冬至后降溫，建議大家：少吃白菜豆腐，多吃5樣，養陽散寒好過冬

天色將暗的時候，張大爺裹著厚厚的棉衣緩緩往家走，嘴里還哈著白氣。每年冬至一過，他家的晚餐總是少不了白菜豆腐。“清清淡淡、無油無膩，多健康！”他一邊念叨，一邊看著桌上的素菜。

但這兩天，張大爺卻總覺得渾身發冷，連電熱毯都蓋不熱身。鄰居老李見了笑他：“你呀，冬天還吃這點清淡食物，怪不得還這么冷。你不知道嗎，冬至后，得換個吃法，咱身體才能抗住‘數九寒天’啊！”

是不是所有人都適合冬至后頓頓白菜豆腐？為什么越往北風越緊，反而有人建議少吃這些“清口菜”，多選一些溫補散寒的食材？特別是家有老人、怕冷、氣虛怕風的朋友，這幾樣食材可能比白菜豆腐更適合你。

很多人都忽視了一個細節：補陽驅寒，不僅靠“穿得多”，更要“吃得對”！今天，醫生就來和大家聊聊，冬至后到底該怎么吃，才能暖身驅寒、順利過冬？

白菜豆腐雖好，冬至后卻不宜多吃？

不少人認為，白菜、豆腐清淡素雅又健康，是入冬后補養腸胃的不二之選。其實，這兩樣雖然有其營養價值，卻屬“寒涼性”食材。

冬至過后，氣溫陡降，人體陽氣本就容易虧虛，若再天天食用大量白菜、豆腐一類的寒性食物，反而可能導致脾胃陽氣受損，出現手足冰涼、乏力怕冷、甚至腸胃不適的情況。《中國食物成分表（第六版）》顯示，白菜含水量高，熱量與蛋白質偏低，而豆腐雖為優質蛋白，卻性味偏涼。

權威數據顯示，冬至后北方晝夜溫差高達10℃以上，寒氣盛行。如果飲食以寒涼為主，機體抵御外寒的能力下降，反倒容易“虛中生寒”，引發感冒等疾病。

正因如此，中醫傳統養生提倡，隆冬尤需要“養陽散寒”，讓體內陽氣順勢而生。你以為的“清淡養生”，有時候恰恰是冬天怕冷、免疫力低的“罪魁禍首”。

這5樣御寒食材，比白菜豆腐更適合冬至后進補！

醫生提醒，想在冬至后好好過冬，不妨把目光轉向這些“溫和滋補”的食材——它們不僅幫助驅寒保暖，還能增強體力、更好地補充營養。尤其是最后一種，潤膚益腎，老少皆宜，很多人常常忽略！

羊肉冬天的“暖身神器”

羊肉性溫助陽，被譽為“冬季食補之首”。入冬后適量進食羊肉，不僅能補氣血、驅寒冷，還有助于提高免疫力。相關流行病學調查顯示，冬季常攝入羊肉的老年人，體表平均溫度較對照組高出1.3℃，手腳冰涼等癥狀改善率高達79%。經典做法如羊肉燉蘿卜，既減輕腥膻，也更易于消化吸收。你想過個“暖洋洋”的冬天，不妨一周吃上1-2次。

南瓜能量滿滿又不易長胖

別低估餐桌上的“黃金南瓜”。南瓜味甘性溫，膳食纖維豐富，且每百克熱量不高于25千卡。不僅健脾養胃、助陽補氣，還適合體虛怕冷者。南瓜蒸雞、南瓜粥，不失為冬天能量快充組合。南瓜中富含的胡蘿卜素，有助于提升身體抗寒能力，養生界稱之為“冬日能量源”。

生姜散寒陽將，飯桌救星

“寒從口入，陽靠生姜驅。”生姜性辛溫，有很強的散寒暖胃作用，對于手腳易冷、體寒畏冷的中老年朋友尤為適合。大量臨床資料顯示，堅持冬季餐餐適當攝入生姜的人群，凍瘡、手腳麻木的不適發作率下降約34%。可用作姜蔥炒肉、姜湯或加在燉菜里——既改善了食欲，又讓身體“自帶暖氣”。

山藥健脾益肺、潤燥補氣

寒冬之中，山藥以補氣養血、健脾強體著稱。據《中老年人血糖管理與營養干預研究綜述》介紹，山藥所含的黏蛋白和多種微量元素，對增強機體抵抗力、調節血糖、養護腸胃均有益處。山藥肉丸湯、山藥排骨湯，讓你的冬天吃出滋味、吃出健康，輕松掃除“風寒侵體”的疲憊。

黑芝麻養發潤膚，補肝腎的小能手

很多人一到冬天皮膚干裂、頭發脫落，其實多半和體內陽氣、腎精虧虛脫不了干系。黑芝麻，味甘而性溫，是冬季養陰補腎的好助手。

醫學研究佐證，每周堅持三次黑芝麻燉蛋，皮膚干裂及掉發現象的發生率低于常人24%左右。此外，黑芝麻還可強筋骨、潤腸道、提升整體精力，與雞蛋、牛奶等搭配，健康指數倍增。

別讓清淡成“傷寒”，冬至后這樣調整飲食更管用！

冬至不僅是一年中“陽氣最弱”的轉折點，也是全家調養體質、預防疾病的重要時間。“少吃寒涼，適度溫補”，比什么都管用。具體調理方法包括：

主食上可以適當加入糯米、小米等溫性的谷物，增強能量供給；菜肴烹調方式建議多用燉、煮、蒸，避免過度涼拌或生吃，保護腸胃免受寒邪侵襲；日常飲水建議多喝溫熱姜茶或羊肉湯，適度添加干姜、枸杞，中和體內寒濕。