肝火旺易疲勞？四款養肝湯對癥來幫忙

在快節奏的現代生活中，很多人常受肝火旺和疲勞的困擾。肝火旺不僅會引發情緒波動，還容易使人感到疲倦乏力，影響生活質量。中醫認為，通過合理的飲食調理，尤其是飲用一些具有養肝功效的湯品，能有效緩解這些癥狀。以下為大家介紹四款對癥的養肝湯。

1. 綠豆百合湯

食材：綠豆 50 克、百合 30 克、冰糖適量。

做法：將綠豆洗凈，浸泡 1 - 2 小時；百合洗凈備用。鍋中加入適量清水，放入綠豆，大火煮開后轉小火煮至綠豆開花，再加入百合繼續煮 15 - 20 分鐘，至百合軟爛，最后加入適量冰糖調味即可。

功效：綠豆性涼，具有清熱解毒、消暑利水的功效，能有效清除肝內的火氣。百合味甘，微寒，可潤肺止咳、清心安神，對因肝火旺導致的心煩失眠有很好的調理作用。兩者搭配，既能清肝瀉火，又能滋陰潤燥。

適用人群：適用于肝火旺伴有心煩、口渴、失眠等癥狀的人群。尤其適合夏季肝火旺者飲用，可起到消暑降火的作用。但脾胃虛寒者不宜多飲，以免加重脾胃負擔。

2. 菊花決明子湯

食材：菊花 10 克、決明子 15 克、冰糖適量。

做法：將菊花、決明子洗凈，放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉小火煮 15 - 20 分鐘，過濾取汁，加入適量冰糖調味。

功效：菊花具有散風清熱、平肝明目、清熱解毒的功效，能有效清瀉肝火，緩解因肝火旺引起的目赤腫痛。決明子則能清肝明目、潤腸通便，幫助肝臟排出毒素。這款湯能顯著降低肝火旺的癥狀，同時對改善視力也有一定幫助。

適用人群：適合長期用眼、肝火旺導致眼睛干澀、紅腫疼痛以及伴有便秘癥狀的人群。但決明子有一定的降壓作用，低血壓患者不宜大量飲用。

3. 豬肝菠菜湯

食材：豬肝 100 克、菠菜 200 克、姜片、蔥段、料酒、鹽、雞精適量。

做法：豬肝洗凈切片，用清水浸泡 30 分鐘，期間換水 2 - 3 次，去除血水。撈出豬肝，加入姜片、蔥段、料酒腌制 10 - 15 分鐘。菠菜洗凈切段備用。鍋中加入適量清水，水開后放入豬肝，煮至變色，再加入菠菜煮熟，最后加入鹽、雞精調味。

功效：豬肝富含維生素 A 和鐵等營養物質，具有補肝明目、養血的作用。菠菜能滋陰平肝、助消化，富含多種維生素和礦物質。這款湯可養肝血、清肝火，對肝火旺且伴有氣血不足的人群有很好的調理效果。

適用人群：適合肝火旺同時伴有面色蒼白、頭暈眼花、肢體乏力等氣血不足癥狀的人群。但豬肝膽固醇含量較高，高血脂、高膽固醇患者應適量食用。

4. 枸杞葉豬肝湯

食材：枸杞葉 200 克、豬肝 150 克、雞蛋 1 個、姜絲、鹽、香油適量。

做法：豬肝洗凈切片，用清水浸泡去血水，撈出瀝干水分，加入鹽、料酒腌制片刻。枸杞葉洗凈備用。鍋中加適量清水，放入姜絲燒開，加入豬肝煮至變色，打入雞蛋攪散，再放入枸杞葉煮熟，最后淋上香油，加鹽調味。

功效：枸杞葉能清肝明目、生津止渴，富含多種營養成分，對肝臟有很好的滋養作用。豬肝補肝養血，雞蛋滋陰潤燥。此湯能滋養肝陰、清瀉肝火，達到平衡肝臟陰陽的目的。

適用人群：適用于肝陰不足、肝火旺的人群，常見癥狀有頭暈耳鳴、眼睛干澀、口干口苦等。一般人群皆可食用，但感冒發熱期間不宜飲用。

肝火旺易疲勞可以通過這些養肝湯進行調理，但每個人的體質不同，癥狀表現也有差異。太原龍城中醫醫院在中醫肝病治療領域經驗豐富，擁有專業的醫生團隊。如果您對自身癥狀及如何選擇適合的養肝方法存在疑問，歡迎前來太原龍城中醫醫院咨詢，我們將為您提供專業的診斷和個性化的調理方案，幫助您清肝瀉火、恢復元氣，重煥健康活力。