上海
近日，在楓涇鎮(zhèn)新元村慈農(nóng)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，生態(tài)中華鱉迎來捕撈熱潮。工人們身著防水褲，憑借多年經(jīng)驗精準(zhǔn)感知甲魚蹤跡，彎腰俯身間，一只只裙邊厚實、活力十足的中華鱉被陸續(xù)捕獲上岸。
“我們養(yǎng)的是純種中華鱉，最少要養(yǎng)五六年才能上市。”養(yǎng)殖戶沈杰表示，基地堅持低密度生態(tài)養(yǎng)殖，一畝水塘僅養(yǎng)200-300只，遠低于高密度養(yǎng)殖的每畝1200只。
為保障甲魚品質(zhì)，養(yǎng)殖過程中不用抗生素，主食以螺螄、小蝦等天然餌料為主，僅在夏季生長旺季少量投喂飼料，最大程度還原野生生長環(huán)境。基地95畝養(yǎng)殖塘分區(qū)飼養(yǎng)，塘齡四五年的甲魚平均1斤多，七八年的可達3斤以上，最重的已經(jīng)養(yǎng)了12年，體重達10斤。
仿野生的養(yǎng)殖模式造就了鮮明的品質(zhì)優(yōu)勢。“我們的甲魚清蒸要40分鐘以上才熟，裙邊緊實有嚼勁。”沈杰說，“現(xiàn)在一直到春節(jié)都是集中上市期，主要供應(yīng)江浙滬地區(qū)。”
隨著氣溫逐漸降低，市民對甲魚滋補需求持續(xù)增加，產(chǎn)品銷量也隨之穩(wěn)步上升。為提高水域利用率，基地還采用“甲魚＋魚蝦”混養(yǎng)模式，魚蝦可清理甲魚食用后剩余的殘餌，降低水質(zhì)污染程度，同時其游動能夠增加水體的溶氧量，為甲魚營造更為優(yōu)良的生長環(huán)境。
此外，魚蝦本身亦可產(chǎn)生一定的經(jīng)濟收益，這種混養(yǎng)模式還提升了養(yǎng)殖的綜合效益。
據(jù)透露，慈農(nóng)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地正積極謀求轉(zhuǎn)型，不僅通過網(wǎng)絡(luò)推廣拓寬銷路、提升品牌知名度，還將與市水產(chǎn)研究所、海洋大學(xué)合作，引入網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式，同時探索多元化養(yǎng)殖和高端品種引進，為這一傳統(tǒng)珍品注入新的市場活力。
通訊員：夏艷
編輯：俞嵐婷
責(zé)編：俞嵐婷、何小燕
審核：陳建軍、林堃
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