貴陽網·貴陽新聞訊 連日來,觀山湖區教育局聯動區市場監督管理局、區衛生健康局、區農業農村局,對轄區多所中小學及校園餐食材供應企業開展“校園餐”食品安全專項復查行動,著力構建從“食材源頭”到“校園餐桌”的全鏈條監督體系,全力守護師生飲食健康,筑牢全區中小學食品安全防線。
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此次行動采取隨機抽查方式,涵蓋世紀城小學、區第八小學、區第六中學、區第十四中學、西南大學貴陽實驗學校等多所中小學,以及貴州金源鴻盛鑫食品有限公司、貴州勤幫黔品生鮮配送有限公司等食材供應企業,實現對校園餐供應鏈條的全程覆蓋。
在學校端,檢查組重點圍繞前期“突擊戰”檢查中發現問題的整改情況進行“回頭看”,經核驗,所有問題均已整改到位,整改成效得到切實鞏固。同時,對照食品安全監管體系、膳食經費監管體系、社會協同監管體系,逐項核驗“三大體系”落地實效,推動校園餐管理工作向制度化、標準化方向邁進,從校內環節筑牢食品安全防線。
在食材供應企業端,檢查組聚焦食品安全關鍵環節開展深度排查,筑牢源頭管控屏障。重點核查每日食材檢驗檢測記錄是否完整規范、配送人員是否持有效健康證明上崗,細致檢查食材分揀、切割等加工流程的衛生規范程度,并對冷鏈運輸車輛定期消毒臺賬、企業向上游供應商貨款支付及時性等情況進行嚴格核查,從源頭切斷不合格食材流入校園的通道,確保食材供應全程安全可控。
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據統計,本次聯合檢查共發現新問題3個,檢查組當場下達整改通知書,明確要求相關學校在5個工作日內完成全面整改,并將整改報告同步報送至區教育局和區市場監督管理局備案。
接下來,觀山湖區教育局作為“校園餐”集中整治牽頭單位,將持續壓實學校食品安全主體責任與食材供應企業源頭管控責任,以“全鏈條閉環監管”模式織密校園食品安全防護網。
記者 蔡婕
圖片由觀山湖區教育局提供
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