大寒將至，“冬令5寶”記得要多吃，冬季養好身體，開春才能打虎

大寒將至，“冬令5寶”記得要多吃，冬季養好身體，開春才能打虎！

寒風凜冽，天地肅殺。大寒節氣將至，這是一年中最寒冷的時節，也是人體陽氣最弱的時候。古人云："大寒不寒，人馬不安"，意思是說大寒時節如果不冷，來年反而容易生病。因此，在這個時節，我們要特別注意調養身體，為來年的健康打下堅實基礎。

冬季進補，講究"因時制宜"。中醫認為，冬季是收藏的季節，人體陽氣內斂，消化吸收功能較強，正是進補的好時機。而大寒時節進補，更要講究"溫補"二字。所謂"溫補"，就是要選擇那些性溫味甘、能夠溫中散寒、補益氣血的食材。今天，就為大家介紹五種最適合大寒時節食用的"冬令五寶"。

第一寶當屬羊肉。羊肉性溫味甘，入脾、腎經，具有溫中暖下、補氣養血的功效。李時珍在《本草綱目》中記載："羊肉能補中益氣，安心止驚，開胃健力。"在大寒時節，一碗熱氣騰騰的羊肉湯，不僅能驅散體內寒氣，還能增強體質。羊肉最好選擇山羊肉，因其肉質細嫩，膻味較輕。烹飪時可加入當歸、枸杞等藥材，既能去膻增香，又能增強補益效果。需要注意的是，陰虛火旺者不宜多食羊肉。

第二寶是紅棗。紅棗被譽為"天然維生素丸"，富含多種維生素和礦物質。中醫認為紅棗性溫味甘，歸脾、胃經，具有補中益氣、養血安神的功效。《神農本草經》將紅棗列為上品，稱其"主心腹邪氣，安中養脾，助十二經，平胃氣，通九竅，補少氣少津液"。冬季常食紅棗，可以改善手腳冰涼的癥狀。紅棗可單獨食用，也可與桂圓、枸杞等搭配煮粥或泡茶。但糖尿病患者需控制食用量。

第三寶非山藥莫屬。山藥性平味甘，入肺、脾、腎經，具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效。《本草綱目》稱山藥能"益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛"。冬季食用山藥，可以增強消化功能，預防冬季常見的脾胃虛弱。山藥可蒸食、煮粥或燉湯，與排骨、雞肉搭配尤為相宜。需要注意的是，山藥皮中含有皂角素，可能引起皮膚過敏，處理時最好戴手套。

第四寶是核桃。核桃性溫味甘，入腎、肺、大腸經，具有補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便的功效。《食療本草》記載核桃能"潤肌膚，黑須發，利小便，去五痔"。核桃富含不飽和脂肪酸和多種微量元素，對改善冬季皮膚干燥、預防心血管疾病都有益處。每日食用3-5顆核桃即可，過量反而容易上火。核桃可單獨食用，也可加入粥中或制作糕點。

第五寶當屬生姜。生姜性微溫味辛，入肺、脾、胃經，具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳的功效。《本草備要》稱生姜"行陽分而祛寒發表，宣肺氣而解郁調中"。冬季適當食用生姜，可以促進血液循環，驅散體內寒氣。生姜可用來煮姜茶、燉湯或作為調料。但陰虛內熱者應少食生姜。

除了這"冬令五寶"外，大寒時節還要注意以下幾點飲食原則：

一是要適量增加高熱量食物的攝入，如堅果、芝麻等，以抵御寒冷； 二是要多喝溫水，保持身體水分； 三是要少吃生冷食物，以免損傷脾胃陽氣； 四是要注意葷素搭配，不可一味進補； 五是要根據個人體質選擇合適的食材，不可盲目跟風。

大寒時節，起居作息也要相應調整。《黃帝內經》指出："冬三月，此謂閉藏，早臥晚起，必待日光。"意思是冬季要早睡晚起，等太陽出來后再活動。同時要注意保暖，特別是頭部、背部和足部的保暖。適當的室內運動也是必不可少的，如太極拳、八段錦等，可以促進氣血運行，增強抵抗力。

俗話說："冬季進補，開春打虎。"大寒時節的調養，不僅關乎當下的健康，更影響著來年的身體狀況。讓我們順應自然規律，合理膳食，科學養生，為身體積蓄足夠的能量，迎接春暖花開的到來。

在這個寒冷的季節里，一碗熱湯、一碟小菜，不僅溫暖了身體，更溫暖了心靈。養生之道，貴在堅持。愿每個人都能找到適合自己的養生方式，平安健康地度過寒冬，迎接充滿希望的春天。

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