出了安徽沒(méi)聽(tīng)過(guò)的“雜牌”奶茶，偷偷賺麻了

誰(shuí)也沒(méi)想到，都到年末了，曾經(jīng)出了安徽沒(méi)人知道的卡旺卡，卻能靠著“廣德三件套”的爆火，賺了個(gè)數(shù)錢(qián)數(shù)到手發(fā)麻。

尤其是“卡旺卡”的廣德門(mén)店，還打破了奶茶界的吉尼斯世界紀(jì)錄。

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以下是本期視頻腳本：

“左手詹記桃酥，右手卡旺卡奶茶，桌前一碗廣德燉鍋”——誰(shuí)也沒(méi)想到，都到年末了，曾經(jīng)出了安徽沒(méi)人知道的卡旺卡，卻能靠著“廣德三件套”的爆火，賺了個(gè)數(shù)錢(qián)數(shù)到手發(fā)麻。

尤其是“卡旺卡”的廣德門(mén)店，還打破了奶茶界的吉尼斯世界紀(jì)錄。

在12小時(shí)內(nèi)，銷(xiāo)量高達(dá)22862杯，成為了“單店12小時(shí)最多現(xiàn)制茶飲銷(xiāo)售杯數(shù)”的吉尼斯世界紀(jì)錄保持者。

不是喜茶、蜜雪、茶百道這種全國(guó)性的頭部奶茶品牌，也不是瑞幸這種全場(chǎng)9.9的超級(jí)出單王，而是這個(gè)存在感向來(lái)不高的區(qū)域品牌。

在安徽，它與詹記桃酥、老鄉(xiāng)雞等品牌并稱(chēng)“合肥F4”，門(mén)店密度穩(wěn)居行業(yè)第一。

從2008年合肥街頭的一家小店，成長(zhǎng)為如今門(mén)店超340家、2025年銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)近70%的“安徽省省茶”，很少人知道的是，卡旺卡居然還被稱(chēng)為“奶茶界的海底撈”。

在眼下這個(gè)資本大于一切的時(shí)代，不加盟、零融資的卡旺卡，居然破天荒地逆襲了。

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雖然卡旺卡基本沒(méi)出過(guò)安徽，但在江浙滬地區(qū)卻有著不小的知名度。

畢竟廣德地處蘇浙皖三省交界，距湖州、常州僅30分鐘車(chē)程，滬蘇湖高鐵通車(chē)后上海至廣德僅1小時(shí)，這得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，也讓長(zhǎng)三角的“消費(fèi)外溢”成為常態(tài)。

在這場(chǎng)文旅熱潮里，也恰好與本地特色“廣德燉鍋”形成了“美食打卡閉環(huán)”，填補(bǔ)了游客除正餐外的消費(fèi)空白。

甚至還催生出了跨城代購(gòu)的熱潮，南京加5元、杭州加10元……這派頭，縱觀整個(gè)奶茶界也就十年前的喜茶跟幾年前的茶顏悅色有過(guò)。

從發(fā)展上來(lái)看，卡旺卡以安徽為根基，逐步構(gòu)建起一個(gè)“區(qū)域壟斷+向外滲透”的市場(chǎng)格局，不追求全國(guó)快速布局，而是聚焦安徽及長(zhǎng)三角周邊城市，通過(guò)高密度門(mén)店形成區(qū)域壟斷，降低成本。

雖然此前曾短暫進(jìn)駐過(guò)上海、南京，后來(lái)又因疫情退回安徽，但在本土市場(chǎng)，卡旺卡一直都是絕對(duì)的龍頭。

其市場(chǎng)占有率遠(yuǎn)超喜茶、奈雪等全國(guó)性品牌，外來(lái)茶飲品牌，幾乎難以撼動(dòng)其地位，是典型的“區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌”。

而卡旺卡能在如此高強(qiáng)度的營(yíng)業(yè)中順利拿下這場(chǎng)戰(zhàn)役，也和其直營(yíng)模式的屬性密不可分，即便在行業(yè)加盟擴(kuò)張熱潮中，卡旺卡也沒(méi)有過(guò)度開(kāi)放加盟。

為了支援廣德，卡旺卡甚至?xí)和Ａ瞬簧僭谑?huì)合肥營(yíng)業(yè)的門(mén)店，把店員全都調(diào)到廣德，把資源、人力的統(tǒng)籌發(fā)揮到最大程度。

保留了五款經(jīng)典飲料，通過(guò)預(yù)點(diǎn)單的方式，讓客人們進(jìn)門(mén)前就準(zhǔn)備好付款碼，正常客人20秒一個(gè)，三個(gè)收銀員，一分鐘可以點(diǎn)上9單，最多45杯。

而這，也正是只有高度直營(yíng)才能做到的管控程度。

在盈利上也不靠資本補(bǔ)貼，卡旺卡的客單價(jià)高于蜜雪冰城，低于喜茶，通過(guò)“產(chǎn)品+服務(wù)”的溢價(jià)實(shí)現(xiàn)盈利。所以其也被消費(fèi)者稱(chēng)為“奶茶界海底撈”。

比如顧客等待時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)主動(dòng)致歉并提供免費(fèi)飲品，顧客生日贈(zèng)送小禮品，以及根據(jù)備注滿足顧客的個(gè)性化需求等，同時(shí)也賦予了一線員工更靈活的決策權(quán)限，無(wú)需請(qǐng)示即可為顧客提供小驚喜（如額外加小料、贈(zèng)送優(yōu)惠券），這種服務(wù)體系，也跟海底撈高度相似。

可見(jiàn)在資本主導(dǎo)的行業(yè)內(nèi)卷中，只要不盲目追求全國(guó)擴(kuò)張，而是深耕本土市場(chǎng)，以服務(wù)構(gòu)建壁壘，同樣能實(shí)現(xiàn)商業(yè)上的成功跨越。

眼下，卡旺卡正借“廣德三件套”的流量熱度進(jìn)軍南京，開(kāi)啟了省外擴(kuò)張之路。但挑戰(zhàn)也隨之而來(lái)。

如何在規(guī)模擴(kuò)大后保持成本的穩(wěn)定，如何讓區(qū)域品牌被長(zhǎng)三角用戶接受，如何平衡“慢生長(zhǎng)”的調(diào)性與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，都是下半場(chǎng)的嚴(yán)肅考題。

你為“卡旺卡”花過(guò)錢(qián)嗎？評(píng)論區(qū)聊起來(lái)！

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