北京
添“星標”，點“在看”，
這個年，總想用點兒不一樣的方式跨過去～在法國，除了新年倒數和看煙花，還有一些不一樣的新年玩法，一起來看看吧！
01.
玩法
在香檳區為新年
「削」瓶香檳
?Clos Corbier
開瓶香檳，為新年碰杯。
在法國，有種不基礎的炫技開法——刀削！法語叫“sabrage”，指的是用軍刀干脆果斷地切開香檳瓶口。
?iStock-DewaldKirsten
用軍刀開香檳的傳統可以追溯到19世紀，據說當時拿破侖麾下有一支精銳的騎兵部隊，每次打完勝仗后都會用隨身佩戴的軍刀開瓶香檳，慶祝勝利。
?iStock-duncan1890
也有說這個傳統和凱歌酒莊有關。從丈夫手中繼承了酒莊的凱歌夫人 (Madame Clicquot) 曾在埃佩爾奈 (épernay) 接待過拿破侖的騎兵。清晨告別時，騎兵們為了表達謝意，揮刀切開香檳。
凱歌酒莊 Veuve Clicquot
?Veuve Clicquot
當年，這種瀟灑的開酒方式很快走紅社交圈，體現膽量和優雅，婚禮、授勛、重要慶典上都會用到這種炫技式的開瓶方式。
?Expérience Sabrage-Explore Grand Est
揮刀開瓶相當考驗技術。
首先香檳需提前冰鎮，瓶身保持45° 傾斜，然后找到瓶身的接縫處（瓶子最脆弱易擊的地方），果斷地揮刀。
這時，香檳瓶內的高壓會讓軟木塞和瓶口一起飛出。
??pexels-reneterp, iStock-RM-Foto
想學嗎？！有地方教哦！
指路香檳產區的
Le Clos Corbier 酒莊。
Le Clos Corbier 酒莊離埃佩爾奈和蘭斯都不遠，會特別開放軍刀開香檳體驗和品酒工坊。
在專業人士的指導下，從握刀、找角度到發力一整套流程手把手教你開瓶。
?Le Clos Corbier
02.
玩法
西南部
在葡萄園里跨年
慶豐收
?Plaimont
法國西南部的葡萄園里，12月31日跨年夜的活動是一場夜間采收！這是一個悠久的傳統。
位于熱爾省 (Gers) 的 AOC 產區——巴歇漢克 (Pacherenc du Vic-Bilh)。
?Plaimont
這里盛產白葡萄酒，其中，以采用晚收葡萄釀造的甜白最為有名。搭配西南經典的鵝肝或和巧克力甜點一同登場，都恰如其分。
這里的葡萄成熟期本就較晚，傳統上會等到11月之后，在葡萄糖分高度集中時開始采收。
?Plaimont
真正讓葡萄采收和跨年掛鉤的歷史大事件，是1991年的一場嚴重霜凍。由于低溫導致葡萄成熟期推遲，這讓酒農們一直等到了12月底，有的甚至在跨年夜才完成最后的采收工作。
?Plaimont
后來，這次被迫的“年終收獲”，逐漸被保留下來，成為 Pacherenc du Vic-Bilh 晚收甜白的紀念儀式。
?Plaimont
每年，由 Plaisance、Aignan 和 Saint-Mont 三個產區組成的Plaimont 酒農合作社，會帶領當地居民在搖曳的火光中走進葡萄園，一起完成最具儀式感的跨年夜葡萄采收。
這場“在葡萄園里的跨年夜晚”也歡迎游客參與！
?Plaimont
03.
玩法
城堡里的
新年童話
?Chateau de Vaux-le-Vicomte
從巴黎近郊的沃子爵城堡 (Chateau de Vaux-le-Vicomte)，開啟一場辭舊迎新的夢幻童話，大圣誕 (Grand No?l) 活動一直持續到1月4日。
?Chateau de Vaux-le-Vicomte
這座建于17世紀的城堡，由當時法國財政大臣尼古拉斯·富凱 (Nicolas Fouquet) 斥巨資打造，集結了法國最強設計團隊：建筑師路易斯·勒·沃、宮廷畫師夏爾·勒·布倫和法式園林大師安德烈·勒·諾特爾。
后來，這套“夢之隊”被路易十四整體收編，直接派去建凡爾賽宮。
?Chateau de Vaux-le-Vicomte
當然，之所以能驚動路易十四，是因為富凱曾在這里辦過一場奢華宴會，還特意邀請了太陽王。結果炫富過頭不僅被沒收財產還吃了牢飯，這也成了沃子爵城堡“美到出事”的歷史名場面。
?Chateau de Vaux-le-Vicomte
每到年末，城堡內都會重新布置，今年的主題是一整個純白的冰雪世界：動物造型、毛絨玩偶、緞帶和點綴其中的彩色裝飾，把原本莊重的空間變得甜蜜又溫暖。
?Chateau de Vaux-le-Vicomte
外面是被燈光點亮的圣誕樹大道和花園里的露天溜冰場；夜幕降臨后，伴著亮等的城堡輪廓，進入最后的“年末高光時刻”。
04.
玩法
在蔚藍海岸
「跳」進新的一年
?pexels-beijiamao
蔚藍海岸開啟新年的方式，清醒而直接：跳海！別想歪，這是一次積極正能量的新年冬泳 (Bain du Nouvel An)，就在尼斯和戛納之間的昂蒂布 (Antibes)，這座畢加索鐘愛的海港老城，冬泳的傳統距今已有20多年。
?iStock-Siempreverde22
每年元旦上午11點，薩利斯海灘 (Plage de la Salis)都會向所有人開放。不需要報名、不限年齡，你可以直接到現場，和當地人一起完成新年第一跳。
冬季的蔚藍海岸，海水溫度通常只有15°C左右，熱身動作一定要做足。當然，真正需要準備的，還有勇氣。
?Mairie d'Antibes Juan les Pins
到了晚上，胡安萊潘灣 (Baie de Juan-les-Pins)上空將燃放跨年煙花。海風、燈光和夜色一起點亮新年。
?Antibes Juan-les-Pins Tourisme
05.
玩法
阿爾卑斯山雪道
跨年火把滑降
?Le Corbier
在法國阿爾卑斯山區，跨年夜的儀式感是一次雪山追光，來自法國滑雪學校 ESF 的教練們手持火把（或火焰燈），從雪道緩緩滑下，點亮整個雪道。
?Saint-Gervais Mont-Blanc Tourisme,
La Vallée d'Aulps Tourisme, ESF Val Thorens
這種火把滑降 (descente aux flambeaux) 是法國阿爾卑斯雪場里最具標志性的跨年畫面之一。
許多雪場還會安排豐富的夜間慶祝活動：音樂、燈光、火焰和雪道，營造出獨屬于高山的新年氛圍，希望計劃在雪場跨年的伙伴們都玩得開心！
提前祝大家元旦快樂~
咱們2026見嘍！
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