歡迎訪問：2026杭州餐飲設備展

2026中國餐飲產業節暨第35屆HCC全球餐飲產業博覽會”將于2026年3月24-26日在杭州大會展中心，由世界中餐業聯合會、紅餐網聯合主辦舉辦，以“競合·共贏”為主題，打造推動行業協同發展的新平臺，為餐飲從業者開啟新視野、新思路，為餐飲業增添新機遇、新鏈接。

科技賦能館：智能革新餐飲運營邏輯

科技創新是本屆展會的一大亮點，數字化、智能化技術全面滲透餐飲全鏈路。餐飲科技展區內，數字孿生技術首次應用于中央廚房建設，通過三維建模實時監控食材流轉全流程，使食品安全溯源效率提升400%，為餐飲企業筑牢食品安全防線；AI點餐系統、智能收銀系統、私域運營工具等數字化解決方案集中亮相，助力餐飲企業提升運營效率、精準觸達消費者，契合當前餐飲行業數字化轉型的核心需求。

綠色科技成果顯著：響應“雙碳”戰略，展會設立可持續發展專區，30家頭部餐企聯合發起的“零碳餐廳倡議”正式啟動。現場展示的可降解餐盒采用玉米淀粉基復合材料，自然環境下90天內分解率達95%；廚余垃圾資源化專題展區演示的黑水虻幼蟲處理系統，每日可轉化10噸廚余垃圾為高蛋白飼料原料，實現環保與效益雙贏。同期舉辦的餐飲AI應用研究論壇，匯聚行業專家探討智能技術在餐飲領域的深度應用路徑，為產業創新發展提供思路。

文化活化館：傳承與創新共筑餐飲魅力

展會深度挖掘餐飲文化內涵，打造兼具傳承與創新的文化展示平臺。非遺廚藝活化工程專區亮點紛呈，既展示傳統技藝傳承人的古法釀造工藝，又呈現運用現代生物發酵技術改良的創新產品，實現傳統技藝與現代科技的完美融合；國際交流板塊設置的“一帶一路美食走廊”，匯聚東南亞、中東歐等地區的特色食材，通過跨境冷鏈直供平臺實現實時采購，促進全球餐飲文化交流與融合。

互動體驗與趨勢引領并行：數字展館體驗區憑借AR技術成為人氣熱點，觀眾通過設備即可“穿越”歷史場景，沉浸式感受傳統美食文化的魅力；第三屆風尚盛宴暨2026風向標產品（春季）全球發布會，集中展示優質食材、創新設備等前沿成果，引領行業產品創新方向。此外，全球青年廚師大賽首次引入元宇宙賽制，選手通過VR設備在數字廚房完成跨國協作烹飪，評委借助味覺傳感器遠程評分，打造兼具科技感與觀賞性的行業盛宴。