北京
來源：環球網
當下正值冬麥管理關鍵期。1月9日，在河南省信陽市息縣延綿百萬畝的弱筋小麥基地，這片位于淮河岸邊的沃土，正演繹著從“一粒麥”到“一條鏈”的產業躍遷。
息縣坐落于中國南北氣候過渡帶，得淮河水系滋養，北緯30度線穿境而過，形成了弱筋小麥生長的獨特“溫床”。灌漿期恰逢溫濕適中、光照略欠的氣候，天然抑制蛋白質生成，成就了其筋度弱、淀粉高的卓越品質，使之成為釀造美酒、制作高端糕點的上乘原料。
目前，息縣弱筋小麥種植面積穩定在100萬畝，年產量約40萬噸，規模居全國首位。這不僅是自然的饋贈，更是息縣農業人多年選育、規模化種植結出的碩果。
在項店鎮李樓村“智慧農谷”，電子大屏實時跳動著土壤墑情、蟲情監測數據，物聯網傳感器深植沃土，智能灌溉系統精準控水，無人機巡田實現病蟲害可視化防控。為推動產業智能化升級，息縣與中國農業大學共建淮河鄉村振興研究中心，打造“數字農業駕駛艙”，為傳統農區注入科技動能。產學研深度融合讓弱筋小麥種植告別“經驗主義”，邁入智慧農業新階段。
“種好是基礎，研好是關鍵，造好才是出路！”宏升公司相關負責人指著滿墻專利證書和新研發的面粉樣品說。該公司開發出“息縣坡”系列深加工產品，推動弱筋小麥從“原糧出縣”向“產品出縣”轉變。
在息縣食品產業園，全國知名的鮑師傅糕點已落戶投產，本土培育或引進企業綠滋園、今三麥等企業也在加快成長，年產50萬噸速凍食品生產線晝夜運轉，油條、手抓餅、蒸煎餃等產品走向全國餐桌。此外，息縣通過“企業+合作社+農戶”模式，促使弱筋小麥實現優質優價，每斤收購價高于市場價9分錢，實打實帶動當地村民增收致富。
如今，息縣因弱筋小麥而煥發前所未有的生機。弱筋小麥從淮畔沃野破土而生，歷經科研攻堅的深夜燈火、智能車間的精細打磨，最終化作醬香醇厚的名酒，綿軟香甜的糕點，以及千家萬戶餐桌上升騰的溫暖炊煙。這條日益堅實的“黃金產業鏈”，正為豫南農業高質量發展寫下生動注腳。（周傳杰）
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