明日小寒，老人說：小寒吃5寶，不把醫(yī)生找，5寶”指啥？必須知道

明日小寒，老人說：小寒吃5寶，不把醫(yī)生找，5寶”指啥？必須知道！

明日小寒，作為二十四節(jié)氣中的第二十三個節(jié)氣，標志著一年中最寒冷時節(jié)的開始。民間素有"小寒大寒，凍成一團"的說法，此時寒氣逼人，人體陽氣內(nèi)斂，正是進補養(yǎng)生的關(guān)鍵時期。老人們常念叨的"小寒吃5寶，不把醫(yī)生找"這句俗語，蘊含著千百年來中國人應對嚴寒的飲食智慧。那么，這"5寶"究竟指哪些食材？它們又為何能在寒冬臘月里守護我們的健康呢？

第一寶：羊肉——溫補御寒的佳品。 羊肉性溫味甘，入脾、腎經(jīng)，具有補虛益氣、溫中暖下的功效。《本草綱目》記載其能"補中益氣，安心止驚"，特別適合冬季手腳冰涼、氣血不足的人群。

小寒時節(jié)，一碗熱氣騰騰的羊肉湯不僅能驅(qū)散寒氣，其中豐富的蛋白質(zhì)和鐵元素還能增強免疫力。西北地區(qū)流行的羊肉泡饃、北方人喜愛的涮羊肉、南方特色的羊肉煲，都是此時節(jié)的應景美食。需注意的是，體質(zhì)偏熱或有炎癥者應適量食用，搭配白蘿卜可中和燥熱。

第二寶：黑芝麻——補腎烏發(fā)的"平民補品"。 中醫(yī)認為"黑色入腎"，黑芝麻作為典型的黑色食物，具有補肝腎、益精血、潤腸燥的作用。現(xiàn)代營養(yǎng)學分析發(fā)現(xiàn)，它富含不飽和脂肪酸、維生素E和鈣質(zhì)，每100克含鈣量高達780毫克，是牛奶的7倍。

小寒時節(jié)常吃黑芝麻糊、芝麻湯圓或直接嚼食炒熟的黑芝麻，能改善因腎虛引起的腰膝酸軟、須發(fā)早白等問題。江西民間有"小寒芝麻賽人參"的說法，將黑芝麻與核桃仁同搗為膏，每日一勺，堪稱冬季養(yǎng)生妙方。

第三寶：紅棗——補血安神的"天然維生素丸"。 "日食三棗，長生不老"的民諺道出了紅棗的養(yǎng)生價值。紅棗性溫味甘，歸脾胃經(jīng)，具有補中益氣、養(yǎng)血安神的功效。小寒時節(jié)氣候干燥寒冷，易引發(fā)氣血兩虛，而紅棗富含的環(huán)磷酸腺苷能增強心肌收縮力，鐵元素可預防貧血。

河北農(nóng)戶習慣將紅棗與小米同煮為粥，山東人則喜歡用紅棗蒸制年糕。需提醒的是，糖尿病患者應控制攝入量，建議每日不超過5顆，搭配桂圓食用效果更佳。

第四寶：山藥——健脾益肺的"地下寶物"。山藥素有"神仙之食"的美譽，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，稱其"補中益氣力，長肌肉"。其黏液蛋白能保護胃黏膜，淀粉酶和多酚氧化酶有助于消化吸收。

河南溫縣的鐵棍山藥、山東菏澤的雞皮糙山藥都是知名品種。小寒時節(jié)易發(fā)脾胃不適，將山藥蒸食、煮粥或與木耳清炒，既能緩解冬季進補帶來的膩滯感，又能增強脾胃運化功能。廣東人常將山藥與排骨煲湯，江南一帶則偏好藍莓山藥等甜品做法。

第五寶：核桃——健腦抗衰的"長壽果"。 核桃形似大腦，中醫(yī)講究"以形補形"，認為其具有補腎健腦、溫肺定喘的功效。現(xiàn)代研究證實，核桃含有的ω-3脂肪酸對心腦血管有益，褪黑激素有助于改善睡眠。河北涉縣、云南漾濞等地的核桃品質(zhì)尤為突出。

小寒時節(jié)每日食用2-3個核桃，可改善腦力工作者用腦過度的情況，老人食用能延緩記憶力衰退。北京傳統(tǒng)小吃核桃酪、江浙地區(qū)的琥珀核桃，都是兼具美味與養(yǎng)生的冬季零食。但需注意，腹瀉或痰熱咳嗽時應暫緩食用。

小寒時節(jié)除了食用"五寶"，還需注意早臥晚起以待日光，保持室內(nèi)適當濕度，進行溫和的太極拳、八段錦等運動。正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》所言："冬三月，此謂閉藏......去寒就溫，無泄皮膚。"在這個最寒冷的節(jié)氣里，讓我們循著祖先的飲食智慧，用自然的饋贈溫暖身心，健康安穩(wěn)地迎接新春的到來。

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