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“號”外的話
每一個城市,都有這座城市獨有的一“品”。
它不僅僅是單純的產品,文化是底色,人文是線條,創意是靈魂。
這一“品”,帶著城市的符號,生活的詩意,讓每一天的日常,變得不一樣。
你所在的運河城市,運河水滋養千年,獨特的地域地理、個性鮮明的特色文化、勤勞智慧的人民,都創造出獨屬于運河城市的運河一“品”。
我們連續性地把它們展現出來,歡迎您閱讀,希望您推薦。
鎮江地處楚尾吳頭、江河交匯之地;典型的季風氣候,四季分明,有十分適宜茶葉生長的土壤和充沛的陽光雨露,歷來產上品茶和名茶。句容地處北緯31.95度的黃金產茶地帶,是全國綠茶重點產區之一,也是鎮江市唯一列入農業部“全國優勢農產品區域規劃”茶葉優勢產業區的縣市,先后榮獲“中國名茶之鄉”“全國重點產茶縣”等榮譽稱號。寶華玉筍就出自這里。
史書記載,鎮江曾出過五洲山云霧茶、碧螺春、空青茶等名噪一時的好茶:《丹徒縣志》記載:“徒邑迤西諸山產茶,五洲山出者尤佳,名云霧茶。”“碧螺春茶,系迤西諸山所產的一種,宣統二年送南洋勸業會評審獲金牌獎。”《句容縣志》記載:“茶則有空青云霧,玉門橋所產亦高品。”“乾茶,出于乾云觀。”《丹陽縣志》也有“土茶,曉里橋南數里楊城,產此。每年于二三月間采之,風味不減武夷”的文字記錄。民國四年(1915年)句容武岐山空青茶,參加巴拿馬國際博覽會展出獲金獎。
鎮江有飲茶之俗最遲應始于東漢末年三國時期,“以茶代酒”的典故即源出寧鎮地區。鎮江茶葉生產歷史最遲的推算也應始于唐朝,之后在明清時期為最盛。茶圣陸羽在其傳世巨作《茶經》中有這樣的記載:“天下產茶者,三十六州,浙西、湖州上。常州次,宜州、杭州、睦州、歙州下,潤州、蘇州又下。”由此觀之,鎮江茶在當時雖非上上之品,但產茶歷史卻已確證無疑。宋代,朝廷實行榷茶制,茶葉專賣官賣,在鎮江已設有榷貨務。史載清乾隆年間全國榷茶2400萬緡,其中鎮江400萬緡,占1/6,鎮江茶業已有長足發展。
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寶華玉筍,采用大、中葉種茶鮮葉原料,經特殊工藝加工而成的高級綠茶,產于寶華山國家森林公園。寶華山國家森林公園山間古木、溪流、綠蔭、云霧、溶洞、泉水、花卉遍布其間,向以“林麓之美、峰巒之秀,洞壑之深、煙霞之勝”享譽海內外。每年到采茶時節,春光明媚,茶園一片新綠,采茶工人勞作于其中,構成一幅美麗的圖畫。
寶華玉筍風格獨特,是單芽精心炒制而成。條索挺直緊結,色澤翠綠,鮮活顯毫,香氣清鮮持久,滋味鮮醇爽口,湯色淺綠明亮,葉底嫩綠勻齊。在透明茶具中沖泡后,芽尖朝上,亭亭玉立于杯底,似雨后春筍,品格高雅,極為珍貴。該茶曾經榮獲中國國際茶會金獎、第二屆“中茶杯”全國名優茶評比一等獎、江蘇省“陸羽杯”特等獎等。
近年來,茶產業作為句容五大優勢主導產業之一,正努力實現以一片葉子成就一個產業、富裕一方百姓的愿景。數據顯示,句容現有茶園面積4.25萬畝,2024年茶葉產量1047.4噸,產值約3.76億元,其中名優茶產值約占77%。寶華山作為乾隆皇帝六下江南駐蹕地,當地民俗活動推動了茶文化傳播。茶園景觀被列入《中國名茶圖譜》,與寶華玉蘭等珍稀植物共同構成地域文化符號。每年清明前后舉辦的寶華玉筍春茶節,已成為長三角地區重要的茶事活動。
從一杯茶到一方山水,從非遺傳承到文旅創新,句容正以“茶”為媒,讓傳統技藝在現代生活中煥發新生,也讓更多人感受到中國茶文化的深厚底蘊與時代活力。
(大運河新聞熱線:18611735190)
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來源:鎮江文旅、鎮江發布、鳳凰網江蘇
制作 曹宇
編校 延晨 徐蓉
一審 桂艷 張莉
二審 肖東 董明
三審 暉軍
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