近日,一種本應(yīng)在春天亮相的蔬菜——蠶豆,悄然出現(xiàn)在蘇州部分農(nóng)貿(mào)市場的攤位上,成為冬日里一道反季蔬菜。揚子晚報/紫牛新聞記者走訪蘇州多家蔬菜市場發(fā)現(xiàn),這批主要來自南方產(chǎn)區(qū)的反季蠶豆價格雖比當季本地蠶豆高出數(shù)倍,最高達到9元一斤,雖然價格偏高,卻依然吸引了不少市民嘗鮮。
在蘇州市姑蘇區(qū)東環(huán)路上一家農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場,攤主崔先生的菜攤上,一堆翠綠飽滿的帶莢蠶豆格外引人注目。“這些基本都是云南或福建來的‘南方豆’,上市有一個月了。”崔先生一邊整理蔬菜一邊告訴記者,“今天批發(fā)價每斤5.5左右,我賣6塊錢一斤。價格比本地蠶豆剛上市時還要高一點。”
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崔先生告訴記者,本地蠶豆上市時,一斤正常賣到兩三元。現(xiàn)在這個反季蠶豆,價格要貴上二三倍都不止。在陸慕農(nóng)貿(mào)市場,攤主張女士也證實了類似的價格行情,她表示,反季蠶豆的零售價基本維持在每斤7至9元區(qū)間。
盡管價格不菲,仍有市民愿意為反季蠶豆買單。購買反季蠶豆的周女士說:“這個季節(jié)看到蠶豆挺稀奇,豆子嫩,嘗嘗鮮挺不錯。”她向記者坦言,若本地蠶豆上市后價格便宜,自己會果斷轉(zhuǎn)向性價比更高的本地蠶豆,“畢竟本地豆又便宜又甜,才是正經(jīng)吃蠶豆的時候。”
多位攤主向記者透露,目前反季蠶豆銷量尚可,但遠不及本地蠶豆上市時的火爆場景。談及原因,擁有多年銷售經(jīng)驗的崔先生告訴記者,現(xiàn)在大家主要是換換口味,圖個新鮮,等春天本地蠶豆上市,反季蠶豆基本沒人買,也就下市了。
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記者了解到,反季蠶豆的出現(xiàn),得益于現(xiàn)代物流的便捷與跨區(qū)域農(nóng)業(yè)協(xié)作,它豐富了冬季市場的蔬菜供給。但其銷售周期有限,主要扮演“調(diào)劑”角色。對于反季蔬菜,消費者關(guān)心其營養(yǎng)是否“打折”?據(jù)了解,反季蔬菜在膳食纖維、礦物質(zhì)(如鉀、鎂)等功能性成分上,與應(yīng)季產(chǎn)品差異不大。專家表示,反季蔬菜與當季蔬菜營養(yǎng)上沒有本質(zhì)的區(qū)別。在日常膳食中,應(yīng)以冬季應(yīng)季的根莖類、葉菜類蔬菜為主,搭配反季的蔬菜來調(diào)劑口味和補充種類多樣性。
實習(xí)生 王曉蘭 揚子晚報/紫牛新聞記者 張畢榮
校對 陶善工
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