英國禁止活煮龍蝦螃蟹，建議擊暈后宰殺！餐館老板怒了：死蟹賣不出價

英國環(huán)境、食品與農村事務部22日頒布了最新的動物福利政策，該政策被普遍稱為“史上最嚴動物保護令”。

英國新政策明確禁止在龍蝦和螃蟹等動物處于清醒狀態(tài)時直接將其丟入沸水中。根據(jù)英國議會在2022年通過的一項法律，龍蝦、螃蟹（十足目甲殼類）、魷魚、章魚（頭足類）等無脊椎動物被定性為“有知覺生物”，沸水活煮被認為會給這些動物帶來巨大的痛苦。

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英國政府建議使用專業(yè)設備進行電擊使動物昏迷，或者讓動物在低溫水中或極度低溫的空氣中昏迷后再宰殺，因為這樣的宰殺方式“更為人道”。理論上如果精準刺穿這類動物的頭部，也可以使它們在盡量減少痛苦的情況下死亡，但這種做法必須由非常專業(yè)的人士操作。

慈善機構“甲殼類動物關愛協(xié)會”的首席執(zhí)行官本·斯特金對這些計劃表示歡迎，他說：“當活生生的、有意識的動物被放入沸水中時，它們會遭受幾分鐘的劇痛。這是一種酷刑，而且是完全可以避免的，像電擊這樣的人道方案很容易獲得。”

不過英國餐館業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)老板們對這一新政帶來的經營成本壓力感到憤怒。

英國貝類協(xié)會首席執(zhí)行官大衛(wèi)·賈拉德對媒體表示：“如果有顧客想買活螃蟹或活龍蝦，發(fā)現(xiàn)它們已經死了，他們是不會付錢的。”賈拉德稱，“實際上整個供應鏈都應該盡最大努力照顧好動物，同時避免給這些甲殼類動物造成壓力，這樣我們才能在餐館端獲得最高的價格。”他坦承：“我們現(xiàn)在最擔心的是，如果餐館和酒店不愿意購買那些3500英鎊的高端設備，他們就沒法滿足英國法律的規(guī)定，那樣的話他們可能就會直接從國外進口冷凍海鮮產品。”

此外新政還規(guī)定，將逐步淘汰圈養(yǎng)蛋雞的狹小雞籠和母豬分娩欄（用來防止母豬傷害豬崽，但給母豬帶來痛苦）。英國政府未來還計劃推廣緩慢生長的雞種，因為目前的速生雞在腿部和心血管方面承受了過大的健康壓力。此外英國還將立法禁止人工繁育幼犬。

除了家養(yǎng)動物和農場動物，英國新政對野生動物的保護也提升到前所未有的高度。在英國，野外狩獵是一項傳統(tǒng)貴族運動，持有證件的參與者可以合法參與。但在新規(guī)之下，野外狩獵的范圍被大大縮小。英國政府官網稱，這是為了避免很多“非法盜獵人士借著合法狩獵運動的外衣從事不法活動”。在新規(guī)之下，設置捕獵陷阱、追蹤動物氣味等手段將不再被允許，野兔等動物在繁育期內也被禁止捕獵。

民調機構YouGov在去年做的一項調查顯示，大約65%的英國選民認為野外狩獵“完全不可接受”，即使是立場偏保守的英國改革黨（前身為“脫歐黨”）選民中，也只有29%支持繼續(xù)保留狩獵運動的傳統(tǒng)。

紅星新聞記者 鄭直

編輯 郭宇

審核 官莉