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在這個快節奏的時代里,每個人都像陀螺一樣閑不下來,匆匆忙忙,原地打轉。我們蘇北的縣城,沒有喝早茶習慣的,其實,找一間充滿煙火味道的早點鋪子,享受一份簡單卻又不失精致的小確幸時光,也算是一件挺愜意的事情。大家忙碌生活的快節奏里,一頓悠閑的早餐倍顯珍貴,它能讓我們慢下腳步、靜下心來,品味生活的快感,咀嚼生命的意義。
一早起來,吃一頓美味的早餐,讓美食幫我們開啟美好的一天,補充我們的能量,加足我們的動力,迎接嶄新的第一縷陽光。
小縣城建設北路徐塘農商銀行隔壁的一家蔥油餅母雞湯老店,我是每個周末必須光顧的老常客。冬天的早晨,推開門扉,暖氣混著雞湯料香撲面而來,連窗上的冰花都顯得非常溫柔。還有蔥油餅的撲鼻香氣,瞬間喚醒沉睡的味蕾。店主褚福喜,我老家練灘褚莊的發小,他稱呼我叔叔。褚福喜,瘦弱而不失剛健,微笑則不乏剛毅,一個睿智而充滿智慧,始終臉上掛著笑容的中年男人,時刻在操作間忙活操作著蔥油餅的制作:外皮酥得掉渣,內里松軟得能掐出水來,每一塊膾炙人口的蔥油餅,都能叫顧客像是在品嘗著家的味道。從揉面到烙餅,每一個步驟都藏著褚福喜的格外用心;每一張蔥油餅都帶著他的獨特匠心;面糊攤開的瞬間像綻放的向日葵,雞蛋"啪"地磕下去,立刻變成鑲金邊的云朵;撒上翠綠的蔥花,就像一幅鋪上了綠色的唯美畫卷。顧客從排隊到分享,每一個瞬間都充滿了顧客們賓至如家的歡聲笑語,還有對褚福喜手藝的贊不絕口。原來,這口簡單的幸福,才是最珍貴的高級感。
夫妻同心,其利斷金。小店雖微,夢想卻大。每一天的晨光與燈火,見證著褚福喜和愛人蔣秀芝用勤勞和智慧,共繪生活的奮斗畫卷。蔣秀芝熟練地切餅、接單、收款……忙而不亂,有條不紊。“ 老板,再來份蔥油餅!”“老板,吃好了,多少錢”?“老板,來碗母雞湯”……“好嘞,稍等,馬上!”在這日常的對話里,我們讀懂了服務行業的真諦:用心對待每一份期待,就是褚福喜和蔣秀芝夫婦的最好的為商之道。之所以在邳州把一個小小的普通蔥油餅母雞湯店,從無到有,從小做大,以至于后來的品牌連鎖加盟經營。歸功于褚福喜、蔣秀芝夫婦這些年把心沉到極致的專注里,不搞花哨噱頭,只做實在味道。日積月累,沉下心來,時間就遞來了答案,見證了夫婦倆用心熬煮的這蔥花香菜味道的人間煙火,收獲了源源不絕、細水長流“真金白銀”的顆粒歸倉。
在褚福喜和蔣秀芝夫婦的這間溫暖的小店里,每天人來人往,熙熙攘攘、絡繹不絕。幾塊油餅和一碗雞湯,搭配著褚福喜親手調制的幾樣開胃小菜,在這個小店,逐漸成為了大家十幾年如一日最熟悉的溫暖驛站。長此以往,大家都熟絡起來,新老朋友、街坊鄰居,在這里彼此打著招呼,相互寒暄著,儼如一個流動的社區。熟人爭相付錢的聲音;老板娘熱乎的招呼聲音;外賣小哥急切的催促聲音;”微信收款8元”的提示聲音;酥脆的油餅按進滾燙的雞湯里,那“呲呲”的聲音……此起彼伏,編織成一首數字時代的市井晨曲,引車賣漿的返璞歸真。明明那就是美好在升騰,溫暖在冒泡,幸福在翻滾……
說起褚福喜,少年時候,機敏的小眼神,就學會了以敏銳洞察力捕捉靈感的火花,從小就喜歡琢磨,不甘于在老家農村的這方天地里隨波逐流。初中畢業,在同齡人都按部就班重復著父輩日出而作日入而息的生活時,他這個獨立思考者已堅定踏上自我追尋的道路。這個十五歲的少年,毅然決然去徐州、下上海,其間,刷過盤子,賣過粥,收過酒瓶,開過飯店……這個來自我們蘇北鄉下一個叫練灘褚莊的農村孩子,從田間地頭到大上海的都市霓虹,憑借著自己的不屈不撓,在上海灘“闖蕩江湖”。勤奮是咱農村孩子最亮的名片,一步一個腳印,時光不會辜負努力,于是,慢慢就在大上海有了屬于自己的立足之地,生活也不再步履維艱。
后來成家立業,生兒育女,為了減輕父母壓力,亦或許因為“縱有他鄉當頭月,不抵故鄉一盞燈”的落葉歸根情結吧。褚福喜、蔣秀芝夫婦,決然回到了老家邳州發展。以他們夫妻極其敏銳的商業直覺,在第一時間發現并抓住了流星一樣的商機。箭中靶心,開啟了邳州第一家蔥油餅母雞湯這個看似普通的行業。
在他們夫婦不爭誰主誰次,只爭將熱氣騰騰的煙火氣釀成人間溫暖的日子里,生意興隆,財源廣進。“一個好漢三個幫,一個籬笆三個樁”,得力助手,人美心善的“巧姐”——吳巧云,陪同和見證了褚福喜、蔣秀芝夫婦的成功之路,小店發展壯大,“巧姐”功不可沒。無論是細節把控還是全面推進,他們配合得總是無可挑剔,放心省心,效率增倍!付出真心,收獲信賴——他們夫婦的關懷也是吳巧云前行的燈塔,效力的基石。大家其樂融融,生意突飛猛進,顧客笑容滿面。小生意被他們做到了極致,此刻具象化了。
后來, 那么多家的類似的蔥油餅母雞湯,在邳州遍地開花。不過,吃過褚福喜蔥油餅的客人總夸:"這家店的油餅不但好吃,還比別處多了份人情味!”第一次品嘗,是緣分的開始;第兩次回頭,是品質的認可;第三次選擇,是口碑的見證;無數次的追隨,那就是實力的證明!
清晨的陽光灑落在街巷間,建設北路街角的褚福喜油餅鋪率先點燃了城市蘇醒的煙火氣。現搟的油餅在鐵板上滋滋作響,像冬日里一首歡快的暖場曲。品嘗一碗熱騰騰的老母雞湯,像陽光下一曲幸福的交響樂。感謝您愿意停留,品嘗他們夫妻倆的手藝與熱情。?我們大家一起在這里感受太平盛世、歌舞升平。
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