寒風(fēng)起,臘味香!
正安農(nóng)家臘味上新!
柴火慢熏的年味,一口香到骨子里
年關(guān)將至,年味漸濃
在正安人的冬日餐桌上,
總有一味柴火農(nóng)家臘味,
是刻在骨子里的鄉(xiāng)愁與年味。
肥瘦相間的臘肉、肉骨緊實(shí)的臘排、
膠質(zhì)滿滿的臘豬腳、咸香爆汁的臘香腸……
每一口都是柴火慢熏的地道風(fēng)味
輕松下單,把這份冬日限定的鮮香帶回家!
這些年,故鄉(xiāng)在變,也沒(méi)變。
變的是,一條條新路通往更遠(yuǎn)的山外,
一棟棟新房在田野邊立起,
越來(lái)越多的年輕人帶著新想法回到這里,
用曾經(jīng)丈量過(guò)山路的腳,
去探索一條不一樣的未來(lái)之路。
沒(méi)變的是,每到冬臘月,
家家戶戶窗檐下掛起的那一串串臘肉
——那是時(shí)光用煙火寫給故鄉(xiāng)的情書,
也是我們味蕾上共同的胎記。
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重要事項(xiàng)提醒
1
好臘味,從源頭講究
我們的臘味,全是正安本地農(nóng)家直供,拒絕工業(yè)速成,只認(rèn)傳統(tǒng)老手藝:
選料地道:精選農(nóng)家散養(yǎng)土豬肉,肉質(zhì)緊實(shí)有嚼勁,不喂飼料,吃得就是原生態(tài)的肉香;
古法腌制:用食鹽、花椒、八角等天然香料手工揉搓,入味透徹,不添加任何防腐劑、香精;
柴火慢熏:松木、柏樹枝文火慢熏十余天,熏出的臘味帶著獨(dú)特的草木清香,色澤紅亮誘人,煙熏味恰到好處,不嗆不膩。
2
四款招牌臘味,承包你的冬日餐桌
1. 農(nóng)家臘肉 —— 肥瘦相間,下飯神器
精選豬五花肉或后腿肉,熏制后肥瘦分層清晰,瘦肉緊實(shí)不柴,肥肉晶瑩剔透。吃法推薦:洗凈切片,直接蒸 15 分鐘,肥油滋滋化開,香飄滿屋;或是搭配蒜苗、青椒爆炒,咸香入味,三碗米飯都不夠吃!
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2. 臘排骨 —— 煲湯燉菜,鮮掉眉毛
整扇排骨切塊熏制,肉質(zhì)牢牢鎖在骨頭上,啃起來(lái)超過(guò)癮。吃法推薦:焯水后和蘿卜、玉米一起慢燉,湯頭奶白濃郁,帶著淡淡的煙熏香,一口湯一口肉,暖遍全身;也能做成干鍋臘排,香辣夠味,聚餐必備!
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3. 臘豬腳 —— 膠質(zhì)滿滿,軟糯不膩
整只豬腳帶筋帶皮,熏制后膠原蛋白充足,燉熟后皮糯肉爛,入口即化。吃法推薦:焯水后用高壓鍋燜煮,搭配黃豆或酸菜,豬腳軟糯脫骨,湯汁濃稠,啃完連手指都要舔干凈!
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4. 臘香腸 —— 咸香爆汁,風(fēng)味可選
純?nèi)夤嘀疲粨降矸郏薪?jīng)典原味和川味麻辣兩種選擇,每一口都扎實(shí)彈牙。吃法推薦:蒸熟切片直接吃,咸香適中;或是炒飯、燜飯時(shí)加幾段,米飯吸滿肉香,香到停不下來(lái)!
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親愛(ài)的鄉(xiāng)友,當(dāng)你在異鄉(xiāng)的夜晚思念家鄉(xiāng)時(shí),不妨讓味覺(jué)先回家。切幾片臘肉,或蒸或炒,當(dāng)那縷熟悉的煙火氣在廚房彌漫開來(lái)時(shí),你便會(huì)知道——故鄉(xiāng)從未遠(yuǎn)離。它被風(fēng)干,被熏制,被完好地保存在這一份沉甸甸的臘味里,隨時(shí)等待為你解凍一整年的鄉(xiāng)愁。
長(zhǎng)按識(shí)別,立即購(gòu)買

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3
下單攻略:省心又靠譜
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品質(zhì)保障:所有臘味都是本地農(nóng)戶直供,平臺(tái)嚴(yán)格把關(guān),吃得放心;
便捷下單:打開正安 001小楊微信,即可溝通選擇“農(nóng)家臘味” ;
性價(jià)比高:農(nóng)家價(jià)給到大家,囤貨送禮都劃算!
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冬日的暖,藏在一碗臘味飯里;
年的味道,從一塊柴火臘肉開始。
今年的臘味囤貨清單,
就從正安農(nóng)家臘味開始吧!
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把這份地道年味帶回家!
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