1月13日,“四季姑蘇遇見‘梅’好——冬之宴”直播活動在姑蘇區(qū)非遺保護單位姑蘇橋啟幕。活動以花為媒,特邀蘇州美食文化學者、蘇幫菜烹制技藝非遺大師及多位蘇州餐飲名家集聚一堂,帶領觀眾在美食中感受姑蘇底蘊,通過“姑蘇花SHI”等線上平臺同步直播。
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梅花素有“五福花”之譽。本次“冬之宴”以此為核心,由蘇州美食文化名家結合蘇城冬季時令風物擬定菜單,江南雅廚、姑蘇橋、蘇三姑等餐飲單位聯(lián)袂烹制。席間每道菜均蘊含吉祥寓意:松子東坡肉寓意長壽之福,翡翠蝦斗象征富貴之祿,青魚香糟寄意善終之財,水芹干絲代表好德之壽,什錦暖鍋承載康寧之喜,蘿卜絲團則寓意“好彩頭”開門納福……整席佳肴將視覺之美與味覺之鮮融為一體,繪就一幅可品可鑒的蘇式風雅畫卷。
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活動中,多位專家從傳承、理念到創(chuàng)新,多層次解讀蘇幫菜。江蘇省烹飪協(xié)會榮譽會長、蘇州市飲食文化研究會會長華永根講述東坡肉、煎糟魚等名肴的歷史傳承;蘇幫菜非遺傳承大師李俊生則闡述了蘇幫菜因材施藝、四季養(yǎng)生的烹飪哲學;蘇州旅游職業(yè)學院副教授胡建國分享了《蘇州四季花宴》;中國烹飪大師蔣曉初、張子平分別從風味解析與技藝闡釋的維度剖析了“冬之宴”的創(chuàng)作匠心。現(xiàn)場同步對年夜飯吉祥菜寓意的解說,更讓觀眾在“如意”“掘元寶”的趣味中,深切體悟到蘇州人順應自然、精致雅致的生活智慧。
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梅花與蘇州淵源深厚,既是“折梅寄思”的詩意符號,也是“暗香疏影”的園林景致,承載著蘇州人含蓄風雅的審美情趣與人文精神。作為全國首個也是唯一一個國家歷史文化名城保護區(qū),姑蘇區(qū)深耕文旅融合,持續(xù)挖掘并活化其深厚的文化資源。活動中,姑蘇區(qū)教體文旅委三級調研員裴泓分享了蘇州園林里的賞梅雅趣。歷代造園者對梅花情有獨鐘,在他們建造的園林中留下了不少“梅花”之作,如滄浪亭的“聞妙香室”、獅子林的“雙香仙館”、網(wǎng)師園的“竹外一枝軒”、虎丘的“冷香閣”,皆取意梅花的暗香清雅雋永,成為園林中生動的文化注腳。
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現(xiàn)場,姑蘇區(qū)教體文旅委攜手轄區(qū)多家餐飲類非遺保護單位,共同推出冬季主題菜系,并啟動“五福年味·姑蘇‘梅’好 ”特惠甄選直播銷售活動,為市民游客開啟新春“食惠”之旅。活動以“文化傳承+消費轉化”為目標,不僅為市民游客奉上一席沉浸式的蘇式文化盛宴,也為餐飲企業(yè)注入嶄新活力。
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姑蘇橋、蘇三姑、江南岸、江南雅廚等多家餐飲單位紛紛亮相。直播間里,從米其林優(yōu)選雙人餐、“宋韻雅宴·梅”套餐,到蘇式湯面、江南船宴,豐富選擇與驚喜價格受到廣大網(wǎng)友歡迎。活動通過美食名家推介嚴把品質與權益,致力讓消費者以實惠價格購得正宗好味。值得一提的是,所售套餐均提供30天內到店使用的靈活周期,方便市民游客在春節(jié)期間從容體驗地道姑蘇年味。
姑蘇區(qū)以直播促消費,集中推介本地優(yōu)質產(chǎn)品與服務,讓市民游客在實惠中深入感受蘇式生活與江南之美。蘇州市烹飪協(xié)會秘書長楊曉峰表示,活動以產(chǎn)業(yè)與營銷創(chuàng)新,助力講好蘇州美食故事,讓這道“活著的文化遺產(chǎn)”綻放新魅力,使其更好地融入當代品質生活。
活動由姑蘇區(qū)教體文旅委、蘇州市烹飪協(xié)會及姑蘇區(qū)非遺保護聯(lián)合會共同主辦,以“直播+”形式深度整合文商旅資源,推動蘇式生活理念以更當代、更親切的姿態(tài)融入大眾消費。這也是“四季姑蘇”品牌繼“‘荷’你相約”與“桂香滿城”后,在冬季打造的又一特色篇章。在未來的梅花季主題直播系列活動中,姑蘇區(qū)將進一步拓寬從線上“種草”到線下消費的多元路徑,讓更多人共品蘇式生活,共享蘇城福氣。
“通過‘文化+商業(yè)’‘文旅+消費’的聯(lián)動,既能讓優(yōu)質文化產(chǎn)品走進大眾視野,也能有效帶動消費轉化,促進文旅產(chǎn)業(yè)鏈的良性循環(huán)。”姑蘇區(qū)教體文旅委副主任杜琴表示,未來姑蘇區(qū)將以四季花卉為載體,依托“姑蘇花SHI”IP,持續(xù)深化“事、市、式、食”四大敘事脈絡,豐富優(yōu)質活動供給,激發(fā)文旅消費活力,為傳統(tǒng)節(jié)日注入經(jīng)濟新動能。
(編輯:晚秋)
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