徹底退出中國！市值蒸發千億，電商全關停，歐美人造肉敗走中國

別樣肉客2009年在加州起步，創始人伊桑·布朗本來搞清潔能源的，轉行弄植物基肉制品。團隊從小實驗室開始，用豌豆蛋白啥的拼湊，試著做成像真肉的樣子。2012年，他們先在美國賣植物基雞肉條，進了一些超市。

到了2013年，產品鋪到全國連鎖店里去。2016年，重頭戲來了，推出漢堡餅，主打減少養牛對環境的負擔。三年后，2019年5月，在納斯達克上市，開盤25美元一股，很快就沖到239美元高點，市值頂峰140億美元，換成人民幣上千億。萊昂納多·迪卡普里奧和比爾·蓋茨這些名人投錢，還公開吆喝，說這東西健康又環保。

公司眼界放寬，2020年9月，跟中國嘉興經濟技術開發區簽協議，打算在那建廠。2021年4月7日，工廠正式投產，這是他們在海外第一個全套生產基地。

占地不小，專門做植物基產品。2022年3月，他們在天貓開旗艦店，賣植物基牛肉糜和豬肉啥的，每包定價幾十塊，瞄準城市白領。拼多多店也跟上，線上渠道齊了。本來以為中國市場大，機會多，結果后面事沒那么順。

別樣肉客進中國，本想借環保和科技的旗號大干一場，可銷售一直起不來。產品主料豌豆蛋白，加甲基纖維素、結冷膠這些東西，價格賣得跟真牛排差不多，可口感總差那么點。中國人吃飯講究真材實料，炒菜燉湯啥的，這植物肉一熱就軟塌塌，沒真肉的嚼勁和香味。反饋一堆，說豆腥味重，工業味明顯，跟辣條似的添加劑多。

2024年，銷售額就開始往下掉，國際業務吃緊。庫存壓著賣不動。2025年2月26日，公司出財報，直說要暫停中國運營，定在6月底前收尾。全球裁員6%，中國團隊砍掉95%，只剩幾個人善后。

嘉興工廠直接停產，本來熱鬧的生產線冷清了。電商那邊，天貓旗艦店11月27日發公告，說當天停運，頁面點不開，產品下架。拼多多店也關了，顯示故障啥的。整個退出過程低調，沒大張旗鼓，就這么悄沒聲兒地走了。

市值這事更扎心。從2019年高峰140億美元，到2025年10月只剩不到5億美元，蒸發掉上千億人民幣。股價從239美元跌到1美元附近晃蕩。2025年上半年營收降19.6%，第三季度再掉13.3%。全年營收估計3.2億到3.35億美元，比預期低。

公司高層說，這是為了減成本，集中精力在美國和歐洲。歐美植物基肉品牌在中國碰壁，不光別樣肉客，類似產品都賣不動。價格高，口感不合中國人胃口，本地飲食習慣強，漢堡啥的還行，可中式菜一做就露餡。中國市場沒被忽悠住，消費者用錢包投票，銷量低迷導致退出。

這敗局不是單純商業問題，歐美資本想用專利和技術壟斷蛋白供應，注冊幾百項專利，從蛋白組合到香味模擬全包。可在中國，傳統肉類和新鮮食材根深蒂固，沒那么容易被取代。環保說辭聽起來好，可中國人吃肉有自己的節奏，不愛被道德綁架。

產品吹得天花亂墜，實際就是工業加工品，健康低脂啥的，在超加工食品堆里也不突出。退出后，庫存處理掉，工廠閑置，員工散了，整個事件提醒大家，國外品牌進中國，得接地氣才行。

別樣肉客走后，中國植物基市場沒空著，本土品牌像星期零和植愛生活接棒。星期零調整配方，適合中國菜式，銷量穩升。植愛生活擴展超市渠道，產品更親民。消費者還是偏好傳統肉類，推動畜牧業優化，減排高效發展。2025年下半年，別樣肉客股價在1美元左右晃，聚焦美國零售，推新預調味牛排啥的，試著回血。

公司2025全年營收低迷，虧損近2億美元。2026年目標是盈利，控制成本，毛利率提上去。可股價還低，0.77美元一股，市值慘淡。全球植物基行業學乖了，得注重本地需求。

中國這邊，飲食自主性強，千百年節氣飲食和農耕邏輯管用。傳統畜牧不落后，能綠色轉型。資本想重塑食物鏈，在中國行不通。中國人守住飯碗選擇權，不是拒絕創新，是挑真能吃的。歐美品牌敗走，咱本土企業有機會，市場更健康多樣。