河南
每個地方的特產美食 都藏著當地人幾百上千年的生活智慧。我研究美食久了 看到食材第一眼 就琢磨著怎么燒才夠味。
可不是誰都能待見外地的稀罕食材。就像網上有個大哥 曬云南客戶送的特產 我看著直咽口水 他卻一臉嫌棄。
云南客戶欠大哥一萬塊貨款 直接送了 10 根火腿抵賬。大哥捧著這些肉疙瘩 琢磨著 “這玩意兒能吃？” 壓根沒意識到撿了便宜。
網友們看到這兒都急了 評論區炸開鍋。“郵費我全包 您受累寄過來”“我原價收 幫您解決煩惱” 還有人打趣 “真是山豬吃不了細糠”。
不愛這口的人 確實體會不到這份激動。云南火腿在全國都有名氣 單說那滋味 就能變出好多花樣來。
我以前中秋只吃五仁月餅 每次吃半個就膩得慌 胃里還沉甸甸的。直到在云南嘗到第一口云腿月餅 那咸香混著肉香 瞬間就愛上了 現在中秋就盼著這個。
用火腿煲湯更是絕了 配豬腳、冬瓜、大蘿卜、白菜都合適。先把火腿洗干凈 切成厚片或者細條 跟備好的食材一起放進砂鍋 加水慢慢燉。
咕嘟咕嘟煮著 屋里滿是肉香混著食材的清甜味 喝一口渾身都暖乎。這味道 吃過一次就忘不了。
各地吃火腿的法子不一樣 不用非得按一個規矩來。云南最出名的是宣威火腿 腌制時只放食鹽 啥添加劑都沒有 做工特別講究。
就因為這樣 好多人托親戚朋友在當地打聽 才能買到正宗的好火腿。大哥要是真不懂 那真是錯過寶貝了。
難怪網友們追著喊 讓他趕緊寄過去 自己出郵費都樂意。說句實在的 現在情況特殊 家里能有塊好火腿 做飯時切上一點 都覺得日子挺滋潤的。
想想看 切幾片火腿蒸著吃 配米飯能多吃兩碗；或者跟蔬菜炒在一起 普通的青菜都變得香極了。這樣的好東西 真是打著燈籠都難找呢。
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