蘆花千年盡飛雪

文/朱志剛

　　渤海之濱，薊運河畔

　　萬畝鹽田鋪展成無垠的壯闊

　　絢麗的七彩鹽池與巍峨的鹽山交相輝映

　　數萬只候鳥或棲息或翱翔

　　漫天蘆花隨風起舞

　　似千年不化的飛雪

　　勾勒出漢沽鹽場剛柔并濟的自然畫卷

　　這道獨有的景致，既是千年漢沽鹽場的生態標識，更孕育出聞名遐邇的“蘆花”牌鹽品，成為我國制鹽史的文化符號，見證著這片土地“煮海熬波”的堅韌歲月。

　　“蒹葭蒼蒼，白露為霜。”在一個秋高氣爽的周末，與友人驅車探訪這座歷經千年而不衰的漢沽鹽場。車子駛入鹽場工業游景區，空氣中漸漸彌漫開淡淡的咸鮮氣息，那是海水與陽光親密交融的時光味道，其中藏著浪花的無私饋贈和蘆花的依依相伴，更藏著古老鹽場的千年輝煌，大海賜予的每一粒鹽都凝結著古人的智慧與今人的守正、創新。

　　在古灶地思家坨“鹽母”雕像前，漢沽鹽場總經理王勇如數家珍地講述著鹽場的前世今生。自公元925年蘆臺場（漢沽鹽場前身）立灶煮鹽開始，這里便與“鹽”結下了不解之緣。明清時期，鹽場地產食鹽“蘆臺玉砂”，以其色白、粒大、質堅、味醇的特質美譽遠揚，成為宮廷納貢專用鹽。歷經百代鹽工接力耕耘，如今的漢沽鹽場早已不只是傳統的“產鹽地”，而是發展為集海鹽生產、鹽化工、生態養殖、文工旅融合、新能源開發于一體的現代化企業，實現了產業能級的華麗轉身，也成為廣大游客心儀的“網紅打卡地”。

　　守著千年的老根，才能發好時代的新芽。漢沽鹽場在秉承傳統制鹽技藝的同時，持續推動技術工藝的生態化、智能化升級改造，努力建設智慧鹽場。重點建設的30萬噸食用鹽生產裝置項目，采用國內先進的灘田鹵水直接進罐蒸發系統，不但保留了海水的多元素特性，提高了食鹽品質，擴了大生產規模，還保持了全流程的綠色生態。采用“新鹵結晶、深池培育、長效慢制”工藝研制出的塔形鹽，以其特有的稀缺性、觀賞性，被譽為“鹽中熊貓”。國家食用鹽001號工廠內，自動化分揀、溯源系統讓“一粒精鹽”的誕生清晰可見。

　　作為商務部首批“中華老字號”，“蘆花”品牌更是斬獲中國食用鹽行業“生態原產地產品保護”證書，業已成為國內同行品質標桿。作為國內最早建“場”的漢沽鹽場，漢鹽人將底蘊深厚的鹽文化巧妙地融入企業發展日常，打造經濟增長新引擎。他們將夏日里的鹵水結晶池幻化成“七彩鹽田”，將巨型鹽堆塑造成“玉砂倉廩”，將白色結晶池裝點成“海鹽玉板”，隨手一拍都是絕美畫卷。這里的“知鹽學堂”研學平臺，依托真實鹽田場景與豐富展陳，運用現代科技裸眼9D技術，穿越千年鹽史，讓青少年沉浸式感受鹽文化，在這里可以“看得見文化，摸得著歷史”。鹽風情餐廳的鹽焗海產品，以純粹咸香鎖住海鮮本味，盡顯滿滿的海洋風味，這也正是鹽場美食獨有的特色。在古法制鹽體驗區，非遺代表性項目代表性傳承人現場表演“潑鹵看濃度”，手把手指導游客體驗“十字活馇法”，復刻古人辛勤勞作的場景。

　　漢沽鹽場先后成為天津市首家“全國工業游示范基地”、全國海洋科普教育基地、國家4A級旅游景區等，年吸引游客32萬余人，文旅精彩持續綻放。登上鹽場核心區的觀景臺極目遠眺，一望無際的鹽田如錦如緞，紅、黃、藍、綠的鹽池與風車、蘆葦蕩、藍天、鹽山交織成立體畫卷，智能扒鹽機與鹽工的身影相映成趣，無不展現著海的浪漫與生機。宿營區旁的復古綠皮火車咖啡廳格外搶眼，墨綠色車廂、黃銅扶手自帶懷舊氛圍，游客一邊品嘗鹽漬檸檬咖啡、海鹽蛋糕，一邊欣賞窗外候鳥掠過蘆花蕩的靈動景致。走在鹽場的觀光路上，腳下土地泛著淡淡的鹽霜，那是千年沉淀的歲月痕跡，也是文旅共生的印記。

　　如今，這里已成為家庭游、年輕人的偏愛之地，白天看制鹽作業、觀飛鳥，晚上圍篝火烤鹽串、賞繁星，伴著鹽田的風悄然入眠。這里是候鳥眷戀的“溫馨驛站”，春秋遷徙季邂逅北回、南遷的雁陣，工作人員及時科學救助受傷或掉隊的候鳥，多彩鹽池與飛鳥同框的畫面，引得無數攝影愛好者慕名而來。鹽場通過科學規劃旅游動線，巧妙避開核心制鹽區；同步調整生產節奏，制鹽生產錯開旅游旺季與候鳥遷徙高峰，實現生產、生態與文旅的和諧共生。在“古蘆臺場”八卦灘文化廣場，鹽工飛镲隊敲響鏗鏘銅镲，盡顯鹽工精氣神。海鹽文化旅游區內，孩子們的笑聲與鹽粒碰撞聲交織，游客爬鹽山、滑鹽道、乘鹽田火車，感受鹽場的無限活力。

　　依海而生，向海而興。鹽場瞄準發展藍色經濟，憑借鹽田特有的光照、微生物等生態系統，充分利用海水、熱能等得天獨厚的資源稟賦，精心培育出鹽田蝦、鹽田海參、鹽田海蜇等特色海鮮產品。近幾年“漢鹽海澤”水產品已悄然端上京津冀老百姓的餐桌，以其口感咸鮮、營養豐富，撫慰著人們日益挑剔的味蕾。鹽場還將鹽產品的種類拓展到洗發沐浴、美容康養、果蔬洗滌、畜牧鹽磚等領域，實現了產品的多樣化系列化，滿足百姓生活的各方面需求。

　　堅決落實綠色發展理念，千年鹽場煥發更持久的生機。鹽場著力實施生態修復項目，全面恢復鹽田的生物多樣性，構建完善的濕地生態系統。同時，大力發展新能源，分散式自發自用余電上網的風力發電項目，不僅是全國鹽業首個分散式風電項目，也是天津目前最大的分散式風電項目，由此成為全國鹽業運用新能源帶動產業發展的標桿。該項目使綠色電力消費占比達32％，相當于年減少二氧化碳排放14.5萬噸，助力鹽場成為國家級綠色工廠。

　　10月中旬，央視《遠方的家》欄目分兩集，分別以《千年鹽脈，七彩新篇》《鹽鮮海味，候鳥家園》為題，通過展播千年鹽場，呈現漢沽鹽場的鹽文化底蘊、現代化制鹽工藝與生態和諧之美，帶觀眾走進天津長蘆漢沽鹽場，一起嘗鹽鮮海味，打卡候鳥的美麗家園。全國觀眾由此透過鏡頭走進這座“鹽業活化石”，充分感受傳統與創新碰撞出的獨特魅力。

　　在今年11月上旬召開的第八屆中國國際進口博覽會上，“蘆花”驚艷上海灘，在“進博”舞臺全球綻放，詮釋了中華老字號的韌性與活力，成為老字號擁抱開放、擁抱世界的縮影。回望鹽場走過的1100年，我們找到了準確答案，它不只是一段制鹽歷史的接力延續，還是一個傳統產業如何科學回答時代問題的過程，這就是我們常說的“時代之問”。

　　鹽池如鏡

　　倒映著天空流云、游客笑臉

　　更映照出鹽場人踐行

　　“綠水青山就是金山銀山”的執著與堅定

　　鹽味不老，時間向前

　　蘆花紛飛處

　　千年鹽場正以全新姿態

　　守護“天津味道”

　　傳承津派文化

　　書寫著屬于“蘆花”的新時代篇章

　　（攝影｜馬成 蒲永河 劉乃文 部分圖片來源 | 天津發布、天津日報、濱海發布等）