淮安一碗面，賣出了七個(gè)億？

在“控糖”“低GI”健康飲食的引領(lǐng)下，有這樣一對(duì)90后小夫妻，以一碗蕎麥面創(chuàng)辦了“冷卡”品牌，并在淮安當(dāng)?shù)亟⑵鹂萍夹蜕a(chǎn)線，品牌創(chuàng)立僅四年，首年銷售額便突破億元大關(guān)，迅速完成從線上爆款到線下全渠道覆蓋的布局，以黑馬之姿在競爭激烈的健康主食賽道一路疾馳，如今，更是連續(xù)兩年斬獲全國蕎麥面銷量冠軍。

走進(jìn)“冷卡”現(xiàn)代化的生產(chǎn)廠區(qū)，一輛輛運(yùn)貨車正將包裝好的“冷卡”蕎麥面運(yùn)全國各地。車間里，整齊排列的自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，展示著其硬核的技術(shù)實(shí)力。這座工廠褪去了傳統(tǒng)食品生產(chǎn)車間的煙火氣，更像是一座專注于未來健康飲食的科技實(shí)驗(yàn)室。

談及創(chuàng)辦“冷卡”的初衷，創(chuàng)始人吳坤在簡潔明亮的會(huì)議室里，向記者娓娓道來，創(chuàng)業(yè)的起點(diǎn)，源于一個(gè)樸素的個(gè)人需求，“當(dāng)時(shí)我正在減肥，卻割舍不下碳水帶來的滿足感。一番尋覓后，我將目光鎖定在了蕎麥面身上，一口氣買回了市面上十幾款主流產(chǎn)品?！被貞浧甬?dāng)時(shí)的體驗(yàn)，吳坤的眼神里閃過一絲無奈，“但試吃后發(fā)現(xiàn)，這些產(chǎn)品要么包裝簡陋，要么配料表不夠‘干凈’，煮出來的口感更是不盡如人意，要么軟爛無嚼勁，要么帶著濃重的生粉味，和我理想中‘健康又美味’的標(biāo)準(zhǔn)相去甚遠(yuǎn)?！?/p>

正是這份失望，點(diǎn)燃了吳坤的創(chuàng)業(yè)火花?！凹热皇袌錾蠜]有一款能滿足需求的產(chǎn)品，那我就自己做一款！”秉持著這樣的信念，吳坤帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)從細(xì)節(jié)入手，開啟了冷卡的品牌之路。從線上電商試水，到自建標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工廠；從口味的持續(xù)迭代升級(jí)，到供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)的建立完善，四年間，冷卡從未止步于產(chǎn)品銷售，而是致力于倡導(dǎo)“無負(fù)擔(dān)享受碳水”的新生活方式?！盀楣タ耸w麥面口感差、沖泡難的行業(yè)痛點(diǎn)，我們聯(lián)合江南大學(xué)教授團(tuán)隊(duì)，成立蕎麥面創(chuàng)新研發(fā)實(shí)驗(yàn)室，持續(xù)推動(dòng)品類升級(jí)。同時(shí)，我們在內(nèi)蒙古庫倫旗建立自有蕎麥田，實(shí)現(xiàn)原材料100%自主可控。”提及產(chǎn)品核心競爭力，吳坤自信滿滿。

除了在產(chǎn)品研發(fā)上深耕細(xì)作，“冷卡”的“熱”營銷同樣引人注目。品牌先后贊助了本地馬拉松賽事、“蘇超”聯(lián)賽等體育活動(dòng)。談及此舉的初衷，吳坤笑著表示：“作為本土創(chuàng)業(yè)青年，希望能為家鄉(xiāng)發(fā)展盡一份綿薄之力，更想借此機(jī)會(huì)，把‘健康飲食’的理念傳遞給每一個(gè)人。”

截至2025年，品牌銷售額已突破7億元，市場占有率高達(dá)90%，填補(bǔ)了淮陰當(dāng)?shù)乜萍夹褪称樊a(chǎn)業(yè)的空白，也從解決個(gè)人飲食痛點(diǎn)的初心出發(fā)，到成為健康主食賽道的領(lǐng)軍品牌，冷卡的破局之路，是科技創(chuàng)新與本土化營銷的完美融合。

對(duì)于冷卡品牌的發(fā)展，淮陰區(qū)政府給予高度重視并明確了后續(xù)扶持方向。接下來，當(dāng)?shù)貙⒁劳惺称樊a(chǎn)業(yè)園區(qū)優(yōu)勢，為企業(yè)提供政策補(bǔ)貼、人才引進(jìn)綠色通道等支持，助力冷卡擴(kuò)建研發(fā)中心、升級(jí)智能化生產(chǎn)線，同時(shí)推動(dòng)企業(yè)與本地農(nóng)業(yè)合作社深度合作，培育優(yōu)質(zhì)蕎麥種植基地，構(gòu)建“研發(fā)-種植-生產(chǎn)-銷售”全鏈條產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

冷卡品牌也制定了清晰的發(fā)展規(guī)劃，未來將繼續(xù)以“冷”科技為核心，深化與科研院校的合作，拓展雜糧主食產(chǎn)品線，同時(shí)借助政府搭建的產(chǎn)業(yè)平臺(tái)，進(jìn)一步打通國內(nèi)外銷售渠道，讓淮安本土健康食品走向更廣闊的市場。

來源：幸?；搓?/p>

關(guān)注淮安拆遷、老舊小區(qū)改造，給個(gè)關(guān)注喲~

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小編是生產(chǎn)隊(duì)的驢

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