肝胰腺腫脹：對蝦免疫系統崩潰的“紅色警報”，你知道如何解決？

肝胰腺作為南美白對蝦體內集消化、營養代謝與免疫防御于一體的核心器官，堪稱蝦體健康的“晴雨表”。在高密度工業化養殖模式下，受病原侵襲、環境脅迫、飼料管理不當等多重因素影響，肝胰腺腫脹已成為對蝦養殖中高發的“預警性病害”。

一、 肝胰腺腫脹：對蝦免疫系統崩潰的“紅色警報”：

南美白對蝦的肝胰腺由數十條盲管狀肝小管組成，兼具高等動物肝臟與胰腺的雙重功能：

一方面分泌蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等消化酶，分解吸收飼料中的蛋白質、碳水化合物和脂肪，同時儲存糖原、維生素等營養物質，為蝦體生長提供能量支撐；

另一方面，肝胰腺是對蝦免疫細胞（如顆粒細胞、透明細胞）的主要生成場所，能夠合成抗菌肽、溶菌酶等免疫活性物質，抵御病原微生物入侵。

在健康狀態下，對蝦肝胰腺呈均勻的黃褐色或棕褐色，包膜完整透明，體積適中，與蝦頭比例協調，不會超出鰓部邊緣。而當肝胰腺出現腫脹時，意味著其細胞已發生水腫、變性甚至壞死，這是蝦體發出的“求救信號”。此時，蝦體的消化吸收效率會大幅下降，飼料轉化率降低，生長速度放緩；更關鍵的是，免疫防線的瓦解會讓蝦體成為病原的“易感體”，極易繼發弧菌病、白斑綜合征等惡性傳染病。從臨床數據來看，肝胰腺腫脹是對蝦爆發大規模病害的“前奏”，約80%的對蝦死亡案例，都能追溯到早期肝胰腺功能異常的病史。

二、 高發期與典型癥狀：精準識別肝腫的核心要點：

（一） 高發時間窗口：

對蝦肝胰腺腫脹的高發期集中在養殖第2周到第2個月，這一階段正是對蝦的快速生長期。此階段蝦體新陳代謝旺盛，攝食量劇增，對飼料營養和環境變化的敏感度極高；同時，池塘內殘餌、糞便大量積累，水體微生態平衡易被打破，病原微生物進入繁殖高峰期，多重壓力疊加導致肝胰腺負擔驟增，進而引發腫脹病變。

（二） 典型臨床癥狀：

養殖戶可通過“看、摸、比”三步法，快速判斷對蝦是否出現肝胰腺腫脹：

1、看顏色與形態：患病對蝦肝胰腺體積顯著增大，超出鰓部兩端1-2毫米，顏色由正常的黃褐色變為異常的淺紅色、深粉色甚至暗紅色。肝胰腺包膜從透明光滑變得渾濁不透明，嚴重時包膜破裂，會分泌出淡黃色的膽汁樣分泌物，附著在蝦頭內側。

2、看伴隨行為：患病對蝦攝食欲望明顯下降，料臺殘餌增多；游動遲緩，常趴伏于池底或水草邊緣，對驚擾反應遲鈍；蛻殼周期延長，軟殼蝦比例升高，且易被同類殘食。

3、對比健康個體：將疑似患病蝦與健康蝦放在同一容器中對比，可清晰發現病蝦頭部膨大，肝胰腺區域觸感發硬，而健康蝦肝胰腺柔軟且輪廓清晰。

（三） 不同養殖模式的發病差異：

在土塘養殖模式中，肝腫多與底質惡化、有毒藻類泛濫相關；高位池養殖因換水頻繁，易因外源水攜帶病原或溫差應激引發肝腫；工廠化養殖則常因高密度養殖導致溶氧不足、氨氮超標，誘發肝胰腺代謝紊亂。

三、 病因深度解析：多因素疊加下的肝胰腺損傷機制：

對蝦肝胰腺腫脹并非單一因素導致，而是病原侵襲、環境脅迫、管理失誤等多重因素共同作用的結果，不同病因的致病機制存在顯著差異：

（一） 病原侵襲：細菌性與寄生蟲性病害的直接損傷

1、細菌性病害：副溶血弧菌是引發肝胰腺腫脹的頭號元兇，其分泌的AHPND毒素會直接破壞肝胰腺細胞的細胞膜結構，導致細胞水腫、壞死，進而引發急性肝胰腺壞死綜合征。感染初期，對蝦肝胰腺輕微腫脹，隨病情發展，肝小管結構崩解，肝胰腺顏色加深，最終出現萎縮。此外，溶藻弧菌、哈維氏弧菌等也可通過消化道侵入肝胰腺，引發慢性炎癥與腫脹。

2、寄生蟲感染：格里菲斯蟲（Gregarine）是常見的肝胰腺寄生蟲，其孢子會附著在肝胰腺小管內壁，吸食細胞營養，導致小管堵塞、代謝廢物堆積，引發肝胰腺腫脹。感染后期，肝胰腺組織會出現纖維化病變，失去正常生理功能。同時，纖毛蟲類寄生蟲若大量寄生在鰓部，會導致蝦體缺氧，間接加重肝胰腺負擔，誘發繼發性腫脹。

（二） 環境脅迫：水體惡化引發的間接損傷

1、高溫與藻類毒素：當水溫長期高于32℃時，對蝦代謝速率加快，肝胰腺酶活性失衡，同時高溫會促進藍藻、甲藻等有毒藻類繁殖。微囊藻分泌的微囊藻毒素、甲藻分泌的貝毒素等，會通過食物鏈進入蝦體，在肝胰腺內富集，破壞肝細胞DNA，引發肝組織腫脹壞死。

2、有毒氣體與水質指標超標：池塘底泥未經徹底清淤曬塘時，殘餌、糞便在厭氧環境下分解，會產生硫化氫（H?S）、氨氮（NH?-N）等有毒物質。當硫化氫濃度超過0.1mg/L時，會穿透蝦體鰓部進入血液，抑制細胞呼吸酶活性，導致肝胰腺缺氧腫脹；氨氮濃度超過0.5mg/L時，會轉化為毒性更強的分子氨，損傷肝胰腺細胞，引發代謝紊亂。

3、水質波動應激：換水時溫差超過2℃、pH值日波動幅度大于0.5，會導致蝦體產生應激反應，體內皮質醇水平升高，進而抑制免疫功能，誘發肝胰腺水腫。

（三） 管理失誤：飼料與益生菌使用不當的人為損傷

1、飼料質量問題：發霉變質或儲存不當的飼料，會滋生黃曲霉、赭曲霉等霉菌，產生黃曲霉毒素B1等劇毒物質。該毒素會直接攻擊肝胰腺細胞的內質網，抑制蛋白質合成，導致肝細胞壞死、肝胰腺腫脹。此外，飼料中蛋白質含量過高或過低、缺乏必需脂肪酸等營養成分，會導致肝胰腺代謝負擔加重，引發營養性肝腫。

2、益生菌使用誤區：盲目使用未經過驗證的浮動益生菌，或過量投放耗氧型益生菌，會導致水體溶氧驟降，引發蝦體缺氧；同時，益生菌菌株與池塘微生態不匹配時，無法形成優勢菌群，反而會破壞原有生態平衡，為有害菌繁殖創造條件，間接誘發肝胰腺病害。

四、 應急處理方案：老養殖戶驗證的實操療法

肝胰腺腫脹的治療核心在于“早發現、快止損、強修復”，一旦發現病蝦，需立即采取綜合措施干預，若拖延至肝胰腺萎縮階段，蝦體將失去恢復可能。

（一） 水體調控：切斷病原傳播路徑

1、科學換水稀釋毒素：立即更換30%的池塘水體，換水時間選擇清晨或傍晚，避免溫差過大引發應激。換水時優先選用經過沉淀、曝氣、消毒處理的蓄水池水，嚴禁直接抽取外源污水，防止引入新的病原。換水后，需檢測水體pH值、溶氧、氨氮等指標，確保水質穩定。

2、精準消毒殺滅病原：換水后，選用高效低毒的消毒劑對水體進行消毒。推薦使用二氧化氯（濃度0.3-0.5mg/L）或苯扎溴銨（BKC）（濃度0.2-0.3mg/L），嚴格按照推薦劑量全池潑灑，避免過量用藥損傷蝦體鰓部和肝胰腺。消毒后需開啟增氧機，保持水體溶氧在5mg/L以上，促進毒素分解。

3、雙倍補菌重建微生態：消毒48小時后，水體中有害菌和有益菌被大量殺滅，此時需及時補充有益微生物，搶占生態位。推薦使用芽孢桿菌、乳酸菌、光合細菌等復合益生菌，按正常劑量的2倍全池潑灑，同時搭配紅糖等碳源，促進有益菌繁殖，形成優勢菌群，抑制有害菌生長。

（二） 內服調理：靶向修復肝胰腺功能

1、保肝藥物精準投喂：膽汁酸可促進肝胰腺脂肪代謝，修復受損肝細胞膜；甘草酸二鉀具有抗炎解毒作用，能減輕肝胰腺炎癥反應；水飛薊素可保護肝細胞，促進受損細胞再生。投喂時需將飼料充分拌勻，確保每粒飼料都附著藥物，同時減少投喂量，避免殘餌污染水質。

2、多維營養強化免疫：在保肝藥物投喂期間，同步添加高含量的維生素C、維生素E及鋅、鐵等微量元素。維生素C可促進免疫細胞合成，增強蝦體抗病能力；維生素E能清除體內自由基，減輕肝細胞氧化損傷；鋅元素參與肝酶活性調節，鐵元素則是血紅蛋白合成的關鍵物質，可改善蝦體缺氧狀態。推薦添加比例：維生素C（500mg/kg飼料）、維生素E（200mg/kg飼料）、復合微量元素（100mg/kg飼料）。

（三） 病蝦隔離與死蝦處理

及時撈出池塘內的病蝦和死蝦，進行深埋或無害化處理，防止病原擴散。同時，對撈蝦工具進行消毒，避免交叉感染。

五、 長效預防體系：從源頭降低肝腫發病風險

對蝦養殖的核心法則是“預防勝于治療”，肝胰腺腫脹的防控更是如此。通過構建“苗種-環境-飼料”三位一體的預防體系，可將肝腫發病率降低70%以上。

（一） 優選健康苗種，筑牢第一道防線

1、選擇信譽良好、具備苗種檢測資質的育苗場，要求提供弧菌陰性檢測報告和病毒檢測報告（重點檢測白斑綜合征病毒、桃拉綜合征病毒）。

2、苗種入塘前，進行試水試驗：取少量蝦苗放入養殖池網箱中，觀察24-48小時，若蝦苗活力強、攝食正常、無異常死亡，方可大規模投放。

3、控制放苗密度，根據養殖模式合理規劃，避免密度過高引發應激。

（二） 精細化池塘管理，打造健康養殖環境：

1、徹底清塘曬塘：每個養殖周期結束后，排干池塘積水，清除底泥（厚度超過20cm的底泥需徹底鏟除），然后翻耕塘底，暴曬15-20天，直至塘底土壤呈龜裂狀，利用紫外線殺滅病原微生物和寄生蟲卵。曬塘后，全池潑灑生石灰（100-150kg/畝），調節土壤pH值至7.5-8.5，同時殺滅殘留病原。條件允許的養殖戶，可鋪設地膜，隔絕底泥有害物質釋放，降低肝腫發病風險。

2、常態化水質監測：建立水質監測日志，每天監測水體溶氧、pH值，每周監測氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、藻類密度等指標。溶氧需保持在5mg/L以上，pH值穩定在7.8-8.5，氨氮低于0.2mg/L，亞硝酸鹽低于0.1mg/L。當水質指標超標時，及時采取換水、增氧、投放水質改良劑等措施。

3、合理調控藻類群落：通過投放有益藻類（如硅藻、綠藻），培育穩定的“藻相”，避免有毒藻類泛濫。可定期投放沸石粉（20-30kg/畝），吸附水體中的氨氮、重金屬等有害物質，改善水質。

（三） 科學飼料管理，減輕肝胰腺代謝負擔：

1、選擇正規廠家生產的優質配合飼料，飼料蛋白質含量控制在38%-42%，避免過高或過低。飼料儲存于干燥通風的倉庫，溫度低于25℃，濕度低于60%，防止發霉變質。

2、日常投喂中，定期添加消化酶（淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶）和免疫增強劑（β-葡聚糖、黃芪多糖）。消化酶可提高飼料轉化率，減少殘餌污染；免疫增強劑能激活蝦體免疫系統，增強肝胰腺抗病能力。建議每周投喂2-3次，添加比例為消化酶（0.1%）、免疫增強劑（0.2%）。

3、遵循“少量多餐”的投喂原則，根據蝦體生長階段和攝食情況調整投喂量。一般情況下，幼蝦階段每天投喂4-6次，成蝦階段每天投喂2-3次，每次投喂后1-2小時檢查料臺，殘餌量控制在5%以內為宜。

（四） 建立養殖檔案，實現動態管理

養殖戶需詳細記錄每天的投喂量、水質指標、天氣情況、蝦體生長狀態等信息，形成完整的養殖檔案。當出現異常情況時，可通過檔案追溯原因，及時調整管理方案。同時，定期與水產技術人員溝通，根據養殖階段優化防控策略。