無證據(jù)顯示茶干擾鈣吸收或促發(fā)骨質(zhì)疏松 相比咖啡對骨骼健康更有利

茶葉和咖啡是全球最受歡迎的飲品之一，它們不僅是日常文化儀式，還與舒適感和生產(chǎn)力緊密相連。最新科學(xué)研究揭示了兩種飲品對骨骼健康的影響，特別是骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險。骨質(zhì)疏松癥以骨礦物質(zhì)密度低下為特征，是全球主要健康問題，影響所有年齡、性別和背景人群。全球范圍內(nèi)，約三分之一的50歲以上女性和五分之一的男性會遭受骨質(zhì)疏松性骨折。

澳大利亞弗林德斯大學(xué)的一項新研究探討了長期飲用咖啡和茶與老年女性骨礦物質(zhì)密度（BMD）的關(guān)系。該研究利用“骨質(zhì)疏松骨折研究”的數(shù)據(jù)，追蹤近1萬名65歲以上女性的飲料攝入情況，并監(jiān)測髖部和股骨頸的BMD變化，這些部位與骨折風(fēng)險密切相關(guān)。研究歷時10年。

結(jié)果顯示，飲用茶的女性總髖部BMD略高于不飲茶者，這種差異雖小但具有統(tǒng)計學(xué)意義，在人群層面可能產(chǎn)生重要影響。“即使骨密度小幅改善，也能在大型群體中減少骨折發(fā)生，”副教授恩武·劉解釋道。

研究人員通過自填問卷評估咖啡和茶的攝入量，詢問參與者當(dāng)前是否飲用普通咖啡及每日杯數(shù)，以及是否飲用茶或冰茶（不包括草本茶或無咖啡因品種）及平均每日杯數(shù)。結(jié)果表明，茶攝入與總髖部BMD呈正相關(guān)，而每日飲用2至3杯咖啡對BMD幾乎無影響。茶攝入總體顯示出與更高髖部BMD的線性關(guān)系。

亞組分析發(fā)現(xiàn)，終身酒精攝入較高的女性減少咖啡攝入可能獲益，而肥胖女性從茶攝入中獲益更大。“茶葉中豐富的兒茶素化合物可能促進骨形成并減緩骨分解，”合著者瑞安·劉表示。“相比之下，咖啡的咖啡因含量在實驗室研究中顯示會干擾鈣吸收和骨代謝，盡管影響微小，且可通過加奶抵消。”

這些發(fā)現(xiàn)與歐洲人群的先前研究一致，后者報告茶攝入可提高45-60歲成年人的骨密度并降低骨質(zhì)疏松風(fēng)險，且無證據(jù)顯示茶干擾鈣吸收或促發(fā)骨質(zhì)疏松。

恩武·劉強調(diào)：“我們的結(jié)果并不意味著要放棄咖啡或大量飲茶，但適量飲茶可能是支持骨骼健康的一種簡單方式，而過量咖啡攝入可能不理想，尤其是對飲酒女性。”飲食習(xí)慣對預(yù)防非傳染性疾病至關(guān)重要，對骨骼健康有顯著影響。這些發(fā)現(xiàn)凸顯了針對老年女性的個性化營養(yǎng)指導(dǎo)價值。“雖然鈣和維生素D仍是骨骼健康基石，但杯中之物也可能發(fā)揮作用。對于老年女性，每日一杯茶不僅是慰藉儀式，還可能是邁向更強健骨骼的一小步。”

該研究發(fā)表于《Nutrients》期刊。