北京
《讓人后背發涼，不是AI！而是空氣養活人類》
——當二氧化碳被“擰”成淀粉，震撼！吃飯這件事被重新定義了
你有沒有發現一個反直覺的現象？
一邊全世界為減碳焦慮，一邊又為糧食安全發愁，結果這兩件事，被同一項技術一起解決了。
過去，糧食得靠土地、陽光和運氣。小麥、玉米忙活幾個月，才把二氧化碳變成淀粉。
現在科學家直接“跳過植物”，在反應裝置里，幾小時就完成幾個月的活，把“靠天吃飯”改成了“靠系統吃飯”。
（摘自：《憑“空”造淀粉，他們如何把夢想變為現實？》；來源：《中國科學報》?2024-05-22?第4版?專題）
關鍵不在“能不能”，而在“劃不劃算”。這條人工路線，生產速度是玉米的8.5倍，能量利用效率高3.5倍。
不占耕地、不耗淡水、不用農藥化肥，“土地不再是糧食的唯一載體”，第一次從口號變成工程現實。
更重要的是，它改寫了邏輯。二氧化碳原本是負擔，現在成了原料；工廠不只是排放端，還可能是“糧倉”。
“變廢為寶”，不再是修辭，而是流程圖。
如果說淀粉只是起點，那蛋白質、糖類就在路上。當空氣、電力和食物連成一條線，糧食安全的邊界被重新畫了一遍。
（唐加文，筆名金觀平；本文成稿后，經AI審閱校對）
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