出品 | 公關(guān)界頭條 編輯 | 林羽
大家好,最近霸王茶姬真的是遇上了多事之秋,先是因?yàn)轱嬃袭?dāng)中“咖啡因”含量高被黑成“準(zhǔn)毒品”,最近又卷入了“手打奶茶”的爭(zhēng)議里面,讓人看了都為公關(guān)部門(mén)頭疼。
事情是這樣的:
最近,霸王茶姬某門(mén)店店員,在社交平臺(tái)上曬出了一段模仿“印度奶茶”的視頻,直接在網(wǎng)上炸開(kāi)了鍋。
在視頻里面,這位店員身穿霸王茶姬工服,沒(méi)有戴手套徒手捏檸檬、攪拌奶茶,期間還將灑在工作臺(tái)上的液體用手刮進(jìn)杯子里,背景播放著印度神曲,奶茶搗的那叫一個(gè)狂放。
![]()
視頻發(fā)布以后迅速走紅,收獲大量點(diǎn)贊,但同時(shí)也有不少網(wǎng)友吐槽被惡心到了。
面對(duì)質(zhì)疑,這名員工解釋稱(chēng),這個(gè)只是打烊了,要報(bào)損的,自己也沒(méi)想到會(huì)火,還表示只是為了符合做印度奶茶,然后打的標(biāo)簽。
![]()
但在另一個(gè)平臺(tái),其回復(fù)網(wǎng)友的時(shí)候說(shuō)的是還沒(méi)有打烊。
![]()
平時(shí)網(wǎng)上爆料奶茶店員和顧客有什么矛盾沖突,大家往往都能站在打工人的立場(chǎng)去共情,但這次是真的忍不了了。
![]()
雖然知道店員是在玩梗拍娛樂(lè)視頻,但奶茶畢竟是平時(shí)喝的東西,這樣子玩不合適。
![]()
有網(wǎng)友表示,明面上是擺拍視頻,保不齊有素質(zhì)差的人在人后也這樣干,心情不好就送你一杯印度奶茶。
![]()
對(duì)于員工手打奶茶引發(fā)爭(zhēng)議的事情,霸王茶姬的回應(yīng)還是比較迅速的,僅半天時(shí)間就對(duì)外發(fā)布了官方的調(diào)查及處理通報(bào)。
通報(bào)上明確,調(diào)取監(jiān)控核實(shí)拍攝時(shí)間為“即將打烊時(shí)”,物料為報(bào)損廢棄品且拍攝后銷(xiāo)毀未對(duì)外銷(xiāo)售,同時(shí)澄清門(mén)店日常自動(dòng)化制茶、人料分離的規(guī)范流程,用事實(shí)回應(yīng)“物料是否二次使用”的核心質(zhì)疑,緩解消費(fèi)者的顧慮。
![]()
![]()
![]()
同時(shí),通報(bào)上給出了明確的處罰結(jié)果,辭退涉事店員,涉事門(mén)店無(wú)限期停業(yè)整頓,門(mén)店店長(zhǎng)及區(qū)域督導(dǎo)降職,處罰覆蓋執(zhí)行層與管理層,超越常規(guī)事件處罰力度的重罰威懾,傳遞對(duì)食品安全的零容忍態(tài)度。
“手作奶茶”事件的發(fā)生,暴露出企業(yè)在崗前培訓(xùn)與現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督環(huán)節(jié)存在疏漏,但除了通過(guò)制度化形式管控, 在餐飲行業(yè),食品安全與衛(wèi)生情況也很考驗(yàn)從業(yè)者的責(zé)任意識(shí)。
在這件事情上,霸王茶姬強(qiáng)調(diào)“自動(dòng)化制茶、人料分離”,其實(shí)可以很大程度上消除事件中員工行為造成食品安全衛(wèi)生問(wèn)題的嫌疑。
霸王茶姬的制茶流程高度自動(dòng)化,這是業(yè)內(nèi)熟知的事實(shí),平時(shí)網(wǎng)上經(jīng)常流傳著一些奶茶店員吐槽切水果搖奶茶干到冒煙的帖子,但很少有來(lái)自霸王茶姬員工的,這是因?yàn)榘酝醪杓У暮诵闹撇璀h(huán)節(jié)均由機(jī)器完成,出餐速度能達(dá)到8秒/杯,盡管這種高標(biāo)準(zhǔn)、高效率的制茶模式,在一定程度上犧牲了品類(lèi)的多樣性,但也規(guī)避了很多人工操作失誤與違規(guī)問(wèn)題。
![]()
全網(wǎng)模仿印度“手打奶茶”
常喝的奶茶店幾乎無(wú)一幸免
在霸王茶姬的調(diào)查及處理通報(bào)結(jié)果發(fā)布以后,許多網(wǎng)友表達(dá)了對(duì)事件處理方式的認(rèn)可。
但也有部分網(wǎng)友表達(dá)了不同的意見(jiàn),有表示對(duì)其他員工的同情的。
![]()
也有對(duì)霸王茶姬的處理力度不滿(mǎn)的。
![]()
從目前網(wǎng)絡(luò)上流傳的各類(lèi)“手作奶茶”視頻來(lái)看,霸王茶姬的公告對(duì)于內(nèi)部員工而言更像是殺雞儆猴。
模仿印度街頭飲品制作的員工并不止前文所述一個(gè),只是其他員工的視頻傳播范圍比較小沒(méi)有引發(fā)熱議,才沒(méi)有立刻被輿論抨擊。
![]()
除了霸王茶姬店員,還有一點(diǎn)點(diǎn)、瑞幸、書(shū)亦燒仙草、茉莉奶白等品牌的員工,都發(fā)布了類(lèi)似在操作間模仿印度街頭“干凈又衛(wèi)生”手作奶茶,徒手制作茶飲的魔性視頻。
![]()
大家常去消費(fèi)的大眾化茶飲品牌幾乎無(wú)一幸免。
![]()
很難從中區(qū)分,哪些是員工個(gè)人行為,哪些是門(mén)店行為。
但從近年流行的趨勢(shì)來(lái)看,茶飲行業(yè)確實(shí)存在鼓勵(lì)員工通過(guò)短視頻發(fā)布工作日常、產(chǎn)品制作等內(nèi)容進(jìn)行引流的情況,希望借助UGC內(nèi)容拉近和年輕消費(fèi)者的距離。
![]()
之前某奶茶品牌推出員工掛 “罪牌”、戴紙托手銬的玩梗視頻,結(jié)果很快引發(fā)爭(zhēng)議,網(wǎng)友普遍認(rèn)為這是對(duì)員工的不尊重,最終品牌方不得不公開(kāi)道歉。
在日常活動(dòng)中,官方還主動(dòng)策劃過(guò)門(mén)店員工帶圖跳主題曲手勢(shì)舞、店員AI換臉成吳彥祖喊口號(hào)的創(chuàng)意視頻,可見(jiàn)該品牌對(duì)員工參與內(nèi)容傳播的態(tài)度。
但這種鼓勵(lì)也容易讓員工模糊娛樂(lè)的邊界,就像這次模仿印度奶茶的擺拍,可能就是員工受行業(yè)引流氛圍影響,想跟風(fēng)蹭熱度,卻沒(méi)有把握好尺度。
這和現(xiàn)在各品牌員工玩梗翻車(chē)的情況本質(zhì)類(lèi)似,行業(yè)鼓勵(lì)創(chuàng)新引流沒(méi)有問(wèn)題,但必須明確底線(xiàn),不然不管是個(gè)人自發(fā)還是門(mén)店默許,都有可能踩中觀眾雷點(diǎn),還是得提前和員工明確好行業(yè)禁忌。
食品安全衛(wèi)生問(wèn)題不容輕視
玩梗也得講分寸
回到“霸王茶姬 手打”的話(huà)題上,其實(shí)客觀來(lái)說(shuō),擺拍徒手制作奶茶的視頻,與過(guò)去新聞爆料的奶茶店員往奶茶里面吐口水、在水池洗腳等行為存在差異,主觀上是為跟風(fēng)熱梗博流量,客觀上使用門(mén)店報(bào)損廢棄品,也沒(méi)有對(duì)消費(fèi)者造成直接傷害。
但這并不意味著類(lèi)似的事情就能用一句“玩梗”“搞抽象”糊弄過(guò)去,就像一些網(wǎng)友所說(shuō)的,食品工作不能隨意搞抽象,畢竟觀眾沒(méi)辦法直接區(qū)分,視頻當(dāng)中出現(xiàn)的是擺拍道具,還是要售賣(mài)的商品。
![]()
![]()
更何況,員工穿著工服在門(mén)店拍視頻,本來(lái)就很容易讓人誤解,即使經(jīng)過(guò)官方解釋?zhuān)蚊髁耸聦?shí),但事情的后續(xù)影響也未可知,或許會(huì)有一部分消費(fèi)者在喝奶茶的時(shí)候,下意識(shí)想到“手作奶茶”的畫(huà)面,產(chǎn)生不信任的心理,這對(duì)品牌形象也是一種損耗。
這讓我想起2020年12月,某網(wǎng)友在抖音賬號(hào)發(fā)布寵物貓?zhí)蚰_趾的視頻,BGM配上了知名白酒品牌的經(jīng)典廣告語(yǔ)旁白及對(duì)應(yīng)音樂(lè),品牌方認(rèn)為該視頻客觀上貶損侮辱品牌名譽(yù),將其訴至法院,2021年法院認(rèn)定侵權(quán)成立,判決該網(wǎng)友張賬號(hào)置頂?shù)狼?0日并賠償7萬(wàn)元。
這些事情本質(zhì)上是一樣的,玩梗是大眾化行為,但如果行為舉止可能引發(fā)消費(fèi)者對(duì)品牌的負(fù)面聯(lián)想,哪怕出發(fā)點(diǎn)只是娛樂(lè),也應(yīng)該剎一剎車(chē)。
鐵粉推薦
點(diǎn)關(guān)注,跟主編交個(gè)朋友 ↓↓↓
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶(hù)上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.