90歲以上免費(fèi)吃，村里的愛(ài)心大食堂“開(kāi)伙”

栗子燒肉、紅燒鴨塊、香菇青菜……近日，在臨湖鎮(zhèn)牛橋村的愛(ài)心大食堂，首批剛出鍋的菜肴被端上窗口，標(biāo)志著該食堂正式投入運(yùn)營(yíng)。作為村級(jí)“一刻鐘便民生活圈”的核心配套，該食堂通過(guò)分級(jí)定價(jià)、適老化改造及配送服務(wù)，解決農(nóng)村老年群體用餐問(wèn)題，并將服務(wù)觸角延伸至新就業(yè)群體。

愛(ài)心大食堂 臨湖鎮(zhèn)供圖

走進(jìn)食堂，嶄新的就餐環(huán)境寬敞明亮。正值用餐高峰，窗口前排起了長(zhǎng)隊(duì)，不少老年村民正在點(diǎn)餐。食堂目前的菜單以蘇式家常菜為主，注重營(yíng)養(yǎng)均衡。“年紀(jì)大了牙口不好，以前自己做飯總是湊合。這里的菜燉得軟爛，很合我們的口味。”正在用餐的81歲村民李大爺說(shuō)，他屬于80周歲以上年齡段，一頓午餐僅需花費(fèi)5元，既解決了買菜做飯的繁瑣，也減輕了經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。

食堂現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹，為了讓飯菜更符合老年人的飲食習(xí)慣，食堂在烹飪環(huán)節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行“少油、少鹽、軟糯”的標(biāo)準(zhǔn)，并針對(duì)高血壓、糖尿病等常見(jiàn)慢性病人群調(diào)整調(diào)味比例。在食材源頭上，食堂實(shí)行每日新鮮直供，未來(lái)還將根據(jù)時(shí)令變化和村民反饋，增加蘇式面條、餛飩等早點(diǎn)面食，豐富餐桌選擇。

食堂的備餐 臨湖鎮(zhèn)供圖

精準(zhǔn)的惠民定價(jià)機(jī)制是該食堂運(yùn)營(yíng)的核心。食堂公示的價(jià)格表顯示，針對(duì)牛橋村戶籍人口，90周歲及以上老人實(shí)行全免費(fèi)用餐；80周歲及以上老人每餐收費(fèi)5元；60周歲及以上老人每餐收費(fèi)8元。此外，退役軍人憑有效證件也可享受95折優(yōu)惠。這種階梯式的定價(jià)策略，直接降低了高齡及無(wú)收入老年群體的生活成本。

除了堂食服務(wù)，食堂還將服務(wù)半徑擴(kuò)大到了“家門口”。針對(duì)村內(nèi)部分高齡、獨(dú)居及因病致殘等行動(dòng)不便的老人，運(yùn)營(yíng)方建立了“最后一百米”配送機(jī)制。“只要居住在食堂周邊2公里范圍內(nèi)，打個(gè)電話預(yù)約，我們就會(huì)安排專人送餐上門。”食堂負(fù)責(zé)人說(shuō)。

在硬件設(shè)施方面，食堂內(nèi)部進(jìn)行了全面的適老化改造。地面采用防滑設(shè)計(jì)，桌椅高度便于老年人起身落座；專門開(kāi)辟了便民休息區(qū)，配備充電設(shè)施，并定期開(kāi)展健康義診，為老人們提供便利服務(wù)。

在村口等待打飯的村民 蘇報(bào)融媒記者 劉達(dá)/攝

值得一提的是，這家開(kāi)設(shè)在村里的食堂并未局限于服務(wù)本村村民，而是向外賣騎手、快遞員等新業(yè)態(tài)從業(yè)人員敞開(kāi)了大門。考慮到該群體流動(dòng)性強(qiáng)、就餐時(shí)間不固定的職業(yè)特點(diǎn)，食堂規(guī)定，凡憑工作證件進(jìn)店用餐的騎手小哥均可享受95折優(yōu)惠。同時(shí)，食堂內(nèi)的休息區(qū)、飲水機(jī)及手機(jī)充電設(shè)備均向他們免費(fèi)開(kāi)放，為奔波在鄉(xiāng)村道路上的戶外勞動(dòng)者提供了一處歇腳補(bǔ)給的驛站。

（編輯：晚秋）