你是否習慣在炒豆角時隨便翻炒幾下就出鍋?注意,這個看似省事的烹飪習慣背后藏著風險——極易導致豆角中毒。此前在綜藝《向往的生活》中,就有明星因豆角未做熟而導致同伴中毒。豆角雖是家常食材,但如果處理不當,確實可能引發健康隱患。
今天,科普小衛士樅樅和晶晶,將帶大家一起弄清豆角中毒的真正原因,教你掌握安全烹飪的關鍵要點,了解中毒后的正確應對方式,并帶大家學會識別生活中那些容易引起中毒的豆角種類。(本視頻核心科普內容,引自人民衛生出版集團的人衛助手知識服務數字平臺)
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