋、烤肉、牛排,有多少可能是這種“李鬼”貨色?食品安全問題從來不是小事,它直接關系到每一位消費者的健康權益。
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據胡志明市經濟警察局通報,他們已正式對7名嫌疑人立案起訴,罪名是“生產、販賣假冒食品”。其中,主謀黎光決(Lê Quang Quy?t,生于1992年)和阮德達(Nguy?n ??c ??t,生于1992年)等人被鎖定為核心人物,黎光決更是被認定為整個團伙的頭目和主腦。
這個案子源于警方日常的檢查行動,今年11月15日,警方突擊檢查了位于泰安坊第37街坊區D2街46號的一處食品加工點。現場觸目驚心:負責人黎光決和他的員工們正忙著生產假牛肉,還有一名員工當場被抓個正著,正準備運送超過36公斤的“成品假牛肉”給客戶。
警方順藤摸瓜,第二天又搜查了協平坊6號街144/2號的另一個地點,這里由阮德達負責經營。結果扣押了247公斤假牛肉,以及一大堆用于“變身”的機械設備、工具和化學品。
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調查深入后發現,黎光決的這個加工點從2025年2月就開始偷偷運作,不僅沒有辦理任何經營登記,也沒有繳稅、更別提簽訂勞動合同了。黎光決自己供認,是阮德達教了他整個“豬肉變牛肉”的秘訣,還提供原料豬肉和一種叫焦亞硫酸鈉(Sodium Metabisulfite)的化學添加劑。
他們的手法其實挺“簡單粗暴”:把豬肉浸泡在豬血混化學品的溶液里,讓顏色變得跟真牛肉一模一樣,然后包裝、冷凍,最后堂而皇之地以牛肉名義賣出去。每天平均生產約600公斤假貨,供應給胡志明市及周邊大約75家餐廳。每公斤能非法獲利15000至40000越南盾(約合人民幣4至11元)。
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豬肉(圖右)用豬血和化學品泡過的豬肉,顏色變得跟牛肉差不多(圖左)
說實話,看到這些細節,我心里真是五味雜陳。一方面,為警方高效破案點贊,這無疑保護了無數消費者的餐桌安全;另一方面,又覺得有些心寒——為了那點蠅頭小利,竟然不惜用化學品“改造”食物,潛在健康風險可想而知。焦亞硫酸鈉這種東西,用多了對身體可不是開玩笑的,長遠來看,可能引發過敏,影響呼吸系統、消化系統、神經系統和肝腎功能。
在食品安全越來越受重視的今天,這樣的黑心團伙實在讓人氣憤。我們每個人在外就餐時,或許都該多留個心眼:價格異常、掉色離譜的“牛肉”,是不是藏著貓膩?希望越南當局能從嚴懲處,給受害消費者一個交代,也給其他潛在違法者一個警示。畢竟,民以食為天,食以安為先。
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