新鮮只是口號？金粒門致歉，1200萬元賠付消費者

洞悉商業本性，直擊企業核芯

作者|陳文

湖南知名零食品牌“金粒門”塌房了！

標榜“新鮮零食”的金粒門，宣稱“自有工廠 每日直配”，實際卻是從安徽一企業進貨，再二次分裝。更震驚的是，代工廠衛生隱患、篡改生產日期等問題尤為突出。

1月13日，金粒門就此事發布了官方通報，向消費者致歉，并稱準備總額1200萬元的專項賠付資金，對部分購買“檸檬酸辣去骨鳳爪”的消費者實施“一賠十”補償。

金粒門1200萬元賠付金看著很有誠意，但當食品安全淪為事后補償的數字游戲，消費者被消耗的信任往往難以完全挽回，最終只會砸了自己的生意。

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被曝諸多亂象

近日，以“新鮮短保”、“無添加”等為主打標簽的網紅零食品牌金粒門被曝門店的鹵制品受委托生產商長沙永紅食品有限公司韻紅食品廠（以下簡稱“永紅食品”）存在衛生環境堪憂、篡改標簽、偽造生產日期等亂象。

據媒體報道，多名消費者反映在“金粒門”購買鹵味后沒兩天就壞掉，有消費者收到的工作人員解釋是“說沒放冰箱，儲存條件不好”，但該消費者認為目前的天氣很難變質。

隨后有記者臥底代工廠永紅食品發現，該廠內存在偽造生產日期的行為，如貼上11月18日生產日期的牛肉干，實際生產于11月14日。或者前一日有多余的，再貼上當日標簽。有些食品加工流程短，確實能實現當天生產當天出庫的運轉模式。而無論生產日期為何時，保質期均為7天。

還有部分無骨雞爪產品，標簽顯示“自有工廠，每日直配，自研配方”，其實際生產商卻是安徽馬鞍山一家公司，凈含量2.56千克的原包裝，解凍后重新包裝成320克的小包裝，張貼的標簽上廠址也由該馬鞍山生產公司變為永紅食品，重新貼標后的生產日期則由原包裝上的11月4日更改為了11月19日。

長沙市開福區市場監督管理局食品生產安全監管科工作人員認為，“沒有生產能力，又想賣貨，把別人的東西拆開后，貼自己的牌，屬于反向假冒，屬于違法行為。”

另外，該食品廠生產廚房進門就有一股臭味，地面上積存大量深色污水等。

天眼查工商信息顯示，長沙永紅食品有限公司韻紅食品廠成立于2003年3月，負責人為劉翎雁，經營范圍為肉制品、水產制品、豆制品的生產、銷售。

更值得關注的是，永紅食品“黑歷史”不少，往年多次被曝食品抽檢不合格。2019年，其生產的羊肉味烤肉串被曝菌落總數超標，牛肉味烤肉串亦不合格；2020年，據陜西省市場監督管理局通告，其生產的韻紅牌太空魚，1批次鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定；在長沙市市場監督管理局進行的湖南省市場監管局2024年度專項抽查工作計劃中，其在食品生產監督檢查被發現問題，并被依法責令立即改正或者限期改正。

隨著輿論越演越烈，金粒門1月13日就代工廠衛生隱患、篡改生產日期等問題發布官方通報，向消費者致歉，并公布具體賠付及整改方案。

金粒門發布情況通報稱，經公司專項調查小組核查，永紅食品確有在"檸檬酸辣去骨鳳爪"生產過程中，統籌管理不當，盲目追求包裝視覺統一性，在生產環節對已封包產品進行二次分裝的情況，此舉違反了有關食安規范，對消費者深表歉意。

經核對原始生產記錄，目前尚未發現人為篡改"麻辣牛肉條"產品原始生產日期的行為，公司將積極配合有關市場監督管理部門的調查工作，嚴格認真核實全部批次產品進出廠記錄，及時向社會公眾公布調查結論。

調查組通過調取監控與現場勘查發現，生產廠家在部分作業區域存在環境清潔不到位，器皿擺放不規范，人員操作不規范等衛生隱患。涉事生產車間即日起停產整頓，所有成品封存待查，將委托第三方專業機構進行全面消殺與流程優化，驗收合格后方可復產；重新評估所有代工廠資質，建立"飛行檢查"制度等。

關于賠付方案，經初步核算，自2025年11月1日至今，金粒門品牌門店共售出64031盒的無骨鳳爪(單盒售價19.8元)，總售賣金額為人民幣126.7813萬元。公司準備總額1200萬元人民幣的專項賠付資金，對在"金粒門"任意渠道購買該批次"檸檬酸辣去骨鳳爪"的消費者實施"一賠十"補償。此外，設立食品安全監督熱線。

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單店月銷400萬

公開資料顯示，金粒門的前身是主打板栗單品的金栗門，2021年正式轉型后成新鮮零食炒貨集合店。

短保零食和現制飲品是金粒門的兩大賣點。一方面，品牌構建了高度自有的獨家研發產品體系，涵蓋現烤豬肉脯、鮮鹵零食、原液鮮果茶等品類，形成了差異化特色。另一方面，金粒門以7元鮮奶茶為代表的爆款飲品，憑借平替的性價比優勢和新鮮口感貢獻了持續的流量。

憑借“短保新鮮＋極致質價比”的獨特優勢，金粒門長期上榜長沙網紅必吃榜。金粒門不斷對外擴張，目前擁有20余家核心直營門店，已覆蓋湘鄂核心商圈。據行業人士透露，目前表現好的門店，日銷售額能達到十幾萬，單店月銷400萬左右。

事實上，這并非金粒門首次陷入信任危機，此前就有消費者反映優惠券規則暗改、產品中吃出異物、保質期內變質等問題。

2025年5月，有消費者向媒體吐槽，在金粒門零食店充值了4500元，因此得到了價值1350元的無門檻優惠券，根據使用規則，優惠券可疊加使用，但準備一次使用多張時卻遭到了門店拒絕。更沒想到的是，在投訴后公司馬上將使用規則進行了修改，沒有給出任何說法。"玩不起就別玩！"該消費者怒懟。

2025年10月，有網友發帖稱，自己在長沙一家金粒門門店購買了蕎麥片，在食用過程中竟然發現疑似油炸肥蟲的異物，“本來開開心心吃著，發現有一塊不對勁，仔細一看差點原地去世——居然是一條肥碩的蟲！”對此，金粒門客服回應稱“工廠根據照片給的回復是烤糊的邊角料”。

編輯 | 曉貳

排版 | 伍岳

主編 | 老潮

圖片來源于網絡

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