看有的美食博主做飯時(shí)，都會(huì)拿出這樣一把小廚刀，上面有洞洞，非常chill的劃切食物，就好奇這洞洞到底有啥用？
查了下，原來是帶排氣孔的刀，有助于食材分離，尤其是容易粘的食材，排氣孔能減少切時(shí)的摩擦，更順暢。
雖然切東西每次扒拉一下不算什么，但順暢了，切菜大概會(huì)有大廚的感覺，有沒有用過的朋友說下感受，是真的嗎？
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延邊廣播電視臺(tái) 2026-01-22 19:13:19
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