隴縣：返鄉(xiāng)村民“蒸”出致富新路

陽光訊（記者 芮揚(yáng) 張偉 通訊員 鄭鵬）“今天室溫低，醒發(fā)時(shí)間得延長半小時(shí)。”近日，隴縣東風(fēng)鎮(zhèn)娘娘廟村的黨群服務(wù)中心里，面粉飄香，熱氣騰騰。青創(chuàng)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校的講師穿梭在操作臺間，手把手地糾正村民的動作。隨著最后一籠包子在期待中出鍋，為期10天的中式面點(diǎn)師技能培訓(xùn)圓滿落幕。

鄉(xiāng)村要振興，關(guān)鍵在人才，抓手在技能。如何讓農(nóng)閑在家的村民、渴望發(fā)展的返鄉(xiāng)人員真正掌握一門“來錢”的手藝？隴縣人社局將答案寫在了行動里。“走訪時(shí)，很多村民，特別是返鄉(xiāng)的年輕人，都表達(dá)了想學(xué)點(diǎn)實(shí)用技術(shù)的強(qiáng)烈愿望。”縣人社局駐村工作隊(duì)隊(duì)員說。為此，工作隊(duì)變“派單”為“點(diǎn)單”，通過挨家挨戶走訪、電話微信聯(lián)絡(luò)、召開“板凳會”等形式，摸清了大家的真實(shí)想法和市場需求。最終，“中式面點(diǎn)師”這個(gè)就業(yè)渠道寬、創(chuàng)業(yè)啟動快、居家也能干的培訓(xùn)項(xiàng)目脫穎而出。

課堂上，講師從面粉特性講到餡料調(diào)制，從酵母活性說到火候奧秘，把看似簡單的蒸包子拆解成一道道科學(xué)工序。村民們系上圍裙，從稱量配比開始，認(rèn)真練習(xí)和面、揉壓、搟皮、捏褶。“以前覺得難，現(xiàn)在跟著老師一步步來，我也能做出像樣的花卷和包子了！”村民王大姐舉著作品，自豪地向旁人展示。

據(jù)悉，此次面點(diǎn)師培訓(xùn)是隴縣人社局“技能賦能鄉(xiāng)村振興”系列活動的縮影。下一步，隴縣將持續(xù)聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求和勞動力就業(yè)意愿，把電商直播、家政服務(wù)、特色種植養(yǎng)殖等“量身定制”技能培訓(xùn)送到田間地頭、村民家門口，讓技能培訓(xùn)的“春風(fēng)”吹開鄉(xiāng)村振興“致富花”。