心陽不足手腳涼？冬至后，5種平價菜，記得常吃，補陽護心暖全身

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冬至是二十四節氣中陰陽轉換的關鍵節點，自然界陽氣漸生卻依舊微弱，人體陽氣隨之內斂。心臟作為 “陽中之陽”，最易受寒氣侵襲導致心陽不足，進而出現畏寒怕冷、手腳冰涼、心慌氣短等表現，還會影響氣血循環，增加冬季養生的健康風險。遵循中醫 “春夏養陽，秋冬養陰” 的理念，結合現代營養學研究，以下 5 種平價家常食材，能針對性補充心陽、養護心臟，適合冬至后長期食用。

溫補標桿 羊肉

羊肉是冬至補心陽的經典食材，中醫認為其性溫味甘，歸脾、胃、腎經，具有溫中暖腎、益氣補血的功效，尤其適合心陽不足伴隨畏寒肢冷的人群?，F代營養學顯示，羊肉富含優質蛋白質、鐵、鋅等營養素，鐵元素能改善氣血循環，避免因氣血不暢導致的心臟供血不足，豐富的維生素 B 族則能維護心肌功能，減少疲勞感。

處理羊肉時可提前用冷水浸泡 20 分鐘去除血水，搭配白蘿卜、生姜能中和其溫熱之性，增強健脾祛濕效果。清燉羊肉蘿卜湯是絕佳選擇，將焯好水的羊肉與蘿卜塊、姜片、蔥段一同放入砂鍋，加水大火煮開后轉小火慢燉 1.5 小時，最后加鹽調味即可，既能最大程度保留營養，又能溫和補陽不燥熱。

心脾良伴 桂圓

桂圓又稱龍眼，中醫視其為 “補心脾、益氣血” 的佳品，性溫味甘，歸心、脾經，對心陽不足引起的心慌、失眠、健忘等癥狀有顯著調理作用。現代研究發現，桂圓含有葡萄糖、蔗糖、維生素 C、維生素 B族及多種礦物質，葡萄糖能快速為心肌提供能量，維生素 B 族可保護心肌細胞，減少自由基損傷。

日常食用可直接剝殼吃鮮桂圓，也可搭配紅棗、蓮子、百合煮水，或加入粥中燉煮。桂圓蓮子百合粥做法簡單，將桂圓干、去芯蓮子、百合洗凈后加清水燉煮 40 分鐘，可少量加紅棗調味，溫潤不燥熱，適合晚上飲用，能托住心陽、安定心神。

堅果護心 核桃

核桃作為 “堅果之王”，中醫認為其性溫味甘，歸腎、肺、大腸經，能補腎溫肺、潤腸通便，同時兼具補陽護心功效。從營養角度看，核桃富含不飽和脂肪酸，尤其是 Omega-3 脂肪酸，能降低血液中甘油三酯含量，減少動脈粥樣硬化風險，減輕心臟負擔，其中的維生素 E 是強效抗氧化劑，可保護心肌細胞免受氧化損傷。

建議每天食用 2-3 顆，可直接生吃，也能搭配燕麥、牛奶煮粥。將核桃小火翻炒 5 分鐘至表皮微焦增香，與浸泡后的燕麥、純牛奶一同慢熬 20 分鐘，煮至粥體掛壁即可，谷物的清香與核桃的油脂香交融，營養又美味，避免過量攝入導致熱量超標。

驅寒先鋒 生姜

生姜雖為日常調味品，卻是補心陽、驅寒邪的 “天然食材”。中醫認為其性溫味辛，歸肺、脾、胃經，能發散風寒、溫中止嘔、溫通經脈，對寒邪侵襲導致的心陽不振有明顯調理作用?，F代研究表明，生姜中的姜辣素能促進血液循環，擴張血管，改善心臟供血，同時降低血液黏稠度，減少血栓形成風險。

冬至后可在晨起沖泡一杯生姜紅糖水，將 2-3 毫米厚的鮮姜切片，用 90-95℃熱水沖泡 5 分鐘，加入紅糖攪拌溶解后趁熱飲用。烹飪時也可多放姜片，比如生姜炒牛肉、生姜紅棗茶等，能幫助身體驅散寒氣，喚醒心陽，尤其適合冬季容易出現心慌、胸悶的人群。

養血妙材 紅棗

紅棗性溫味甘，歸脾、胃、心經，中醫認為其能補中益氣、養血安神，是補心陽、養氣血的常用食材?，F代營養學顯示，紅棗富含鉀元素、維生素 C、膳食纖維等營養成分，鉀元素能維持心肌正常收縮，調節血壓平衡，減少心臟負荷，維生素 C 則能增強免疫力，促進膠原蛋白合成，保護血管彈性。

紅棗食用方式多樣，可單獨泡水、煮粥，或與桂圓、枸杞、山藥等搭配。紅棗桂圓粥做法家常，將粳米煮至五成熟時，加入洗凈的紅棗和桂圓肉，繼續煮至軟爛即可，既能補充心陽，又能滋養氣血，適合心陽不足伴隨面色蒼白、頭暈乏力的人群。

冬至后補心陽需遵循 “溫和進補、循序漸進” 的原則，除了常吃以上 5 種食材，還應注意飲食均衡，避免過量食用溫熱性食物導致上火。搭配散步、太極拳等適度運動，能促進陽氣生發，增強心臟功能。中醫強調 “心為君主之官”，養護心臟就是養護生命之本，冬至后通過合理飲食調理，既能抵御冬季寒氣，又能為來年健康打下堅實基礎，讓身體從頭到腳都充滿暖意與活力。