廣東
一月，南澳島上一種被譽為“地下黃金”的美味正悄然出土。
在云澳鎮云星村，隨處可見農民揮鋤挖薯的忙碌身影。一壟壟新掘出的金薯裹著薄沙，圓潤飽滿，在冬陽下泛著樸拙的光澤。
在海島獨特的沙質土壤中生長的南澳金薯，憑借晝夜溫差較大、光照充足的自然優勢，具備了身形勻稱結實、肉質金亮、甜度醇厚的特點。
據介紹，南澳金薯是由島上傳統的番薯品種“竹頭紅（英哥番）”選育改良而來的，它的皮呈粉黃色、肉為橙黃色，富含各種維生素和鐵鈣等營養成份。
經過多年的科學培育，改良后金薯的保質期延長至常溫儲存45天。當地農戶表示，除本地銷售外，南澳金薯還通過電商平臺發往珠三角、福建等地。
近年來，南澳縣致力推動金薯產業標準化種植、品牌化運營，金薯成為南澳農產品地理標志，受到了遠近游客的認可和青睞。
南澳金薯的身價也一路飆升，在市場上已賣到一公斤15—20元，節節高攀的價格也帶動了群眾的種植積極性。
從田間地頭走向餐桌，金薯不僅是海島人民冬日餐桌上的美味，更成為鄉村振興的甜蜜引擎。
來源： 南方日報、南方+
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
