日子過得真快,仿佛就在轉眼間,2025就成了過去,而2026年的日歷已經翻開了第一頁。新歲就這樣如期而至了,心里還有些懵,但滿是對新年的各種期許。
元旦,對應著歲首之日,這兩個字早在四千多年前便已經出現了,不過在漫長的歲月里,其所代表的具體日期一直在變,夏朝定農歷正月初一,商朝改為臘月初一,秦始皇時期更至十月初一,而后到了漢代以后,其又恢復到了正月一日,所以在過去很長一段時間里,其所代表的是春節。后來我國開始增加公歷來計算日期,為了與農歷區別,將元旦正式定位1月1日,也就是公歷中的第一天。
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時至今日,元旦依然是一年里的重要日子,期間流行著很多的習俗,人們在這天會通過很多的儀式來為新年納吉祈福。不過在此過程中,我們也要遵循一些規矩,才能為新年開個好頭。元旦到了,牢記:1不洗,2不倒,吃3樣,做2事,新年平安福氣旺,來看看吧!
1不洗
不大早上洗頭洗澡,新年代表著辭舊迎新,其中有個重要的儀式,那就是洗澡,人們要把一年的不順洗掉,以干凈精神的狀態來迎接新年的好運。不過傳統里講究在元旦頭一天洗個澡,當天開始主要是祈福,屆時再洗頭或是洗澡的就有點晚了。而且現在天氣寒冷,大早上的洗頭洗澡,很容易著涼受寒,引起感冒或是頭疼,這樣的狀態迎接新年就顯得不太吉利了。
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2不倒
不倒掉飯菜食物,元旦是2026年的第一天,有著開年的意思,屆時人們都會準備豐盛的飯菜,與家人共享,慶祝新年的來臨,也借著飯菜的好寓意為家人祈福。不過在飯菜的準備上要控制好量,可以多做幾樣,每樣少做一些,這樣吃著豐富,又不會剩下。開年第一天不能有倒掉飯菜,浪費食物的行為,這不是摳搜小氣,而是對食物的尊重,也是對美好生活的珍惜。
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吃3樣
丸子菜,元旦這天家家戶戶都會準備很多好吃的,別忘了端上一道丸子菜,這是老傳統,其代表著團圓,圓滿,財源滾滾等寓意。
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1、鮮肉準備一些,里邊要搭點肥的,吃著鮮香而不柴,先放進料理機攪碎了。再加點蔥姜,快速攪勻后倒出來。
2、其中加點鹽,胡椒,生抽,一個雞蛋,混合調勻了。
3、一小節蓮藕,處理干凈后,也用料理機打碎了,放到餡料,拌好調好味。
4、鍋里添上寬油,加熱到5成熱度的狀態,餡料搓成小丸子放里邊,其緩緩飄起,輕輕去壓一壓,碰一碰,焦黃成型時撈出即可。
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蝦,這個時節蝦肉鮮甜肥美,營養豐富,其烹熟后紅亮鮮艷,代表著鴻運當頭,而且其為一節一節的,人們又將其視為節節高的象征,好看又吉祥的菜肴值得我們端上桌。
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1、這里準備二十幾只鮮蝦,先來逐一處理好,直接把蝦頭剪掉三分之一,去掉里邊的雜質,再將蝦餃蝦須等修剪好。沖洗干凈后控干。
2、放到大碗里邊,撒上一些玉米面,輕輕拌一拌,裹到其表面。
3、起鍋放油,丟些姜絲進去,香味烹出來后,將其倒進去,快速翻動,很快成型熟透,先盛出來。
4、里邊補充 些蒜蓉蔥花,扒拉幾蝦,再把蝦倒回去,快速炒一炒,沾上味道,最后撒些椒鹽,白芝麻,即可出鍋。
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腐竹,豆制品也是很好的菜肴,比如腐竹,代表著福氣足,生活富足等內涵。其用來入菜也十分鮮美,可以搭配雞蛋,萵筍炒一盤,清爽可口,家人都喜歡。
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1、需要先提前一個小時把腐竹放到水里,壓個碗在上邊,令其一直浸沒在水里,充分泡好了。洗兩次,剪成小段。
2、萵筍一小段,削干凈了,切成長條。再把雞蛋也打在碗里,混合好蛋液。
3、起鍋放油,熱透后,先把雞蛋在里邊炒好了,盛出來待用。再放萵筍,撒些蒜蓉,炒到斷生,腐竹放進去,雞蛋也倒回去,調些生抽,蠔油,鹽,繼續炒一會兒,均勻入味,即可裝盤。
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做2事
開窗迎福,新歲的第一天,是沾福氣的重要時刻,那么屆時不能讓家里窗戶緊緊閉著,這樣好運福氣也會阻擋在外邊了。不妨等到太陽升起來以后,這樣時候也比較暖和了,把窗戶打開,既是趕走室內的濁氣,讓新鮮的空氣流進來,深深呼吸幾下,感受新年的美好氣息,同時也迎接福氣和財運進家門。
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許愿祈福,重要的日子,傳統里講究祈福,而元旦屬于歲首日,萬象更新的時刻,不能錯過了。除了自己許下美好的愿望,也別忘了給家人送上祝福,新的一年里,平安吉祥,事事順利,無疾無憂。美好的心愿與祝福可以讓我們在新的一年里,更加堅定地前行,朝著更好的自己努力。
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