港股上市后的第一步：遇見小面新加坡首店開業，全球布局再下一城

2025年12月29日，中式餐飲連鎖品牌遇見小面（港股代碼：02408.HK）全球第500家門店暨新加坡首店，在新加坡當地潮流商業地標烏節路313@Somerset正式揭幕。此次海外首店的落地，是遇見小面于2025年12月5日成功登陸香港交易所主板上市后，在全球化征程中邁出的關鍵步伐，標志著品牌正式開啟海外市場布局，將承載川渝特色的中式小面推向世界美食舞臺，為中式餐飲國際化發展注入新活力。據悉，遇見小面在新加坡的拓展步伐正持續加速，新加坡淡濱尼廣場店及其他門店也已在籌備中，將很快與當地消費者見面。

【戰略錨定新加坡烏節路：搶占獅城商業高地，構筑海外拓展核心支點】

新加坡，憑借其多元包容的市場環境、高成熟度的消費生態與輻射東南亞的樞紐優勢，成為遇見小面布局海外市場的戰略起點。然而，選址烏節路這一新加坡商業的“黃金命脈”落子首店，更彰顯了品牌進軍全球的精準判斷力與宏大視野。作為新加坡最具影響力的頂級商圈，烏節路不僅是匯集全球潮牌、高端業態的“城市商業櫥窗”，更承載著每年千萬級全球游客與本地高凈值客群的核心消費流量——74%的華裔人口構成天然親近中式風味的客群基礎，多元國際社群則為品牌提供了絕佳的全球化市場驗證機會，截至2024年底，約有60個中國餐飲品牌在東南亞開設了超過6100家門店，數量較2022年增長了3倍多，其中新加坡是品牌入駐最集中的市場之一。

遇見小面將海外首站鎖定新加坡、錨定烏節路，戰略意圖遠超單一門店的落地，而是旨在以獅城為跳板，打造“本地化成功樣板”，快速積累國際化運營經驗，鍛造覆蓋供應鏈、運營管理、品牌營銷的全鏈路系統性能力。通過深度打磨本地化運營經驗，為后續輻射東南亞乃至全球市場構筑可復制的核心支點，為“中國小面，全球遇見”的宏大愿景奠定堅實根基。

從生意前景來看，依托烏節路的客流紅利與新加坡市場對優質中式餐飲的需求缺口，疊加品牌成熟的產品體系，預計首店將快速實現客流與營收的雙突破，成為區域內中式餐飲的代表性門店，為品牌海外擴張樹立信心與標桿。

【體系化出海破局：以新加坡為試驗場，引領中式餐飲全球化范式】

與所有出海中餐品牌一樣，遇見小面正站在機遇與挑戰并存的關鍵節點。

一方面，全球餐飲市場正持續增長，前景廣闊。研究機構弗若斯特沙利文預計，國際餐飲服務市場規模將在2026年達到3.8萬億美元，而中式餐飲的份額在其中逐年攀升；另一方面，在新加坡等成熟市場，出海將面臨供應鏈、本土化等尤為尖銳的挑戰，包括高昂的人力成本、嚴苛的法規與多元挑剔的客群。

廣闊前景與嚴峻現實并存，也昭示著中餐出海已告別比拼數量的蠻荒時代，進入一個比拼綜合體系統性能力的時代。

為應對這一挑戰，遇見小面將自主研發的全域數字化賦能系統部署至海外門店。這套系統深度覆蓋了從前端數字點餐、收單，到后廚智能調度、動態人力排班，再到精準營業預測等核心模塊。它不僅將國內成熟的運營經驗模塊化輸出，更關鍵的是，它能夠實現對海外門店運營數據的可視化管理和資金的智慧調撥，讓海外門店運營效率與國內看齊。

除此之外，出海品牌仍將面臨跨境物流成本高、周期長、本地優質食材尋源難等供應鏈問題。對此，遇見小面的策略是與大型規模化供應鏈伙伴深度合作，這種模式成本更低、拓展性更強，能同時支撐其在國內下沉市場和海外市場的擴張。

從傳統中式餐飲企業的“開分店式”出海，到依靠系統能力的“數字化體系化”出征，遇見小面的戰略實踐，不僅為自身全球化布局鋪路，更向行業展示了中式餐飲連鎖品牌出海的可持續路徑，為中式餐飲全球化發展提供了重要借鑒，推動中式餐飲從“產品輸出”向“體系輸出”升級，具有深遠的行業意義。

【不止品牌出海：讓中華美食文化扎根世界餐桌】

當遇見小面以“MALA”為靈魂進軍國際市場，它精準把握了兩大全球飲食趨勢：“面條”作為世界通行的主食語言，天然降低了品類認知門檻；而“辣味”正成為全球食客的共同嗜好，其中川渝特有的“麻辣鮮香”更在刺激之上，增添了“鮮香”這一復合層次，為尋求新體驗的消費者帶來全新記憶點。

在“面條+麻辣”這一全球共通口味認知基礎上，“遇見小面”進一步通過本土化融合與消費體驗優化，構筑起獨特的品牌差異化優勢。不僅在菜品上堅守川渝風味精髓，還靈活融入各地市場偏好，針對新加坡市場推出了融合本地飲食偏好的特色產品，如結合當地咖啡文化的飲品、傳統小吃糍粑、富有東南亞風味的魚餅、以及蝦仁抄手系列和脆皮大餃子等，有效增強本土親和力。此外，遇見小面貫徹透明消費理念，菜單標價即為含稅價格，結賬時無任何隱形費用，持續提升顧客的就餐體驗與信任感。

面對多樣的用餐需求，食客不僅被鼓勵自由調整香菜、蔥花等小料的口味定制，還可在辣度的選擇上，實現從“微辣”到 “地道川渝”的無縫轉換。

通過這套“全球口味+本地融合+體驗友好”的策略組合，這碗源自中國的小面，正展現出成長為全球化美食品類的重要潛力。

開業儀式上，遇見小面創始人兼首席執行官宋奇表示，“全球第500店是一個全新的起點。 選擇新加坡，是我們在中國驗證成功的整套現代化餐飲管理體系，帶向世界的第一站。我們堅信，源自中國的餐飲文化與與運營模型，完全有能力在國際市場贏得先機。”

這碗帶著川渝煙火氣的重慶小面飄香新加坡，不僅是遇見小面全球化征程的關鍵一步，更是中式餐飲體系化出海的一次成功實踐，更是中華美食文化走向世界的生動注腳。此前，遇見小面已于2025年12月5日正式在香港交易所主板掛牌上市（股份代碼：02408.HK）。依托上市所帶來的資本助力與品牌公信力，公司正加速推進其全球化布局。未來，隨著布局的持續深化，遇見小面有望讓重慶小面躋身世界面食主流品類，讓中華美食文化真正扎根世界餐桌，實現“中國小面，全球遇見”的宏大愿景。

歡迎關注【華商韜略】，識風云人物，讀韜略傳奇。