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導讀
江西小伙張明輝是一個從小就喜歡吃美食的人,最近湖北同事結婚,邀請了張明輝去參加婚宴,張明輝很是開心,來到了湖北仙桃吃席。
在張明輝的印象中,婚宴酒席是最豐盛的,雞鴨魚牛羊豬都要有,甚至鮑魚,海參之類的海鮮菜肴也不能少。
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但是沒想到湖北仙桃的酒席菜肴很不一般,當婚宴上出現了一道榨菜肉絲時,張明輝徹底懵圈了,忍不住在心里吐槽:“婚宴上榨菜肉絲?這也能上婚宴?”
1、婚宴上榨菜肉絲。
張明輝幾乎以為自己看錯了,在他印象中,榨菜肉絲是一道很普通的家常菜,一般大家都不會拿來招待客人,更何況是在婚宴場合上,沒有見過這道菜出現。
但是張明輝卻發現,本地人的表情很自然,甚至大家都拿起筷子招呼他吃這道菜,原來在本地人心目中,這道菜是婚宴必須要有的菜肴,少了這道菜宴席就不正宗了。
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接下來上菜的是炸魚塊,這道菜張明輝不陌生,在江西的宴席上也有這個菜肴,將新鮮的草魚切塊,裹上米粉,放入鍋中進行油炸。
這樣炸出來的魚塊,吃起來香脆美味,尤其是非常適合下酒吃,孩子老人也很適合吃,張明輝品嘗了一口,很不錯。
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2、食材普通味道不錯。
張明輝發現了仙桃宴席上的一個特點,就是食材都非常的普通,基本上都是常見的家常菜,沒有鮑魚海參之類的海鮮菜肴。
比如這個水煮干子肉絲,就是用普通豆腐和肉絲,加入少許蒜苗制作而成,雖然食材普通,但是味道吃起來卻很不錯。
尤其是適合下飯吃,張明輝裝了一碗白米飯,放入了少許干子肉絲的湯汁進去,吃起來咸香美味,非常美味。
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3、湖北酒席很熱鬧。
沒想到湖北人的酒量都很好,宴席開始不久,新郎新娘就開始敬酒環節了,新郎新娘喝的不是白開水,也不是飲料,而是真正的白酒,氣氛達到了高潮,大家都紛紛起身祝福。
仙桃人吃席的熱鬧程度也讓張明輝印象深刻,不管是迎接新郎的車隊回來,還是新郎新娘敬酒,還是散席后的其他活動,都是非常的熱鬧。
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4、吃的不是菜,而是感情。
酒過三巡,張明輝與同桌的仙桃人漸漸熟絡起來,一個本地人說:“咱們仙桃人辦酒席,吃的不是菜,而是感情,好菜哪里都有,但是大家一起熱鬧的機會卻不多,所以我們仙桃人更喜歡大家一起熱鬧喝酒,而不是關注菜肴。”
張明輝這才明白,原來榨菜肉絲能上桌,是因為仙桃人覺得這個家常菜能夠代表大家的生活,能夠換起大家熟悉的家鄉味。
在大城市的宴席上,往往都是鮑魚、海參、龍蝦輪番上陣,雖然賓客們關注菜肴的檔次,但是卻忽略了與其他人的交流,這樣的酒席反而安靜十足,而不是熱鬧。
雖然仙桃的酒席菜肴很普通,但是這種簡單的菜肴反而最能承載人間真情,最能讓人體會到宴席的熱鬧。
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