料理包里的“養(yǎng)生”高價(jià)面？和府撈面陷信任危機(jī)

當(dāng)你為一碗標(biāo)價(jià)三四十元、宣傳“匠心慢熬”的和府撈面買(mǎi)單時(shí)，可能想象不到，除了那幾根面條，碗里的湯底和澆頭大概率是來(lái)自中央廚房的預(yù)包裝袋裝產(chǎn)品。

近日，據(jù)報(bào)道，多位消費(fèi)者反映了上述情況，將和府撈面這家知名中式面館推上了風(fēng)口浪尖。在社交媒體上，不少顧客表達(dá)了失望，認(rèn)為自己花費(fèi)了遠(yuǎn)超普通面館的價(jià)格，卻吃到了一碗本質(zhì)上高度工業(yè)化的“預(yù)制面”，甚至有人調(diào)侃這與在家煮高檔泡面區(qū)別不大。

面對(duì)“高價(jià)預(yù)制面”的質(zhì)疑，和府撈面官方做出了明確回應(yīng)?？头藛T解釋?zhuān)胁推肪芍醒霃N房統(tǒng)一制作后，當(dāng)天配送到門(mén)店。他們強(qiáng)調(diào)，根據(jù)國(guó)家相關(guān)部門(mén)的規(guī)定，中央廚房制作的菜肴并不納入“預(yù)制菜”范圍，因此自家產(chǎn)品并非預(yù)制菜。

這一說(shuō)法試圖在技術(shù)定義上與當(dāng)前敏感的“預(yù)制菜”標(biāo)簽劃清界限。然而，在消費(fèi)者最直接的觀感里，看到后廚堆滿印著代碼的塑料袋，工作人員熟練地拆包、加熱、組合出餐的過(guò)程，這與品牌著力營(yíng)造的“書(shū)房里的養(yǎng)生面”形象確實(shí)產(chǎn)生了巨大反差。

事實(shí)上，這已不是和府撈面第一次因類(lèi)似問(wèn)題受到關(guān)注。品牌此前就曾因在廣告中使用“中式面館第一品牌”等絕對(duì)化用語(yǔ)而被市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)處罰。

如今，從“養(yǎng)生食材”的宣傳到后廚的料理包，從模糊的“當(dāng)天制作”解釋到曾經(jīng)出現(xiàn)的“同城不同價(jià)”現(xiàn)象，一系列事件正在持續(xù)消耗著消費(fèi)者對(duì)這個(gè)明星品牌的信任。