作品聲明:內(nèi)容取材于網(wǎng)絡(luò)
大家有沒有注意過,在科技如此發(fā)達的今天,明明有看似更專業(yè)的壓縮餅干,有熱量更高的巧克力,甚至還有那種不用火就能自動加熱的“自熱火鍋”。
為什么每次救災(zāi)現(xiàn)場,挑大梁的還得是這一碗并不被看好的泡面?
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方便面真不是軍糧
很多人都把方便面當(dāng)成軍糧,其實這是誤會。
真正的軍糧是專門給軍人研發(fā)的,比如壓縮餅干、自熱米飯,得經(jīng)得起極端環(huán)境,還得能長期存、能量高,滿足打仗時的需求。
方便面就是咱們老百姓日常吃的民用食品,當(dāng)初發(fā)明它就是為了方便快捷。
但救災(zāi)為啥偏選它?不是因為它多高級,而是災(zāi)區(qū)的條件太特殊,剛好和方便面的特性對上了。
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災(zāi)區(qū)最缺的是穩(wěn)定的生活條件,而方便面不用挑環(huán)境,拿過來就能吃、能運、能存,這才是它成為救災(zāi)主力的關(guān)鍵。
災(zāi)區(qū)缺鍋少灶,方便面開水一泡就成熱飯救災(zāi)現(xiàn)場最頭疼的就是做飯難。
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地震后房子塌了,洪水把家淹了,水電肯定斷,想生火都沒地方,就算有燃料,也怕引發(fā)次生災(zāi)害。
受災(zāi)的人剛經(jīng)歷過危險,身心都累得不行,根本沒力氣折騰做飯;救援人員更是爭分奪秒救人,能擠出幾分鐘吃飯就不錯,哪有時間搞復(fù)雜烹飪。
方便面的好處就在這:不用鍋不用灶,有碗開水泡三五分鐘就能吃。
要是連開水都緊張,用溫水泡久點也能將就,實在不行,拆開包裝干吃、涼水泡軟了吃都能填肚子。
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而且桶裝方便面自帶碗和叉子,拆開就能用,不用額外找餐具,特別方便。
對災(zāi)區(qū)的人來說,災(zāi)難過后能快速吃上一碗熱乎飯,不光能填肚子補能量,心里也能踏實點,這份溫暖是很多食物給不了的。
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災(zāi)區(qū)路難走,方便面輕便耐造好運輸
救災(zāi)物資能不能送到受災(zāi)人手里,運輸是大問題。
很多災(zāi)區(qū)的路要么被沖毀,要么被埋,車輛進不去,只能靠志愿者人工扛,或者用直升機空投。
這就要求物資必須輕便、耐折騰,不能太嬌氣。
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方便面每包也就一百多克,一個志愿者一次能扛幾十包,爬山涉水都不累。
而且它不怕擠、不怕摔,就算運輸過程中有點磕碰,也不會像面包那樣碎掉,不像餅干那樣受潮變軟。
要是用直升機空投,方便面因為輕,就算投偏了掉到水里也能浮起來,受災(zāi)群眾能撈到,不會像罐頭那樣沉到水底找不到。
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災(zāi)區(qū)的臨時安置點空間都很小,帳篷里、空地上堆得全是物資,方便面體積小,能一層層堆起來,不占地方,分發(fā)的時候也快,一人一包,不用慢慢分撿。
反觀那些看著有營養(yǎng)的新鮮蔬菜、肉類,又沉又要冷藏,運到災(zāi)區(qū)路上就容易壞,之前就有地方捐的蔬菜,因為運輸時間長、沒冷藏,到災(zāi)區(qū)全爛了,只能扔掉,白浪費錢。
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救災(zāi)周期長,方便面放多久都不怕壞
救災(zāi)不是一天兩天的事,有時候得持續(xù)好幾個星期,甚至幾個月。
物資運到災(zāi)區(qū)后,可能要放一段時間才能分到人手里,這就要求食物必須能長時間存放,不能隨便就過期變質(zhì)。
方便面的保質(zhì)期一般都在半年到一年,有些能放一年半,而且不用特意冷藏,只要放在干燥通風(fēng)的地方就行,包裝本身就防潮。
平時儲備在救災(zāi)倉庫里,不用經(jīng)常更換,也不會浪費。
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反觀面包,保質(zhì)期就幾天,牛奶、酸奶必須冷藏,就算是罐頭,雖然也能放久,但又沉又占地方,不如方便面實用。
災(zāi)區(qū)的儲存條件本來就差,要是物資放幾天就壞了,不僅浪費,還可能讓受災(zāi)群眾沒的吃,方便面“耐儲存”的特點,剛好解決了這個問題。
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要幫的人多,方便面便宜能管夠
救災(zāi)要面對成千上萬的受災(zāi)群眾,還有大量的救援人員,食物的需求量特別大,成本是必須考慮的事。
政府和慈善組織的資金都是有限的,得用最少的錢幫最多的人。
方便面的價格很親民,普通包裝的也就三四塊錢一包,大規(guī)模采購的話還能更便宜。
花同樣多的錢,買方便面能覆蓋的人數(shù),比買自熱食品、營養(yǎng)品多得多。
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而且方便面的口味多,紅燒、香辣、海鮮啥的都有,老人小孩都能找到愛吃的,不會因為長期吃一種而膩味。
更貼心的是,它能照顧到不同人的飲食習(xí)慣,比如有些少數(shù)民族忌口豬肉,方便面的調(diào)料包是單獨裝的,不想用就可以不放,只吃面就行,不會浪費。
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有人說,現(xiàn)在有自熱米飯、自熱火鍋,還有各種營養(yǎng)代餐,為啥不選這些?
其實不是沒考慮過,而是這些東西在災(zāi)區(qū)根本不實用。
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自熱食品雖然也不用開火,但價格比方便面貴不少,大規(guī)模供應(yīng)的話成本太高,有限的資金根本覆蓋不了多少人。
而且自熱包用的時候會產(chǎn)生高溫,災(zāi)區(qū)全是帳篷、簡易棚子,還有很多易燃物,很容易引發(fā)火災(zāi),之前就有拉自熱火鍋的貨車在路上起火,就是因為自熱包的問題,災(zāi)區(qū)用這個太危險。
那些營養(yǎng)代餐,比如能量棒、蛋白粉,雖然說營養(yǎng)密度高,但口感太單一,很多人吃不慣,而且不能當(dāng)正餐吃,吃多了讓人沒胃口。
新鮮食材就更不用說了,災(zāi)區(qū)沒地方冷藏,沒條件清洗烹飪,運過去要么爛掉,要么沒法吃,純粹是浪費。
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還有人覺得方便面是“垃圾食品”,其實在災(zāi)區(qū),能吃飽、能快速補能量比啥都重要。
方便面的面餅就是小麥做的,和饅頭、面條一樣,能快速提供碳水化合物,讓人有力氣。
調(diào)料包里的油和鹽,平時可能覺得多,但在災(zāi)區(qū),救援人員和受災(zāi)群眾體力消耗大,還容易出汗,剛好能補充電解質(zhì),防止身體虛脫。
現(xiàn)在很多方便面還加了脫水蔬菜、蛋粉,雖然比不了新鮮食材,但應(yīng)急的時候完全夠用。
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說到底,救災(zāi)發(fā)方便面,從來不是因為它完美,而是因為它能解決災(zāi)區(qū)最關(guān)鍵的問題:讓大家快速吃上熱飯、讓物資能順利運到、能放得住不浪費、花小錢能幫更多人。
每一碗方便面背后,都是最實在的關(guān)懷。
現(xiàn)在救災(zāi)保障越來越完善了,除了方便面,還有面包、牛奶、即食米飯這些物資,但方便面依然離不開。
因為它接地氣、不嬌氣,不管災(zāi)區(qū)條件多差,它都能派上用場。
災(zāi)難面前,啥山珍海味都比不上一碗熱乎的方便面,它能最快地給人補充能量,也能給人一份安穩(wěn)的感覺——這就是它能一直成為救災(zāi)“標(biāo)配”的真正原因。
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