藏在北川群山中的寶藏村落！瓦壺溝用 “老味道 + 新體驗”，解鎖農文旅融合新路徑

“老”村“新”生，北川原生態村落瓦壺溝走出農文旅融合新路徑！

隆冬時節，陽光透過薄霧，灑在北川羌族自治縣都貫鄉瓦壺溝村的青山綠水間。一輛旅游大巴車緩緩?？吭谝话雺鼐壝袼耷暗挠^景臺。曾珍隨著其他游客走下車，深深吸了一口山間清新的空氣?！斑@里的空氣都是甜的！”她忍不住感嘆道，目光早已被這個隱藏在群山中的原始村落吸引，舉起手機“咔咔”拍照發朋友圈。

游客們陸續走進由傳統羌族民居改造的臘肉工坊。這是瓦壺溝一年中最熱鬧的時節，臘肉加工的黃金期到了。

“目前已經接到3萬多斤的訂單了，預計春節前將達到10萬斤左右。”隨著游客踏進工坊，天農生態農業開發有限公司的董事長劉定龍向游客介紹。這位扎根瓦壺溝村近十年的“新村民”，正見證著他與合作伙伴梁志發播下的種子開始開花結果。

一片自留地

瓦壺溝的原生態密碼

瓦壺溝村，這個被劉定龍稱為都市人“自留地”的原始村落，隱匿于北川都貫鄉的群山之中。2016年，劉定龍和他的團隊開始在這里實施“北川天農”計劃——以瓦壺溝村為中心，輻射整個北川區域，發展原生態土黑豬養殖。

“鹽和花椒要抹均勻……”在工坊里，工人師傅正介紹腌肉的技巧，一排排土黑豬肉整齊懸掛，散發出撲鼻的香氣。

“我們選用的鮮肉都是自己養殖或周邊農戶飼養的土黑豬。”工坊師傅王繼平告訴記者，他們的臘貨制作經歷了選肉、炒鹽、腌制、煙熏的過程。腌制時間為7天，煙熏時間為20天左右。

“熏肉我們就地取材，用的是這里上萬畝的厚樸樹葉、干樹枝。”劉定龍介紹，“厚樸是中藥材，用它熏肉比起傳統木材熏制的口感更好、更健康?！?/p>

這種對原料和工藝的堅持，讓北川臘制品在美食愛好者中口耳相傳。

一種生活體驗

透過民宿看鄉村振興

一半壺緣民宿坐落在瓦壺溝的半山腰，由傳統羌族院落改造而成。民宿最大限度地保留了原有建筑風貌，同時融入了現代生活的舒適。

中午，圍坐在民宿的餐桌前，曾珍和朋友們喝著苞谷酒，品嘗地地道道的北川農家菜?！斑@邊的整體體驗很棒，風景、民宿都很有特色，最讓人難忘的還是這里臘肉香腸的獨特風味?！?/p>

像曾珍這樣的游客，正在成為瓦壺溝的?？汀Ｋ麄冊谶@里小住幾日，晚上伴著星辰入眠，清晨被鳥鳴喚醒，然后徒步山間、擁抱自然，臨走時還會采購當地特產。農旅融合的新模式，正在悄然改變這個古老村落的面貌。

一份收獲

農戶的笑臉是最好的答案

午后，游客們沿著青石板路漫步在瓦壺溝村。溪水潺潺，古樹參天，散落在山間的羌族民居透著古樸與靜謐。炊煙裊裊中，仿佛時光在這里停下了腳步。

瓦壺溝村在保持原有風貌的基礎上，巧妙融入了旅游元素。古老的羌族民居、蜿蜒的青石小路、潺潺的山泉溪流，都得到了很好的保護和利用。村里還發展了生態養殖、中藥材種植等配套產業，形成了完整的產業鏈。

在村里漫步時，曾珍遇到了正在晾曬玉米的村民田榮福。“快進火塘來烤火，喝杯熱茶！”田榮福熱情地招呼著游客。

田榮福是瓦壺溝村的普通農戶，談到這些年的變化，他臉上洋溢著笑容：“游客越來越多，村里變得鬧熱了，土豆、蜂蜜、野菜這些農產品游客爭著買，在家門口就能變現，日子越過越好。”

這種變化不僅體現在收入上，更體現在村子的氛圍上。曾經外出打工的年輕人開始返鄉，將現代理念帶入傳統村落；老人們制茶、編竹器等傳統手藝被重新重視，成為鄉村旅游的亮點。

一種模式

五大產業撬動鄉村振興

“游客來到這里，可以體驗原生態山居文化，參與種養殖和臘貨加工，感受原生態生活?！眲⒍埍硎荆@種深度體驗模式讓瓦壺溝成為了一個真正的“原生態”旅游目的地。

劉定龍介紹，瓦壺溝村的發展主要依托五大核心產業：原生態山居人文、原生態種養殖、原生態食材加工、原生態生活體驗、中醫養生。這五大產業相互支撐，形成了一個完整的生態循環系統。

在不改變原住民生活狀態、不破壞居住環境的前提下，瓦壺溝村依托自然資源和人文歷史，引入資金建成幸福美麗新村。如今，這個曾經默默無聞的小村落，正朝著“北川以農文旅帶動鄉村振興共同富裕示范村”的目標穩步前進。

記者手記

群山環抱中的北川羌族自治縣都貫鄉瓦壺溝，以原生態山水為底色，通過“散養黑豬+農戶參與”聯結鄉村產業與民生，依托山居體驗和傳統美食，將“原生態生活”從概念變成可觸可感的場景，既滿足城市人對“心靈原鄉”的追尋，也讓村民共享鄉村振興成果。瓦壺溝這個曾經“養在深閨人未識”的原始村落，如今正成為越來越多人的旅游目的地。

來源：涪江觀察

記者：李春梅,劉鳳君

編輯：藍怡,牟廷蓉

審核：鄧娟

校對：張春梅

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