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吃飯,日課尋常。
箸起箸落間,卻藏著健康的密碼,系著生命的長度。
留心觀察,那些步履穩健、精神矍鑠的長者,餐桌之上,常現三種風骨。習得此道,便是為生命延展鋪設坦途。
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食不求盈,腹有留余
壽者之食,不以量勝。
你看那筋骨強健、神采奕奕的老者,幾時見其饕餮無度?
他們舉箸從容,待腹中饑餓感消弭,縱使盤中尚有余珍,亦能安然擱筷。非是吝嗇口福,實乃深諳“有余”之道。
《道德經》早有明訓:“五色令人目盲,五音令人耳聾,五味令人口爽。” 貪戀口腹之欲,強塞硬填,徒增臟腑重負。
脾胃終日勞碌于消化,氣血焉能不滯?
《增廣賢文》亦警醒:“爽口食多偏作病。” 克制,非為饑餓,意在留出三分余地。
讓腸胃常保輕省,氣血自然流通無礙,百病難生。總欲填滿,實是與身體為敵,智者不為。
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食貴緩咽,嚼得芬芳
壽者進食,從容不迫。一箸入口,細嚼慢咽,滋味方顯。
曾見耄耋老者,一頓飯食,時長倍于常人。觀其咀嚼,不疾不徐,待食物化為糜狀,方徐徐咽下。
此非迂緩,實乃養壽之秘鑰。《論語》中孔子雖言“食不語”,其專注進食之態,亦暗合養生之理。
食物經口齒細細研磨,一者,化為細碎糜漿,大大減輕胃腸研磨之勞,使其運轉輕省;二者,精工細作,更利精微養分釋放,滋養周身,物盡其用,免于浪費。
《養生論》有言:“食當熟嚼,使米脂入胃。” 再者,緩咽之間,飽腹之感方能從容傳抵靈臺,不致飲食過量。
狼吞虎咽,食物如山堆積腹中,知覺已晚,徒增撐脹之苦。細嚼慢咽,省卻臟腑諸多煩擾,消弭積食隱患于無形。
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食尚清澹,味歸本真
壽者之味,偏好清澹。
濃油赤醬、重鹽厚味,于他們而言,非是享受,反成負擔。
曾遇友人,壯年時嗜咸貪油,腌臘紅燒,視為珍饈。及至耳順之年,血壓如野馬難羈。一朝幡然醒悟,痛改前非。
初時清澹寡味,甚覺難熬,然持之以恒,血壓漸穩,身輕體健,往日沉滯之感一掃而空。
《黃帝內經·素問》直指要害:“味過于咸,大骨氣勞,短肌,心氣抑。” 高油高鹽之物,入口雖刺激猛烈,實則如鈍刀割肉,悄然損傷血脈,戕害腎元。
觀那些氣色紅潤、行動自如的長者,其餐桌之上,多見清蒸白灼之鮮蔬,少油薄鹽之小炒,滋味雖平,卻得本真。
此般習慣,如同為身體卸下無形枷鎖,減卻臟腑暗藏之壓。
《抱樸子》云:“淡泊是心之本,五味是形之賊。” 歸于清澹,方是滋養身心的長久之計。
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箸下功夫,即是養命根基
一餐一飯,非在豐盛奢靡。貴在少食、緩咽、清澹三訣。
此非一時之興,乃終身持守之功。
《周易》有言:“慎言語,節飲食。” 節制口腹,留有余裕;細嚼慢咽,善待脾胃;回歸清澹,頤養本真。
三者合力,便是為身體減負去濁。負擔輕省,步履方能致遠。身體如鏡,映照你如何待它。
《格言聯璧》道得透徹:“飽肥甘,衣輕暖,不知節者損福。” 克制一分欲望,留心箸間分寸,著眼長久安康,此乃構筑生命大廈最穩固的基石。
箸起箸落,春秋自在其中。
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