茶葉籽變“黃金籽” “油”此開始 | “二酯油與健康生活”專家報告會暨公眾體驗活動在太原成功舉辦

茶葉籽變“黃金籽” “油”此開始

科技點亮茶葉籽價值，二酯油引領科學用油新潮流。12月26日，“二酯油與健康生活專家報告會”暨公眾體驗活動啟動儀式在太原舉辦。山西省老齡人才資源開發協會會長張利邦，山西省專家學者協會副會長郝建新、柴志凱，寧德海博特醫食品有限公司董事長龔振趙等出席會議。山西省專家學者協會副秘書長石寶新主持啟動儀式。

石寶新主持啟動儀式

本次活動主題為“茶葉籽變‘黃金籽’·‘油’此開始”，由山西省專家學者協會主辦，山西省專家學者協會營養健康產業分會、山西優創眾禾醫學研究院協辦，寧德海博特醫食品有限公司承辦。活動不僅是推動傳統農產品向“科技+健康”高值產品躍升的實踐探索，也是將健康油脂知識帶入大眾生活，助力“健康中國”落地的重要舉措。活動聚焦茶葉籽二酯油的技術突破、資源轉化、健康價值與公眾科普，旨在以科技創新為核心引擎，通過“專家報告+體驗互動”的模式，將山間常見的茶葉籽轉化為高附加值，益于健康的“黃金籽”二酯油，構筑以核心技術為支撐，以公眾健康為導向，多方協同參與的食品產業新生態。

郝建新在致辭中表示，本次活動的成功舉辦，具有一層特別的意義——它是山西省與福建省、黃土高原與東海之濱的一次關于健康與科技的對話。這不僅是單一項目的合作，更是兩地優勢互補、協同創新，共同致力于推動健康產業發展、提升公眾健康水平的生動體現。山西省專家學者協會始終以服務科技工作者、服務創新發展、服務全民科學素質提升為己任。本次與寧德海博特醫的合作，正是雙方搭建跨區域產學研用平臺，引育先進健康科技成果，服務地方經濟社會發展與民生改善的一次積極嘗試。希望通過這樣的活動，不僅傳播科學知識，引導健康消費，更能探索出一條匯聚八方智慧、融合優質資源、服務本土需求的有效路徑，為山西高質量發展和人民健康福祉注入新的活力。

趙海峰表示，本次活動聚焦于茶葉籽二酯油的研發與應用的研討，不僅是一個產品的創新，也是對于營養健康解決方案的推進，充分體現了科技創新在營養健康領域的重要價值，是營養科學與現代工程技術的深度融合，是對精準營養理念的有益探索，是預防醫學與營養干預的有效結合，是產學研用協同創新的良好案例。這種產學研用深度融合的模式，不僅可以加速科技成果轉化，也為營養科技創新提供了可借鑒的發展路徑。山西省營養學會、山西省專家學者協會營養健康產業分會將與社會各界一道，繼續推動營養科技創新，產業推動，加強營養知識普及，提升全民健康水平，為“健康中國”“健康山西”建設做出新的更大貢獻。

張利邦表示，山西省老齡人才資源開發協會凝聚了一大批經驗豐富、心系社會的離退休老干部、老專家、老同志。對于今天所聚焦的二酯油產品及其所倡導的科學用油、健康生活理念，協會的老同志們給予了關注與支持。大家深知，健康的身體是繼續為社會發揮余熱、安享幸福晚年的基石。因此，樂于看到并愿意參與這樣一項以科技護航健康、用體驗傳遞知識的公益活動。希望與在座的各位專家，以及與像寧德海博特醫這樣勇于創新的企業一道，攜手并肩，形成“產學研用”與“銀發力量”相結合的聯動格局，共同踐行“健康中國”從理念到行動的全過程。

龔振趙在講話中表示，作為一家致力于健康食品研發生產的企業，寧德海博特醫始終堅持以科學為基石，以質量為生命。在“健康中國”戰略的引領下，在大健康產業蓬勃發展的新時代，公司將繼續深耕功能油脂和特醫食品領域，加大研發投入，加快技術創新，推動產業升級。期待與山西省專家學者協會、山西農業大學等更多優秀機構深化合作，構建更加緊密的產學研協同創新平臺，將更多科技創新成果轉化為惠民生的健康產品。希望以此次公眾體驗活動為新的起點，攜手并進，深化合作，共同將科技創新成果轉化為推動健康中國建設的實際成效，為提升全民健康水平、促進食品產業高質量發展貢獻更多力量！

龔振趙向張林森會長贈送茶葉籽二酯油

啟動儀式上，龔振趙向山西省專家學者協會營養健康產業分會張林森會長贈送茶葉二酯油。本次贈予的茶葉籽二酯油，將通過醫院營養科、社會衛生服務中心、協會等讓公眾參與體驗，親身感受茶葉籽二酯油的健康價值。

山西省專家學者協會營養健康產業分會副會長兼執行秘書長張麗平介紹公眾體驗活動具體內容。活動將通過專家解讀與公眾參與的雙向互動，展示茶葉籽二酯油的科技價值，促進健康知識的普及與應用，為食品產業向健康化、綠色化轉型提供公眾基礎與實踐支撐。

與會領導、嘉賓共同啟動二酯油與健康生活”公眾體驗活動

張利邦，柴志凱，山西省心血管研究院原副院長張琦文，山西省腫瘤醫院營養科主任李菊芳，山西高校新區社區衛生服務中心主任張雅琳，寧德海博特醫財務總監吳久能共同啟動了“二酯油與健康生活”公眾體驗活動。

王創云主持報告會

二酯油與健康生活專家報告會邀請到江南大學教授張文斌，山西功能食品研究院院長郭尚，山西功能食品研究院研究員許光映，山西醫科大學教授程景民，華南理工大學優酶生物研究院原副院長、食品工程博士陳吉鋒，寧德海博特醫食品有限公司王代軍總經理等專家學者、企業代表圍繞茶葉籽二酯油的科技突破、健康價值與產業前景展開深度研討，共同探索油脂營養的健康新路徑。山西農大農學院副院長、國家功能農業科技創新聯盟王創云副秘書長主持報告會。

張文斌教授作了題為《油料水媒法加工技術及其產業化應用》的主旨報告，他從油料加工行業的調整、典型油料水媒法加工技術、水媒法油料蛋白研究、油料水媒法加工產業化四個方面系統闡述了了該技術面臨的挑戰與最新科研進展，以及在茶葉籽油等更多特色油料加工中的應用前景。同時詳細介紹了如何推動油料水媒法加工產業規模化、經濟化的關鍵路徑，讓與會代表對水媒法這項革新性工藝有了更加全面的認識，為整個食用油產業的綠色升級與可持續發展提供了創新范例。

郭尚在報告中指出，在“大食物觀”背景下，發展功能食品是農產品高值化利用和產業升級的關鍵路徑。他強調需通過科技創新破解農業“小、散、弱、短、高”等結構性問題，并系統提出四大科研賦能體系：精準挖掘與評價技術、綠色高效加工技術、功能保持與遞送技術以及智能制造與品質控制技術。他呼吁加強基礎研究與產業應用的深度融合，依托山西特色農產品資源，推動功能食品產業向營養健康型發展，實現科技賦能農業、健康引領未來的目標。

許光映在報告中系統闡述了二酯油作為新型功能性健康油脂的科學原理與應用前景。他詳細介紹了二酯油在家庭烹飪、食品工業及保健品等多場景的應用潛力，并強調通過持續技術優化與市場教育，二酯油有望引領健康飲食新革命。他認為，二酯油以其“獨特結構+科學代謝+多重功效”，打破了傳統油脂“供能即囤脂”的固有認知，實現了油脂從“單純供能”到“健康賦能”的革命性突破，被譽為“脂肪炸彈”，既是家庭健康飲食的優質選擇，也是食品工業創新升級的重要方向。

程景民教授從公共衛生與臨床營養的角度，剖析了當前膳食結構存在的問題。他認為，過量攝入傳統油脂是肥胖、高血脂等慢性代謝性疾病的重要膳食風險因素。因此，尋求更健康的油脂替代方案具有緊迫的現實意義。他表示，二酯油作為一種結構型功能油脂，為“科學減油”提供了新選擇。同時，他提醒公眾應理性看待其健康功效，將其納入整體均衡膳食中考量，并注意控制總脂肪攝入量及采用適宜的烹飪方式。

陳吉鋒博士在題為《二酯替代，脂類營養革命》的報告中，系統解讀了二酯油的科學原理與應用前景。他詳細對比了甘油二酯與甘油三酯在腸道吸收、代謝路徑上的差異，闡明二酯油不易合成體脂、更易被氧化供能的機制。報告中援引多項臨床研究數據，表明合理攝入二酯油對改善體重、血脂、血糖及尿酸等代謝指標具有積極作用。他強調，二酯油產品需達到一定含量標準（如甘油二酯含量>27.3%）才能體現功能價值，并指出隨著相關國家標準與行業規范的完善，二酯油正從實驗室走向大眾餐桌。

王代軍分享了企業視角下的產業實踐。他介紹了寧德海博特醫在茶葉籽二酯油技術研發、生產工藝優化及產品轉化方面所做的努力，闡述了其生產技術在提升產品純度、保障安全性方面的優勢。他表示，公司將以“茶葉籽甘油二酯油”為核心起點，不斷探索拓展基于自然植物的健康解決方案。立志成為“健康中國”建設的積極參與者和科學膳食理念的堅定推動者，為提升國民生命質量與健康水平，貢獻專業且堅實的產業力量。

報告會后的互動環節氣氛熱烈，與會代表就二酯油的科學原理、適用人群及產業發展等話題與專家進行了深入交流。

來自山西省專家學者協會農食醫藥、優碳食養、腸道微生態、人力資源等分支機構專家學者，山西省老齡人才資源開發協會、省直離退休老領導老干部代表，山西文學院、太原詩詞學會、迎澤區作家協會等單位關注健康生活的各界代表，以及經濟日報、智慧生活報、科學導報、山西科技報等媒體記者共150人參加本次活動。

圖/劉泓弢 楊利 文/邰豐