江蘇
現代快報訊（記者 李楠）近日，南京農業大學食堂售賣的“金農1號”大閘蟹，刷屏了南農人的朋友圈。現代快報記者了解到，在食堂售賣的這款大閘蟹，是該校動物科技學院近年轉化推廣的科研成果，售價12到20元不等。此前，該校研發的南農燒雞、菊花口紅、百合護膚品等，圈粉了一大批消費者。
南京農業大學的大閘蟹，在學校三個校區的食堂均有售。有網友評論：“打開蟹殼，先是震驚于幾乎滿殼的蟹黃……吃到嘴里只有滿足。”這名網友還說，想再買一只，發現已經售罄。短短幾句話，足以見得有多么誘人。
現代快報記者了解到，“金農1號”是南京農業大學動物科技學院聯合江蘇海普瑞公司、江蘇華海種業科技有限公司共同培育的中華絨螯蟹新品種。科研團隊歷經12年，選育長江水系親本，通過五代選育，培育出的河蟹新品種。2023年，經全國水產原種和良種審定委員會審定通過，獲批國家級水產新品種。
不僅如此，南京農業大學食堂推出了“您來點菜我來做，把您想吃的寫在這里”，學生可以寫下自己想吃的菜。旁邊的另一塊白板上有廚師回復，標注了當天的上新菜單。
此外，國家大豆改良中心研發監制的，添加南農47大豆粉的生巧，蛋白含量更高，甜而不膩，也頗受大家歡迎。這款產品也在南京農業大學官方科技成果轉化平臺“南農印象”發售。
近年來，南京農業大學發揮多學院、多學科的專業優勢，打通“實驗室—生產線—市場落地”的轉化鏈路，構建覆蓋基礎研究、應用開發、市場轉化的全鏈條創新體系，將最前沿的科技成果轉化為優質農產品。
在食品領域，爆款“生巧克力”持續熱銷，燒雞、鹽水麻鴨等經典產品迭代升級，背后離不開專項課題組十年技術攻關和食品科技學院的最新技術支持；在養生領域，鐵皮石斛花茶、菊花茶、五谷雜糧粉等產品，融入園藝學院及食品科技學院的功能性成分提取工藝，滿足消費者對綠色健康產品的需求；在美妝領域，菊花精油、多糖、純露系列產品依托菊花團隊對植物活性成分研究成果，開辟了農業科技跨界應用的新賽道。
（文中圖片除標注外，均為學校供圖）
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