央視網(wǎng)消息:來(lái)關(guān)注“菜籃子”產(chǎn)品價(jià)格。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示,2025年12月份全國(guó)菜籃子指數(shù)為132.49,環(huán)比上漲4.84個(gè)點(diǎn),同比上漲9.97個(gè)點(diǎn),其中蔬菜價(jià)格環(huán)比上漲2.4%。
2025年12月份,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)為每公斤5.86元,環(huán)比上漲2.4%,同比上漲16%。環(huán)比價(jià)格漲幅比較大的品種包括西紅柿、冬瓜、西葫蘆。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員 張晶:2025年12月份,蔬菜價(jià)格整體呈現(xiàn)先漲后跌的走勢(shì),價(jià)格波動(dòng)主要是前期不利天氣影響的滯后性表現(xiàn)與冬季供應(yīng)鏈調(diào)整共同作用的結(jié)果,比如9月至10月黃淮、江淮主產(chǎn)區(qū)的連續(xù)降雨,導(dǎo)致大白菜、圓白菜、菜花等大宗蔬菜以及多種茄果類蔬菜受淹減產(chǎn)、定植推遲,這一影響在12月上中旬集中顯現(xiàn),造成了供應(yīng)鏈銜接不暢,推動(dòng)價(jià)格漲至高位。
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專家介紹,從2025年12月下旬開始,大白菜、白蘿卜、豆角等南方產(chǎn)區(qū)蔬菜批量上市,北方設(shè)施蔬菜產(chǎn)能提升,市場(chǎng)供應(yīng)能力顯著增強(qiáng),價(jià)格逐漸回落。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員 張晶:今冬氣溫總體偏高,有利于南方蔬菜生產(chǎn)和北方設(shè)施蔬菜生長(zhǎng),前期受災(zāi)影響的蔬菜生產(chǎn)基本恢復(fù),后續(xù)供應(yīng)鏈將趨于平穩(wěn)順暢。預(yù)計(jì)后期菜價(jià)短期穩(wěn)中有降,特別是葉類菜和大宗蔬菜,價(jià)格有進(jìn)一步回落空間。
北京:水果蔬菜、功能蔬菜受追捧 2025年推廣面積達(dá)3.3萬(wàn)畝
如今,百姓對(duì)蔬菜消費(fèi)日趨個(gè)性化、多元化。在北京,一些水果蔬菜、功能蔬菜受到追捧,一起跟隨記者到采收現(xiàn)場(chǎng)去看看。
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在北京市通州區(qū)西槐莊村,包括甜心玫瑰、紫霞等品種在內(nèi)的49畝水果蘿卜迎來(lái)收獲,其中,三色“冰淇淋蘿卜”外皮呈紫、青、白三色,切開后口味宛若冰淇淋,糖度可以達(dá)到7%,目前主要在北京、天津、河北等地銷售。
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在北京通州區(qū)另外一家蔬菜生產(chǎn)基地,通過(guò)板藍(lán)根和油菜雜交而成的板藍(lán)根青菜也陸續(xù)進(jìn)入采收期。
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此外,像這種黃玫瑰白菜因?yàn)槿~片金黃色、維生素含量高受到消費(fèi)者歡迎,目前市場(chǎng)售價(jià)在每斤5元左右。記者了解到,近幾年,北京市大力推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,發(fā)展水果蔬菜、功能型蔬菜和彩虹蔬菜等,通過(guò)優(yōu)新品種推薦、物聯(lián)網(wǎng)調(diào)控生長(zhǎng)環(huán)境、水肥精準(zhǔn)施用等技術(shù),品質(zhì)和產(chǎn)量雙提升。
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