已消失的食物，吃過(guò)3種以上的至少奔五了！

逛超市時(shí)對(duì)著琳瑯滿目的零食發(fā)呆，突然就懷念起那些藏在童年時(shí)光里的“絕版美味”。

不是現(xiàn)在的食物不好吃，而是當(dāng)年那些味道，藏著物資不那么豐富時(shí)最純粹的快樂。今天就來(lái)盤點(diǎn)幾種徹底消失的美食，敢說(shuō)吃過(guò)3種以上的，大概率已經(jīng)奔五；

要是全吃過(guò)，那你妥妥是“懷舊界天花板”，

畢竟這些味道，如今再有錢也難尋蹤跡了。

首當(dāng)其沖必須是麥乳精，這玩意兒在80年代可是實(shí)打?qū)嵉摹吧莩奁贰薄?/p>

別覺得它只是普通沖調(diào)飲料，當(dāng)年走親訪友拎上一罐上海“福牌”麥乳精，比現(xiàn)在送進(jìn)口紅酒還體面。它的配料講究得很，“麥”是二棱大麥發(fā)芽焙制的麥精，“乳”是奶粉和奶油，再加上葡萄糖調(diào)和，經(jīng)過(guò)乳化、真空干燥等復(fù)雜工藝才做成酥松的顆粒。

我小時(shí)候最愛的勾當(dāng)，就是趁大人不注意，偷偷挖一勺干吃，齁甜但香得直跺腳，吃完還得把罐子擦干凈假裝沒動(dòng)過(guò)。

后來(lái)物資豐富了，果汁、酸奶、奶茶輪番轟炸，高糖且沖泡麻煩的麥乳精漸漸失寵，

再加上部分廠家偷工減料改配方，這股獨(dú)特的麥芽香就徹底退出了主流市場(chǎng)。

南方朋友肯定記得茶樓里的糖沙翁，這可是明朝末年就有的老古董了。

最早叫“沙壅”，是用糯米粉、砂糖和豬油熬煮而成的，后來(lái)才改成中筋面粉油炸，外皮裹上一層晶瑩的糖霜。

剛出鍋的糖沙翁是靈魂，外皮酥得掉渣，內(nèi)里軟乎乎的，雞蛋香混著牛油香直往鼻子里鉆，必須趁熱吃，涼了就成了“面疙瘩”。

可惜這玩意兒太考師傅手藝，油溫要精準(zhǔn)控制在120到130攝氏度，炸的時(shí)候還不能隨便攪動(dòng)，不然芋蓉容易散。

現(xiàn)在的新式茶樓都嫌麻煩，沒人愿意花兩小時(shí)做這么一份“慢工細(xì)活”，老廣記憶里的甜香就這么斷檔了。

北方朋友別著急，你們的童年回憶里肯定有無(wú)花果絲。

那時(shí)候校門口小賣部一毛錢一小包，白色的袋子里裝著細(xì)細(xì)的絲，酸中帶甜，能含著吃一路

。后來(lái)才知道，這所謂的“無(wú)花果”根本不是無(wú)花果做的，就是蘿卜干切絲腌制的！可即便知道了真相，也不影響它在我們心中的地位。

可惜這種小作坊生產(chǎn)的零食，隨著食品安全標(biāo)準(zhǔn)的提高，漸漸沒了蹤影。現(xiàn)在再想找那種酸中帶咸、越嚼越香的味道，比找當(dāng)年一起分著吃的小伙伴還難。

還有個(gè)全國(guó)人民都愛的太陽(yáng)鍋巴，

當(dāng)年的廣告語(yǔ)“不嘗不知道，太陽(yáng)的味道真奇妙”火遍大江南北。

這種鍋巴厚實(shí)酥脆，咬一口米香直冒，是當(dāng)年最頂級(jí)的零食。記得小時(shí)候攥著五毛錢，在小賣部盯著老板從大罐子里舀出鍋巴，裝在小塑料袋里，一路吃一路掉渣，舍不得浪費(fèi)一點(diǎn)。

可惜好景不長(zhǎng)，

因?yàn)槠放坪罄m(xù)經(jīng)營(yíng)不善，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中敗下陣來(lái)，現(xiàn)在只能在記憶里回味那份厚重的香脆了。

其實(shí)這些美食的消失，說(shuō)到底都是時(shí)代發(fā)展的必然。

要么是工序太繁瑣跟不上快節(jié)奏，要么是口味太單一滿足不了 現(xiàn)在人 的需求，要么就是被更豐富的食物替代了。

但它們承載的不只是味道，更是一代人的童年和青春。

就像有人說(shuō)的，我們懷念的不是食物本身，而是吃著這些食物時(shí)，那種簡(jiǎn)單又快樂的時(shí)光。

說(shuō)了這么多，你吃過(guò)幾種？有沒有哪款美食是你一直念念不忘的？

歡迎在評(píng)論區(qū)聊聊你的童年味道，看看誰(shuí)的“懷舊清單”更有年代感！