小寒吃4甘，寒冬病不沾，今日小寒記得吃，健脾胃養氣血，增免疫

時間過得真快，仿佛一晃眼之間，就迎來了今年的第23個節氣——小寒。它的來臨首先為我們的帶來了今年收尾，春節臨近的消息。當然更大程度上，其讓我們感受到了寒冷的氣息。其實寒冷二字已經不足以形容這個時節的氣候，因為我國大部分地區在此時將進入一年中氣溫最低，寒氣最重的時刻，冷的程度將到達極致。

寒冷的氣候對于我們身體各處來說都是不小的考驗，所以這段時間可謂是養生的關鍵期，外在要防寒保暖，內臟要蓄養“元氣”，才能健康地度過最冷時期。小寒時節一飲一食都影響著我們的“內力”，想要吸收利用營養，首先要把脾胃調理好，想要提升抗寒能力，則要讓氣血通暢，所以屆時我們可以多吃些甘味食物，其有助于健脾胃，養氣血，補充能量等。正所謂“小寒吃4甘，一年病不沾”，下面就來跟大家分享4種甘味食物，小寒時節吃起來，健康過冬不受寒，來看看吧！

第1種：紅棗

民間有“一日三顆棗”的說法，其兼具著藥食同源的屬性，富含糖類，維C，纖維素，鐵，鈣，鉀等，有助于緩解虛乏，補充體力，健脾益氣，抗氧化，改善體質等，溫熱的它更適合寒冷的氣候。

1、紅棗準備大約一百克，洗兩遍后擦干，剪開去核，再進一步剪成小塊待用。

2、面粉倒在盆中，紅糖20克左右加入溫水攪勻，再放入干酵母，然后倒在盆中，攪拌令面粉吸收后，繼續揉成團。

3、過十分鐘后，三分之二的紅棗放面團里邊，繼續揉一揉，棗和面團混合勻。

4、再過十分鐘，將其直接分成三等份，逐一搓成長條后，底部放兩條，上邊一條，輕輕捏到一起。然后揪成差不多大小的劑子。

5、鍋里添水先燒開，關火后放蒸屜，不粘紙，劑子放上邊，表面再點綴紅棗。蓋住等三十分鐘左右，其體積都膨脹變大，屆時打開火，十五分鐘后就煮了。

第2種：核桃

其是一種堅果，不僅可以作為小零食來解饞，在寒冬里更要經常給家人吃，以補充營養。其富含亞麻酸，氨基酸，維E，維D，磷脂，以及鈣，鐵，鋅，硒等，可以為心腦補充能量，保護心血管，補脾益氣，抗氧化，增強免疫等。

1、核桃仁大約60克，先用小火將其焙炒一下，去掉澀味兒，并且壓成小塊。

2、自然熟透的香蕉兩根左右，切成小薄片放到大碗里，將其壓軟爛，也可以用料理機完成。

3、繼續往里邊加入雞蛋兩個，糖20克，玉米油30克，泡打粉3克，低筋粉放入100克左右，繼續用硅膠鏟拌勻，接著倒入一半的核桃仁。再攪拌一會兒，混合勻。

4、接著在烤盤中放好紙杯，混合物分別裝進去，八分滿的程度，表面再撒點核桃仁。接著放烤盤里邊，180度上下的熱度，半小時就好了。

第3種：胡蘿卜

冬吃蘿卜賽人參，除了白蘿卜，也別忘了多搭配些胡蘿卜，其甘甜爽口，更是營養大戶。富含水分，維A，胡蘿卜素，植物纖維，葉酸，以及磷，鉀，鎂，鋅等，有助于清肝護眼，補脾益胃，促進消化，增強抵抗力等。

1、這里準備了兩根胡蘿卜，先沖沖，把皮打掉，再繼續沖沖，擦成長條。

2、其表面會有一些水分，我們直接往里撒些面粉，再加點細玉米粉，最好用手抓拌，令其表面被粉均勻裹滿。

3、在蒸鍋里邊鋪上紗布，將其放到上邊，大火加熱七八分鐘就出鍋。

4、倒在大的盆子里，先攪拌一會兒，其中的熱氣散掉，撒上蔥花蒜蓉，鹽，另外燒點油臨到上邊，繼續拌一拌，入味即可食用。

第4種：糯米

谷物屬于甘味食物中的一個大類，天冷可以提升一下谷物的食用比例，比如糯米，其蘊含著大量的能量，糖類，B類維生素，以及鐵，鈣，磷，鉀等，有助于補中益氣，溫暖脾胃，緩解乏力，提升抗寒能力等。

1、在飯店吃過幾次，發現這樣做太鮮了，特別適合冬天。糯米200克左右，先放到水里泡著，半小時以上。

2、排骨剁得小一些，先放淀粉搓搓，接著用清水洗凈攥干。

3、其中先放蔥姜，生抽，蠔油，鹽，攪勻以后腌半小時。接著把蔥姜挑出去，再加一小勺淀粉，攪拌勻了、

4、糯米撈出來里邊放些姜末，一小勺生抽拌勻。接著將其裹到排骨的表面。

5、蒸屜上鋪一張豆皮，也可以是其他的菜，主要是防粘。排骨直接放上去，這樣讓你故意蒸透，大火加熱一小時就熟了。最后撒點小香蔥即可上桌。

本文系小茉莉美食記原創，拍圖碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家點贊，收藏和轉發！感謝您的支持！