34位臺灣美食主理人攜地道“臺味”組團來武漢迎新年

（來源：華夏經(jīng)緯網(wǎng)）

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　　華夏經(jīng)緯網(wǎng)訊：12月24日，以“兩岸風(fēng)味相融 非遺匠心傳承”為主題的武漢首屆臺灣美食節(jié)在武漢魯巷廣場盛大開幕。

圖：武漢首屆臺灣美食節(jié)啟動儀式

圖：武漢首屆臺灣美食節(jié)開幕式現(xiàn)場

　　活動吸引34位臺灣美食主理人齊聚江城，攜數(shù)40余道正宗臺灣風(fēng)味小吃亮相。從經(jīng)典夜市美味到地方特色佳肴，從傳統(tǒng)匠心料理到創(chuàng)新風(fēng)味單品，為武漢市民奉上一場原汁原味的寶島味覺盛宴。

圖：開幕式現(xiàn)場《阿里山的姑娘》表演

　　開幕式現(xiàn)場，鏗鏘有力的龍鳳鼓表演、《阿里山的姑娘》等漢臺特色文化節(jié)目接連上演，點燃全場氛圍。當(dāng)看到來自臺灣的鄉(xiāng)親拿出“臺灣回家”四字的橫幅時，武漢臺資企業(yè)協(xié)會監(jiān)事長蘇錦章熱淚盈眶：“一種理想，一種圓滿，一種終于團圓的感覺涌上心頭。”

圖：魯巷廣場總經(jīng)理劉有生致辭

　　魯巷廣場總經(jīng)理劉有生致辭時，引用《詩經(jīng)·秦風(fēng)》“豈曰無衣，與子同袍”名句，向遠道而來的臺灣同胞致以熱烈歡迎。他表示，此次打造美食盛宴的初心，是以美食為紐帶聯(lián)結(jié)兩岸同胞深厚情誼，推動武漢非遺與臺灣飲食文化交融，期待臺胞施展所長，為武漢市民獻上地道寶島風(fēng)味。

圖：武漢臺資企業(yè)協(xié)會會長蕭永瑞

　　武漢臺資企業(yè)協(xié)會會長蕭永瑞結(jié)合來漢30年的經(jīng)歷，分享了對武漢發(fā)展的深切感受。她推介，武漢高校云集、科研力量雄厚，諸多國之重器研發(fā)背后均有武漢力量支撐，當(dāng)前正穩(wěn)步邁向“五個中心”，發(fā)展活力與機遇凸顯。她希望臺灣鄉(xiāng)親以此次美食節(jié)為契機，感受武漢繁榮生機、挖掘合作商機，同時呼吁武漢市民支持臺灣美食，助力兩岸文化交融。隨后，蕭永瑞宣布首屆臺灣美食節(jié)正式啟幕。

　　臺灣士林夜市阿萬師蚵仔煎主理人阿萬師傅，作為家族第二代傳承人，帶來了家族傳承六十余年的蚵仔煎老味道。首次來漢參與美食文化交流的他，對武漢市民的熱情與城市活力印象深刻，直言：“希望把臺灣的小吃美食文化推廣到武漢這邊來，讓兩地飲食文化更好地交流互鑒。”

圖：臺灣刈包主理人徐慧美

　　“這是臺灣的福氣掛包——刈包，又名‘虎咬豬’。”臺灣刈包主理人徐慧美向食客介紹，這道兼具早餐與年節(jié)屬性的臺灣特色小吃，以松軟面皮裹納肥瘦相間的豬肉，搭配香菜、酸菜及特制咸甜花生粉，承載著納福的美好寓意。她坦言，首次來漢便感受到武漢市民的熱情，自家刈包堅持手工現(xiàn)制，力求傳遞地道臺灣煙火氣，讓食客既飽口福也懂文化。“兩岸美食同根同源，希望以美食為紐帶拉近兩岸同胞距離。”工作之余，徐慧美還品嘗了武漢熱干面，點贊其麻醬香濃、加辣更過癮，期待未來多來漢交流。

圖：力翰教育集團財務(wù)總監(jiān)、臺灣青年黃奕豪

　　力翰教育集團財務(wù)總監(jiān)、臺灣青年黃奕豪帶領(lǐng)同行伙伴一同品嘗現(xiàn)場美食。“臺灣美食主理人的攤位各具特色，芋圓、大魚丸等地道臺灣美食讓我吃出了家鄉(xiāng)味。”他表示，很幸運能在武漢與朋友們一同品嘗到正宗的家鄉(xiāng)風(fēng)味，期盼此類美食節(jié)能持續(xù)舉辦，走進武漢更多行政區(qū)，讓更多同胞感受兩岸美食的魅力。

圖：武漢市民聶女士在武漢首屆臺灣美食節(jié)現(xiàn)場購買美食

　　活動的熱烈氛圍與地道風(fēng)味，也贏得了武漢市民聶女士的好評。“攤主都是親切的臺灣同胞，還會熱情介紹小吃的制作方法與背后的文化心意。”聶女士直言，這場美食節(jié)不僅讓她品嘗到地道的臺灣美食，更實實在在拉近了兩岸同胞的距離。

圖：回味黑鴨煲行政總廚龔浩給游客介紹武漢本土美食

　　武漢本土餐飲從業(yè)者也從活動中收獲頗豐。回味黑鴨煲行政總廚龔浩表示，團隊攜招牌黑鴨煲、熱干面、排骨藕湯等武漢地道美食參與，期待與臺灣美食匠人開展深度餐飲交流，為兩岸美食融合創(chuàng)新積累思路，推動兩地餐飲業(yè)深入互動。

　　本次活動將持續(xù)至2026年1月4日，由武漢臺資企業(yè)協(xié)會、武漢關(guān)山啟源商業(yè)管理有限公司聯(lián)合主辦，湖北省餐飲協(xié)會、東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)關(guān)山街道辦事處鼎力支持，武漢臺灣青年創(chuàng)業(yè)就業(yè)服務(wù)中心、曉天閱華(武漢)文化傳播有限公司等單位承辦。(夏友德)

　　湖北省臺辦供稿