8天5城7企，看見東北酒業的創變活力

• 此次研學不僅僅是一次溝通交流，更是東北酒業擁抱市場、因勢而變、自我革新、向上生長的一次展示，酒業東北力量正在匯聚。

文｜朱浪

2025年12月末，中國酒類流通協會副秘書長、零售與連鎖專業委員會常務副會長趙禹帶隊，全國20余家酒類流通企業代表組成研學團隊，深入黑吉遼三省酒市展開研學交流。

8天之內，研學團先后走訪沈陽、長春、哈爾濱、延吉、通化5城，與遼寧英民酒業集團、酒嚴選、白山方大集團、小酒喔酒類連鎖直供、酒舟酒業、通化葡萄酒股份有限公司、遼寧津享逸集團7家企業深度交流。

一路走訪、深度溝通、相互探討，東北酒商和酒企展現出的文化引領、商業創新、銳意進取、團隊打造、市場導向、精耕細作，正轉化為未來增長的“新根系”，迸發出強大的生命力和韌性。

大商文化引領轉型升級

即時零售守正出新

東北之行第一站，研學團走進遼寧英民酒業集團。公司打造名酒體驗中心文化引領，以及20多年深耕東北特別是沈陽市場，給大家留下深刻印象。

英民酒業創立于1996年，多年來堅持全面擁抱名酒，成為茅臺、五糧液、汾酒、西鳳“四大名白酒”合作伙伴，并攜手黃酒龍頭古越龍山在沈陽成立“北方酒庫”，同時打造自有英國威士忌品牌，成為酒業少有的多酒種、多品類運營的大商。

遼寧英民酒業集團董事長符子英表示，公司擁有48家直營門店，2025年門店全部實現盈利。公司銷售網絡覆蓋沈陽3000多家煙酒店，并與35000個高端、高凈值C端客戶鏈接互動，具備很強的B2B2C能力。

2025年酒類市場深度調整，英民酒業快速應變，與西鳳等名酒合作開發自有品牌，同時推進數字化管理，員工每人每天賣酒數量、配送完成情況、庫存余額都可看見，極大提升管理效率。公司還與茅臺醬香、習酒合作成為其即時零售線下配送商，積極擁抱新興渠道。

經過調整，2025年公司業績穩中有進，并積極布局海外，旗下誠國際公司已經成為汾酒等多家名酒英國代理商，已與多家洽談合作。

趙禹表示，酒類流通企業并非搬運工，必須具備深厚的文化承載和輸出能力。只有像英民酒業這樣用心做品牌傳播、文化延伸，才能獲得廠家的深度資源支持。英民酒業的實踐證明，酒類零售可以成為文化的翻譯官和價值的放大者，在產業鏈條上凸顯自身核心競爭力。

隨后，研學團隊來到酒嚴選平臺科技有限公司。酒嚴選2003年成立，目前已升級為“伍汣壹汣·酒嚴選”品牌，在遼沈布局200余家門店，匯聚30萬高粘性消費會員。

酒嚴選董事長王曉東介紹，公司連鎖模式多次調整，目前以連鎖加盟和即時零售為主。公司在沈陽市內形成門店高密度覆蓋，大幅提升了配送效率，還在線上平臺引流獲客，通過微信群和小程序轉為私域資產，避免過高運營費用。在產品結構上，酒嚴選避開競爭激烈的名酒主攻啤酒，成為華潤、雪花即時零售平臺優質供貨商，毛利率達到10%以上，做到了守正出新。

沈陽研學中，研學團還與知名大商遼寧津享逸集團進行了深度溝通。

津享逸坐擁面積達2800平方米的“茅臺文化體驗館”，其通過“四店一體”設計，運用現代聲光電技術，對茅臺酒及茅臺文化進行了全方位展現。

1996年津享逸集團創立，曾創下貴州茅臺酒年銷售額全國第4名佳績。2025年度，公司又一舉摘取貴州茅臺酒優秀渠道商獎和貴州茅臺酒社會責任貢獻獎稱號，同時經營汾酒、劍南春、舍得等名酒，是酒業知名大商，并曾榮獲“遼寧慈善獎”“遼寧五一獎章”等多項榮譽。

津享逸創始人劉穎表示：“過去二十多年，我們習慣了‘上進下壓’——酒廠給什么賣什么，下游煙酒店要什么供什么，酒類流通企業即使規模不小，在產業鏈上重要性并未完全彰顯。伴隨行業生變，酒商必須主動變革。”

據悉，津享逸在強化內部管理、提升服務水平基礎上，正利用旗下浩維實業深耕名酒文化，擺脫傳統商貿單純“賣貨”模式；同時積極探索零售連鎖加電商的新模式，讓大商的供應鏈優勢直達C端，完成從服務B端到鏈接C端的跨越。

對于大商轉型升級，趙禹表示，津享逸正通過文化賦能和連鎖化運營，努力成為市場價值的“定義者”，從“依賴配額”變身“獨立經營”、從“B端博弈”轉為“C端鎖定”。這一案例，為全國傳統大商如何二次創業、重塑商業生命力，提供了極具參考價值的沈陽樣本。

白山方大

融合紅色文化與中華老字號

長春作為吉林省會，是東北酒業重要一極。研學團一行來到位于長春的白山方大集團，感受其獨特的紅色文化和中華老字號底蘊。

1990年10月原吉林渾江市糖酒公司改制，寧鳳蓮成為公司掌舵人，他大膽改革，與全國30多家名酒企業合作，公司快速扭虧為盈。

2005年白山方大集團創立，2010年“白山方大”榮獲中國馳名商標，成為中國酒類流通行業首枚中國馳名商標。從1990年至2025年，創下了“經銷國名酒35年無一假貨，誠信重承諾35載無一投訴”行業佳話，集團投資興建的吉林省酒文化博物館成為國家AAAA級旅游景區，以及吉林省新文旅地標。2025年白山方大榮獲中國酒類流通行業唯一“中華老字號”稱號。

值得關注的是，白山方大在黨建工作方面同樣成績突出。集團黨委成立于2001年3月，設4個黨支部，現有黨員85名，活動陣地面積1900多平方米。白山方大集團黨委被授予“全國先進基層黨組織”光榮稱號，還獲得眾多榮譽，成為眾多政府機關、企事業單位黨建學習和實訓基地。

研學團成員表示，通過在白山方大溝通交流，了解到先進的經營理念，其將紅色文化與企業經營融合打造老字號的成功實踐，也給行業帶來啟迪。

研學小酒喔

發現酒商數字化樣本

2014年12月，小酒喔酒類直供連鎖首家門店在哈爾濱誕生，歷經10年發展全國布局數百家門店，其數字化運營能力行業領先。研學團走進小酒喔，學習其成功之道。

小酒喔總經理范成表示，小酒喔走向全國，需要做大規模擴展門店，對管理和規范化要求很高，強大的數字化和后臺分析處理能力是基礎。公司成立了一支10多人專業技術團隊研發，打通了進銷存和門店運營全鏈條，通過消費者畫像、數字化賦能門店管理系統，保證公司健康持續運營。

小酒喔未來如何全國化擴張？范成表示公司“先直營后加盟不招商”，在新進市場首先自己開店，發揮小酒喔供應鏈和運營優勢，門店越過盈虧平衡點再尋找加盟商合作，提升門店成活率。在內部則不斷推行合伙人制，通過資本和股權紐帶實現責權利捆綁，提升門店運營效率。

范成強調，小酒喔拓展市場堅持“質量勝于數量”，加盟店如果越過紅線外采或者經營不好，公司可以收回自己經營，保證發揮酒類連鎖統一協同效應。

為此，小酒喔不斷發揮零售客戶多、數據資產豐富、數字化能力強優勢，推出區域白酒品牌“北國頌”以及高端精釀啤酒“傲云”，為市場拓展提供差異化有競爭力的產品，受到合作伙伴歡迎。

在與小酒喔深度溝通后，研學團表示，小酒喔作為中國酒類連鎖數字化標桿，將數字化融入企業經營管理每個環節，值得行業學習，也預示酒類連鎖未來發展方向。

走進酒舟酒業

對話山葡萄酒開創者

離開哈爾濱，研學團先后來到延吉和通化，走訪了酒舟酒業、通葡公司，感受中國山葡萄酒開創者的魅力。

延吉酒舟酒業創立于2015年，創始人胡斌依托“直采+連鎖+服務”，10年間在延吉布局8家門店，公司是多家名酒區域經銷商，提供全品類酒茶銷售和29分鐘送達、終身保真等服務，躋身延吉酒類連鎖第一陣營。

通化葡萄酒公司（下稱通葡公司）創辦于1937年，歷史悠久，其于2001年公司登陸上海證券交易所，是目前A股5家葡萄酒上市企業之一。

作為“中國山葡萄酒開創者”，通葡公司堅守使用本土山葡萄為原料的準則，釀造出酸甜平衡、甘爽適口的葡萄佳釀。公司還擁有772個大橡木桶的地下貯酒窖，聞名亞洲，被評為重點文物保護單位。

通葡公司熱忱歡迎研學團到訪并組織了葡萄酒品鑒活動，負責人表示：通葡公司作為中國山葡萄酒開創者，品類、風土、口味具備獨特優勢，公司持續提升和放大這一優勢，推出保健酒系列、甜型山葡萄酒、干型葡萄酒、冰酒系列和藍莓果酒，全方位滿足消費者需求。同時公司線上線下融合，在發力線上同時布局吉林和東三省線下渠道，并逐步向外拓展，希望與連鎖企業達成更多合作。

在交流中，研學團成員與對方就品牌打造、渠道建設、消費者培育進行了深度溝通，提出山葡萄酒具有利口、年輕、時尚化優勢，為公司經營提出了寶貴意見，雙方通過深度溝通，完成了一次如何打造國產葡萄酒的廠商論道。

東北三省，是酒業版圖中的重要一極。

東北平原黑土地面積達103萬平方千米，出產優質高粱、小麥、玉米、稻米；吉林長白山被公認為“世界三大黃金水源地”之一，“東北三江源”為釀酒提供了大量優質水源；酒業泰斗周恒剛在東北研究麩曲白酒生產工藝成功，大大提高了麩曲糖化力及酒精得率，在酒業發展歷程中留下濃墨重彩的一筆。

而北大倉、道光廿五、玉泉酒業、通化葡萄酒、辛巴赫等一批酒企不斷勇立潮頭，成為東北酒的代表。英民酒業集團、津享逸集團、小酒喔等酒類流通企業的涌現，為東北酒業發展打通了“最后一公里”。

從這個意義看，這次研學不僅僅是一次溝通交流，更是東北酒業擁抱市場、因勢而變、自我革新、向上生長的一次展示。