驕傲！內蒙古千億產業矩陣閃耀全國，科左后旗品牌“安牧態”榮耀上榜！

《內蒙古日報》2026年1月12日5版。

內蒙古有

奶業、玉米、肉羊3個超千億級

肉牛、飼草2個超500億級

馬鈴薯、大豆等10個過百億級產業

乳肉薯絨等7條重點產業鏈產值突破7000億元

牛奶產量約占全國的1/5，穩居全國第一

伊利、蒙牛分列“2025年全球乳業20強”第5位和第10位

草莓奶皮子香甜款、山楂奶皮子經典款、青提奶皮子清爽款……元旦期間，奶皮子糖葫蘆再次出圈，成了“吃貨們”追捧的甜蜜“頂流”。

1月10日，在呼和浩特市一家商場的糖葫蘆售賣店，排隊隊伍從柜臺蜿蜒至商場中庭。透明柜臺里，金黃奶皮配上鮮紅山楂，再淋上滾燙糖漿，醇厚濃郁的奶香與鮮果的酸甜滋味相互交融，讓人垂涎欲滴。

“這個冬天的快樂，被奶皮子承包了。”一位消費者購買各式各樣的奶皮子糖葫蘆后開心地對記者說。

奶皮子糖葫蘆成功躋身時令小吃熱銷榜單前列，成為當下消費市場的一抹亮色。這款源自內蒙古的特色小吃，不僅在社交平臺上引發廣泛關注，收獲了極高的人氣，更打通了優質奶源與新消費市場之間的流通渠道，讓優質的奶制品以更貼近新需求的方式進入消費者的視野。

呼和浩特市的敕勒川生態智慧牧場。

奶業是內蒙古的綠色現代產業，也是支柱產業。內蒙古牛奶產量約占全國的1/5，穩居全國第一。近年來，內蒙古圍繞奶業這個超千億級的產業，聚焦優勢特色，聚力協同發展，推動奶業全鏈條升級。

《內蒙古自治區黨委關于制定國民經濟和社會發展第十五個五年規劃的建議》提出，深化奶業振興行動，建設面向全國的乳業交易中心和乳粉儲備基地，擴大“學生飲用奶計劃”覆蓋面。在當前國家大力推動奶業振興的戰略布局下，內蒙古正以政策為綱、以產業為基、以創新為翼，將資源稟賦轉化為發展優勢。

一串奶皮子糖葫蘆熱銷街巷的火爆，映照出內蒙古深耕奶業的堅實步履。近年來，內蒙古立足自身資源稟賦與地域優勢，堅持 “抓大不放小” 的發展思路，依托國家及自治區奶業振興項目，以地方特色乳制品產業為重要抓手，密集出臺政策“組合拳”，在種養加合作經營、規模化奶牛養殖場建設、優質苜蓿種植、小作坊典型示范、區域公用品牌打造等方面給予支持，加快奶產業轉型提檔，全力打造“從一棵草到一杯奶”全產業鏈高質量發展新格局，蹚出一條養殖加工一體推進、產業特色鮮明彰顯的奶業振興新路徑。

冬日的土默川平原寒意漸濃，但伊利現代智慧健康谷內一派熱火朝天的繁忙景象。在液態奶全球智造標桿基地包裝車間，智能機械臂有條不紊地進行成箱牛奶的碼垛作業。

“近期訂單量持續增長，我們開足馬力保供應。車間實現全流程數字化管控，把嚴苛標準落實到每一個細節。”伊利現代智慧健康谷液態奶全球智造標桿基地生產經理王翔指著中控屏幕介紹。

伊利位于阿魯科爾沁旗的牧草基地。

從“一棵草”到“一杯奶”，再到“一塊酪”，伊利集團的乳業產業鏈不斷延伸。伊利現代智慧健康谷聚焦打造以奶產業為核心的千億級產業集群，通過產業驅動全鏈發展、數字賦能智慧城市、綠色引領產城融合，引領行業高質量發展。

政策力度持續加碼，發展步伐愈發穩健。目前，全區有百頭以上荷斯坦奶牛規模養殖場518個、存欄119萬頭、成母牛占比達到55%、泌乳牛年單產達到10.2噸、規模化率達到96%。

年關將至，乳制品生產迎來了一年中最繁忙的生產時節。在烏蘭察布市四子王旗，內蒙古伯特塔拉食品有限責任公司的智能化生產車間里，生產線有條不紊地運轉，全自動奶酪一體機正持續生產出質地均勻的干酪塊，經過特殊工藝處理的特色乳制品也被快速分裝、打包。該公司在堅守傳統奶食制作技藝的同時，通過建設數字化生產線，實現了效率與品質的雙重提升。

“我們一直把食品安全放在首位，精益求精做產品。這些年，我們完成了從人工到自動化、從賣產品到做品牌的轉變。下一步，我們將深耕本土，打造響當當的四子王旗本土品牌。”公司相關負責人說。

企業的蓬勃發展勾勒出產業振興的鮮活圖景。目前，內蒙古有年銷售500萬元以上乳制品加工企業79家，其中國家級龍頭企業兩家，自治區級龍頭企業36家。全區乳制品加工能力達1250萬噸。

2025年前三季度，規模以上乳制品產量354.9萬噸、同比增長4.1%，其中固體及半固態乳制品產量為30.9萬噸，折鮮產量占加工生鮮乳總量的34%，同比提高了3個百分點。內蒙古依托資源優勢積極打造區域公用品牌，實施地理標志奶產品保護工程，培育出呼倫貝爾牛奶、錫林郭勒奶酪、阿巴嘎策格3個乳業區域公用品牌。依托產業特色打造企業品牌，引導乳制品生產企業加強產品品質和品牌形象打造，伊利、蒙牛分列“2025年全球乳業20強”第5位和第10位；蒙恩、維聰、蘭格格等22個企業品牌，騎士、安牧態、鴻雁傳奇等21個產品品牌入選《2024—2026年內蒙古農牧業品牌目錄》，進一步提升了內蒙古奶業知名度。

從政策護航到企業發力，從單打獨斗到抱團發展，從傳統奶食到網紅新品，內蒙古奶業正以養殖加工一體化為抓手，在產業鏈上深耕細作，在價值鏈上提質躍升，鋪展農牧民增收、產業增效的壯美畫卷。

國家乳業技術創新中心2025年十大成果

1

蒙古高原家畜種質資源庫和區域奶牛育種數據庫信息平臺

建立蒙系家畜和引進良種蒙古高原家畜種質資源庫，保存175個品種、75262份資源樣本，100%覆蓋蒙古高原家畜品種；建成國內最大的區域奶牛育種數據庫，含百萬條核心數據。

2

“增產減碳”的奶牛飼料

結合瘤胃體外發酵與Green Feed監測，精準篩選甲烷抑制劑并集成關鍵技術，成功開發增產減碳飼料，實現每頭牛每日奶量增2公斤以上，甲烷減排超20%。

3

自主知識產權發酵菌株及其創新應用

系統性采集中國傳統發酵乳制品樣本，建立發酵菌株資源庫，篩選獲得優質菌株Yilife SST01。率先實現國產菌株的規模化應用，預計年銷售額超7億元。

4

高準確率乳源抗菌肽深度學習預測模型

構建乳源功能肽高通量挖掘平臺，形成母乳抗菌肽A預測驗證閉環，精確率達93.4%,靈敏度84.9%，推動乳源肽精準開發。

5

原生GOS零乳糖工藝和關鍵酶創制

突破傳統酶解技術局限，實現乳糖在線定向轉化與真正零乳糖，對乳糖不耐人群友好，已應用于伊利零乳糖奶粉，正在拓展功能乳品等多場景應用。

6

母乳化結構脂連續化高效定向合成技術和設備

通過集成化設備和優化工藝，實現了反應效率提升和產物純度提高。該技術的核心在于連續化生產流程與關鍵設備創新，總產量提升3-7倍，結構脂母乳化相似度可高達90%。

7

殺菌工藝全鏈條微生物風險預測和評估AI平臺

突破性構建“微生物識別評估-殺菌工藝參數確定-貨架期生長預測”全鏈條風險預測和評估平臺，新產品研發周期縮短5%,確保新產品微生物風險前置管控，實現主動防控。

8

牛乳全產業鏈風味提升關鍵技術創新與應用

構建原料乳至成品乳全鏈式風味變遷預測模型，調整日糧結構提升原料乳風味，熱工藝調控純牛奶風味，包材異味控制，該技術獲2024年度內蒙古自治區科技進步獎一等獎。

9

乳制品減糖技術創新及智能化應用平臺構建

有效集成實驗數據，實現檢索及代糖方案預測功能，快速輸出與全糖產品感官無異的30%-100%減糖方案，縮短研發周期50%以上。

10

專用高性能環保聚酯材料的開發與應用

實現縱橫雙向收縮平衡且收縮力降30%，阻水、阻氧性能超PVC片材15%；單噸成本降10%-15%，實現多種PVC材料的替代，加速環保材料規模化應用。

技術為鑰

解鎖內蒙古玉米“噸糧田”密碼

巴彥淖爾市烏拉特前旗蘇獨侖鎮圐圙補隆村的玉米百畝高產田平均畝產達1480.34公斤，刷新自治區百畝高產紀錄；通遼市開魯縣小街基鎮雙泡子村千畝示范田，平均產量達到1304.6公斤/畝，再次刷新了東北春玉米區千畝高產紀錄；巴彥淖爾市磴口縣沙金套海蘇木530畝沙地玉米田平均畝產1348.07公斤，刷新全國沙地玉米高產紀錄……

2025年秋季，內蒙古玉米單產不斷上演“高產時刻”，測產捷報頻傳。近年來，內蒙古以玉米密植精準調控高產技術為核心抓手，打造“科研院校攻關破題、農技推廣部門引進落地、新型經營主體示范帶動、政府部門高度重視、政策支持項目推動”模式。全區玉米平均畝產從“十三五”末的478.1公斤躍升至“十四五”末的508.5公斤，為全國玉米大面積均衡增產提供了“內蒙古方案”。

技術突破是產能躍升的核心引擎。自2004年起，中國農業科學院李少昆研究員團隊聚焦玉米增密后易倒伏、水肥利用率低等行業痛點，歷經多年攻關開展300余項次研究，引領我國玉米栽培邁入“噸糧”時代。該團隊被引入內蒙古后，針對玉米生產中產量低、種植密度低、管理粗放、水肥利用效率低等瓶頸，進一步聯合內蒙古各級推廣部門，圍繞整地、播種、水肥一體化調控等8大關鍵環節，開展460余項次田間試驗。

2023年，內蒙古自治區農牧業技術推廣中心緊扣推技術、提單產，率先與中國農業科學院作物科學研究所簽訂戰略合作協議，與李少昆研究員團隊組成專家組，在全區重點示范推廣玉米密植精準調控高產技術，推廣進程實現階梯式發展。通遼市、赤峰市、巴彥淖爾市等6個重點盟市迅速跟進，構建跨層級、跨區域協作網絡，密植高產技術覆蓋11個盟市，推廣面積達2210萬畝，同比增長72%；2025年，覆蓋范圍進一步拓展至全區12個盟市60個旗縣，推廣面積穩定在2000萬畝以上，形成“核心區攻關、示范區展示、輻射區帶動”的立體化推廣格局。

為保障技術落地實效，內蒙古構建“自治區統籌、盟市主抓、旗縣落實”的三級推廣體系。全區整合36家單位技術力量組建專業服務團隊，累計派出1100余名科技人員，指導覆蓋農戶42萬余戶，發布技術指導視頻350余個，開展技術培訓超10萬人次；2025年創新推出“五個100”專項服務計劃與“三方包聯”機制，確保技術指導精準到田、服務直達入戶。

內蒙古堅持“試驗、攻關、示范”三步走策略，累計開展各類試驗示范3000余項次，打造各級試驗示范基地1800個，總面積達800萬畝。項目區核心示范片平均畝產達1034公斤，增產約20%，既成為技術成效的“展示窗”，也為農戶搭建了家門口的“田間課堂”。

減損增效

氣象科技繪就沃野好“豐”景

從5公里到100米，氣象災害風險預警精度實現新跨越；從“憑經驗種田”到“靠數據施策”，生產模式迎來智慧蝶變。2025年，內蒙古糧食總產量達840.7億斤，交出 “二十二連豐”的亮眼答卷。這份豐收的背后，藏著氣象科技賦能農牧業的硬核實力。2025年，內蒙古自治區生態與農業氣象中心預報的內蒙古糧食總產量準確率達到了99.98％。

在內蒙古廣袤的田野間，智慧化氣象監測正讓防災減災從被動應對變為主動守護。內蒙古氣象部門打造的“1+1+N”（1個基礎云平臺，1組服務矩陣，N個服務場景）智慧農業氣象服務模式，為全區精細到田塊的農牧業氣象災害風險預警提供了專業的業務指導與有力的技術支撐，預警精度從5公里大幅提升至100米。

預警精度的跨越式躍升，帶來了服務效能質的飛躍。自治區氣象局有關負責人介紹，這一關鍵性技術提升，極大地提高了農業氣象災害風險預警的精細化水平，打通了氣象服務農業的“最后一公里”。

精準服務不止于災害預警，更延伸至農作物生長全周期。2025年，內蒙古氣象部門通過運用智能網絡預報數據，融合衛星遙感植被指數監測、作物模型模擬分析、氣候適宜度預測等先進技術和多源資料，對全區玉米、大豆、馬鈴薯、小麥等秋收作物開展了全方位“體檢”，全力保障糧食豐收。

把科技送到田間地頭，科技小院成為興農助農的重要載體。在內蒙古的田間地頭，一場場由氣象科技小院引領的“科技興農”實踐為傳統農業注入新動能。針對甜瓜白粉病、馬鈴薯疫病等長期困擾農民的病害，科技小院將前沿技術轉化為“接地氣”的解決方案。其中，五原縣氣象局農業防病蟲害氣象科技小院推送的技術輻射面積超2萬畝，畝均增產約200斤，增收600元。

農業節水潛力巨大。當前，數字化、智能化氣象技術與節水灌溉深度融合，為內蒙古農業可持續發展注入強勁動力。

近年來，自治區生態與農業氣象中心綜合運用人工智能、大數據、云端協同等技術，融合氣象、遙感、農業、用戶等多源數據，自主研發了智能氣象節水灌溉預報技術，讓灌溉預測信息精準直達用戶，實現灌溉“一戶一策”。同時，通過“內蒙古智慧農氣”手機客戶端向廣大農戶、新型農業經營主體推送基于農田位置的氣象預報預警信息、灌溉決策建議、作物長勢跟蹤的全流程服務。

“自從有了‘內蒙古智慧農氣’手機客戶端，我在家就能看玉米地的墑情、積溫等數據，而且能精準計算灌溉量與灌溉時間，用水量比以前節省了三分之一。”興安盟突泉縣太平鄉農民楊麗芹說。

據了解，以玉米種植為例，此項智能氣象節水灌溉預報技術使得每畝增產21公斤，畝均節水57.8立方米，節電63.05度；畝均節約水電成本56.96元、畝產增收24.3元，同時規避災害損失111.7元，三者合計畝均實現效益192.9元。

災害預警的精準守護、科技小院的扎根賦能、節水灌溉的智慧革新……氣象科技正以科技創新和服務模式變革，將“高精尖”技術轉化為農牧民手中的“新農具”，用科技興農的力量繪就豐收畫卷。

來源 │內蒙古日報